ಫ್ರೆಂಚ್ ಮಾನವಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಹಲವಾರು ಸಿದ್ಧಾಂತಗಳನ್ನು ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದು ಗುಹಾನಿವಾಸಿ ಮೂಲತಃ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ - ಹತ್ತಾರು ಮಿಲಿಯನ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಕಸನ ಸಂಭವಿಸಿತು ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ರೂಪುಗೊಂಡಿತು, ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೊಳಿಸಲಾಯಿತು. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಬಳಕೆಗಾಗಿ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮಾಧ್ಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಏಪ್ರಿಲ್ ಫೂಲ್ ಜೋಕ್ ಎಂದು ಪ್ರಸಾರ ಮಾಡಿದ ಎರಡನೇ ಸಿದ್ಧಾಂತ - ಹೀಗೆ, ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬಹುದು: ಮಾನವೀಯತೆಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶಾಖೆಯು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಸತ್ತುಹೋಯಿತು!
ಹೈಯರ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಲಿಯಾನ್ ಮತ್ತು ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಟೌಲೌಸ್‌ನ ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಂಶೋಧಕರ ಜಂಟಿ ಗುಂಪು (ಪಾಲ್ ಸಬಾಟಿಯರ್ ಅವರ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ) ಜನಪ್ರಿಯ ವಿಜ್ಞಾನ ಜರ್ನಲ್ ನೇಚರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಆಘಾತಕಾರಿ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿತು.
ಅವರು ಇತ್ತೀಚಿನ ಲೇಸರ್ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಪ್ರಾಚೀನ ಜನರ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚದ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ಆದಿಮಾನವನ ಪ್ಯಾರಾಂತ್ರೋಪಸ್ ರೋಬಸ್ಟಸ್ನ ಉಪಜಾತಿಯು ಮಾನವಕುಲದ ಪೂರ್ವಜರಾದ "ಬೃಹತ್ ಪ್ಯಾರಾಂತ್ರೋಪಸ್" ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಂಡರು, ಅವರು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ಬೇರುಗಳು (ಕೈಯಿಂದ ತೆಗೆಯಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಗೆಯಬಹುದು), ಲಕ್ಷಾಂತರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ ಸತ್ತವು (ಹಿಂದೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಇದನ್ನು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದರು).
ಮತ್ತೊಂದು, ಸಂಬಂಧಿತ, ವಿಕಸನೀಯ ಶಾಖೆಯ ಪ್ರತಿನಿಧಿ - ಆಸ್ಟ್ರಲೋಪಿಥೆಕಸ್ ಆಫ್ರಿಕಾನಸ್ ("ಆಫ್ರಿಕನ್ ಆಸ್ಟ್ರಲೋಪಿಥೆಕಸ್") - ಅಷ್ಟೊಂದು ಮೆಚ್ಚದವರಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅವರ ಆಹಾರವನ್ನು ಸತ್ತವರ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಪೂರೈಸಿದರು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟರು. ಈ ಶಾಖೆಯೇ ಕ್ಷಾಮಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೊಂಡಿದ್ದು, ನಂತರ ಹೋಮೋ ಸೇಪಿಯನ್ಸ್ ಆಗಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿತು, "ಸಮಂಜಸವಾದ ಮನುಷ್ಯ", ಅದು ಈಗ ಭೂಮಿಯ ಒಣ ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಬಲ್ಯ ಹೊಂದಿದೆ.
ಅಧ್ಯಯನದ ನಾಯಕ, ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ವಿನ್ಸೆಂಟ್ ಬಾಲ್ಟರ್ ಹೇಳಿದರು: "ಆಹಾರದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ, ಆರಂಭಿಕ ಹೋಮೋ (ಸೇಪಿಯನ್ಸ್, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ) ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಎಂದು ನಾವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಬೇಕು, ಆದರೆ ಪ್ಯಾರಾಂತ್ರೋಪಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿದ್ದರು."
