ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ. ವಿಡಿಯೋ
ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳನ್ನು ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಕೃತಕ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನ ಅಥವಾ ರಶೀದಿಯನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಲ್ಲವು.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು: ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ
ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಸೇರಿವೆ. ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳೊಂದಿಗಿನ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ಇದು ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಏರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇಂತಹ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉಪಯುಕ್ತ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀವಿಯಾವನ್ನು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಸ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿಕಾರಕವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಎದೆಯುರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯಂತಹ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕೆಲವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವು ಇನ್ನೂ ಸಾಬೀತಾಗಿಲ್ಲ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ವಸ್ತುವು ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅದು ಎಚ್ಚರದಿಂದಿರಬೇಕು.
ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಆಕೃತಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಆಸಿಡ್-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಕ್ಸಿಲಿಟಾಲ್ ಮೂತ್ರಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿವೆ, ಆದರೂ ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಯಾವ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಯಾವುದೇ ನೈಜ ಮಾಹಿತಿ ಇಲ್ಲ.
ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಗಮ್, ಜಾಮ್ ಮತ್ತು "ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ" ಎಂದು ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಿದ ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.
ಇಂದು, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು ಇವೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ದೊಡ್ಡ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಮ್ಮ ಕೆಲಸವನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ: ಅನೇಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಸಿವಿನ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಯಾವುದೇ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಸಿಹಿಕಾರಕವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಗಮನಿಸಬೇಕು.
ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್, ಸ್ಯಾಕ್ರಿನ್, ಸುಕ್ಲೇಮೇಟ್, ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಅನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಮುರಿದುಹೋದಾಗ, ಅದು ಫಾರ್ಮಾಲ್ಡಿಹೈಡ್ ಅನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ, ದೇಹವನ್ನು ವಿಷಪೂರಿತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಸಾಚರಿನ್ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಅಡ್ಡ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅಸೆಸಲ್ಫಾನ್ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜಪಾನ್ ಮತ್ತು ಕೆನಡಾದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಓದಲು ಸಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ: ತ್ವರಿತ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಮೇಕಪ್.