ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್: ಅವರ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್: ಖನಿಜಗಳ ಕಾಕ್ಟೈಲ್

ಚಾರ್ಡ್ ಚೆನೊಪೊಡಿಯಾಸಿ ಕುಟುಂಬದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಲಕವನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ (20 kcal / 100 g), ಚಾರ್ಡ್ ಖನಿಜಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ. ಇದರ ಫೈಬರ್ಗಳು ಸಾಗಣೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಚಾರ್ಡ್ ತಯಾರಿಸಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಗಳು

ಸಂರಕ್ಷಣಾ : ಸ್ವಿಸ್ ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟುಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು: ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಳುಗಿಸಿ.

ತಯಾರಿ : ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳ ದಾರದ ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ : ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳು, ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳು (ಎಲೆಗಳಿಗೆ 5 ನಿಮಿಷಗಳು). ನೀವು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು (ಪಾಲಕದಂತೆ) ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಬ್ಬಿಯೊಂದಿಗೆ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಚಾರ್ಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಲು ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಘಗಳು

ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಬಹುದು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವರು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಕ್ಯಾನೆಲೋನಿ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಮಿತ್ರರಾಗಿದ್ದಾರೆ.

ಒಮ್ಮೆ ನೀರು ಅಥವಾ ಹಬೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ದ್ರವ ಕೆನೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಆಧಾರಿತ ಸಾಧನದೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗ್ರುಯೆರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.

ಹಿಸುಕಿದ : ಪಕ್ಕೆಲುಬುಗಳನ್ನು ವಿಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪುಡಿಮಾಡಲು ಮಾತ್ರ ಇದು ಉಳಿದಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತದೆ!