ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಸಿಹಿ ಗೆಣಸನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ವಿಡಿಯೋ

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆಧುನಿಕ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಳಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತವೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಸಿಹಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಗರ್ಭಿಣಿಯರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಣ್ಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಮೇವು, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದು ನೀರಿರುವ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಬಿಳಿ ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳು. ಹಳದಿ ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿವೆ. ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಸಿಹಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಈ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹೊಂದಿರುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣವೆಂದರೆ ತೂಕ ನಷ್ಟದ ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕತೆಯನ್ನು ಧನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಪ್ರಭಾವಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪೂರೈಕೆದಾರನಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ, ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಸರಳವಾದ ಆಯ್ಕೆಯು ಪ್ಯೂರೀ ಆಗಿದೆ. ಸಿಹಿಗೊಳಿಸದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀವು ಎಂದಿನಂತೆ ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀವು ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಥವಾ ವೆನಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಖರೀದಿಸಿದ ಪದಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮೂಲ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಡಿಮೇಡ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.