ಈ ಅಧ್ಯಯನವು ಎರಡು ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳಿಂದ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಂತ ದೂರದ ಪೂರ್ವಜರು ಇನ್ನೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದರು, ಮತ್ತು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕರಲ್ಲ, ಹಿಂದೆ ಯೋಚಿಸಿದಂತೆ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಮಾಂಸದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ತಿರುಗುವುದು - ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ವಿಕಸನೀಯವಾಗಿ ಸಮರ್ಥನೀಯ ಕ್ರಮವಾಗಿದೆ ( ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಇದಕ್ಕೆ, ನಾವು ಬದುಕುಳಿದೆವು!), ಆದರೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ.
ನಾವೆಲ್ಲರೂ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆಸ್ಟ್ರಲೋಪಿಥೆಕಸ್‌ನ ವಂಶಸ್ಥರು, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅಷ್ಟೊಂದು ಮೆಚ್ಚದವರಲ್ಲ (ಪ್ಯಾರಾಂತ್ರೋಪಸ್‌ನಂತೆ), ಅವರು ದೊಡ್ಡ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಿಂದ ಕೊಲ್ಲಲ್ಪಟ್ಟ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು (ಅಂದರೆ, ಸ್ಕ್ಯಾವೆಂಜರ್‌ಗಳ ನಡವಳಿಕೆಯನ್ನು ಕಲಿತರು) - ಇದು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ನೀಲ್ ಬರ್ನಾರ್ಡ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಯು ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಇದು ಸರ್ವಭಕ್ಷಕಗಳ ಸಂತತಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಜನಪ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ಪುಸ್ತಕವಾದ ದಿ ಪವರ್ ಆಫ್ ಯುವರ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಲೇಖಕ).
ಕಾರ್ನೆಲ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ (ಯುಎಸ್ಎ) ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕರಾದ ಡಾ. ಟಿ. ಕಾಲಿನ್ ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ವಿಕಾಸದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಯೋಚಿಸಿದರೆ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನಾವು ಇಂದು ನೋಡುವಂತೆ ಮಾಡಿದೆ ಮತ್ತು ಐತಿಹಾಸಿಕವಾಗಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ ( ಜಾತಿಯಾಗಿ ರೂಪುಗೊಂಡಿದ್ದಕ್ಕಿಂತ - ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ). ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರವು ಹತ್ತಾರು ದಶಲಕ್ಷ ವರ್ಷಗಳಿಂದ ವಿಕಸನಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಕ್ಯಾಂಪ್ಬೆಲ್ ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ, ಆದರೆ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯು 10.000 ವರ್ಷಗಳಷ್ಟು ಹಿಂದಿನದು-ಇದು ದೇಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಭಾವದಲ್ಲಿ ಅಸಮಾನವಾಗಿದೆ.
ಕ್ಯಾಥಿ ಫ್ರೆಸ್ಟನ್, ಹಫಿಂಗ್ಟನ್ ಪೋಸ್ಟ್ ಪತ್ರಕರ್ತೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಣೆ ತಜ್ಞ, ತನ್ನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೀಗೆ ಮುಕ್ತಾಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ: “ಸಾವಿರಾರು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾವು ಬೇಟೆಗಾರರಾಗಿದ್ದೆವು ಮತ್ತು ಬರಗಾಲದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕಾಗಿ. ".
"ನಾವು ನಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಂತೆ ವರ್ತಿಸಿದರೂ, ಮಾನವರು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಭಕ್ಷಕಗಳಲ್ಲ" ಎಂದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಕಾರ್ಡಿಯಾಲಜಿಯ ಸಂಪಾದಕ ಡಾ. ವಿಲಿಯಂ ಸಿ. ರಾಬರ್ಟ್ಸ್ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. "ನಾವು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಂದರೆ, ಅದು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ನಮ್ಮನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದರೊಂದಿಗೆ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳ ಮಾಂಸವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಮೂಲತಃ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು."