ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಪ್ರಶಸ್ತಿಗಳು (“ವಿಶ್ವದ 50 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು”) ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಣಸಿಗನನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ವರ್ಷ, ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ P ಪ್ಲಾಜಾ ಅಥೇನಿಯಲ್ಲಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಪ್ರೀಲ್ಪಾಟೊ ಈ ಗೌರವ ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆದರು.
"ವಿಶ್ವ 2019 ರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ" ಪ್ರಶಸ್ತಿಯನ್ನು ಗೆದ್ದವರು. ಫ್ರೆಂಚ್ ಯುವತಿ ತನ್ನ ಪ್ಯಾರಿಸ್ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ 2015 ರಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ತನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೌಶಲ್ಯವನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾಳೆ, ಇದು ಪ್ರಸ್ತುತ ವಿಶ್ವದ 13 ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ 50 ನೇ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ತನ್ನ ಸಹಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಾಳೆ - ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಪೈನ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಕ್ಲಾಫೌಟಿಸ್, ಮಿಲ್ಲಸನ್ ಪೈ ಮತ್ತು ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಫಿಗ್ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್.
"ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗ ಎಂದು ನನಗೆ ಗೌರವವಿದೆ" ಎಂದು ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. - ಇಬ್ಬರು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರ ಮಗಳಾಗಿ, ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ. ನನ್ನ ಪ್ರಶಸ್ತಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಮಹತ್ವಾಕಾಂಕ್ಷಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರಿಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. “
ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಏಕೆ?
ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಇದು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಅಭಿರುಚಿಗಳು, ಪರಿಮಳಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಕಶ್ಚರ್ಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವ ಪ್ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವತಃ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಗೋಚರಿಸುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಅಪಾಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾಳೆ ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸುತ್ತಾಳೆ, ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ರುಚಿ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಮತ್ತು ಕಹಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾಳೆ, ತನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತಾಳೆ. “ಕ್ಲೈಂಟ್ ಅವನಿಗೆ ಬೇಸರ ತಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಾರದು. ಪ್ರತಿಯೊಂದು ತುಣುಕು ಅದ್ಭುತ ಮತ್ತು ಅನನ್ಯವಾಗಿರಬೇಕು! ” – ಅವಳು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾಳೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರೆಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅವಳು ಪುಸ್ತಕವನ್ನು ಪ್ರಕಟಿಸಿದಳು, ಅದರಲ್ಲಿ ಅವಳು ಓದುಗರೊಂದಿಗೆ ತನ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ 50 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಳು, ಇದನ್ನು ಔ ಪ್ಲಾಜಾ ಅಥೇನಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ತನ್ನ ಕೆಲಸದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪುಸ್ತಕವನ್ನು "ಡೆಸೆರಲೈಟ್" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ - ಡೆಸರ್ಟ್ + ನ್ಯಾಚುರಲೈಟ್ ಪದಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಿಂದ, ಇದು ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಆಧಾರವಾಯಿತು. ಇದು ಅಲೈನ್ ಡುಕಾಸ್ಸೆ ಅಭ್ಯಾಸ ಮಾಡುವ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಜೆಸ್ಸಿಕಾ ತನ್ನ ಸ್ವಂತ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಅದನ್ನು ಸರಿಪಡಿಸಿಕೊಂಡಳು ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಬಡಿಸಿದ ತನ್ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜಗತ್ತನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದಳು, ಇದನ್ನು ರೇಟಿಂಗ್ ತೀರ್ಪುಗಾರರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದರು.
ನಾವು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ವಿಶ್ವದ ಯಾವ ನಗರವನ್ನು ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದದ್ದು ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಯಾವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಮಯ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ.