ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಜನರು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ 2012 ರ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಸಂಶೋಧನಾ ಅಧಿವೇಶನದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಕಾರ.
ಈ ತೈಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ನಿಯಮಿತವಾದ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಔಷಧಿಗಳಂತೆಯೇ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳ ಜೊತೆಗೆ ತೈಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿದೆ.
"ಎಳ್ಳೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ಅಕ್ಕಿ ಹೊಟ್ಟು ಎಣ್ಣೆಯು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಿಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!" ಎಂದು ಜಪಾನ್‌ನ ಫುಕುವೋಕಾದಲ್ಲಿರುವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೋಸ್ಟ್‌ಡಾಕ್ಟರಲ್ ಫೆಲೋ ಎಂಡಿ ದೇವರಾಜನ್ ಶಂಕರ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. "ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅವರು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಸೇರಿದಂತೆ ಇತರ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು."
ಭಾರತದ ನವ ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ 60 ದಿನಗಳ ಅಧ್ಯಯನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎತ್ತರದ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ 300 ಜನರನ್ನು ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಿಫೆಡಿಪೈನ್ ಎಂಬ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಮಾನ್ಯ ಔಷಧದೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಗುಂಪಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ಎರಡನೆಯ ಗುಂಪಿಗೆ ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಔನ್ಸ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಹೇಳಿದರು. ಕೊನೆಯ ಗುಂಪು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಾನಲ್ ಬ್ಲಾಕರ್ (ನಿಫೆಡಿಪೈನ್) ಮತ್ತು ತೈಲಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿತು.
ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ಗುಂಪುಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಸರಿಸುಮಾರು ಸಮಾನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಗಂಡು ಮತ್ತು ಹೆಣ್ಣುಗಳು, ಅವರ ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಸು 57 ವರ್ಷಗಳು, ಸಂಕೋಚನದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಕೇವಲ ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಳಸಿದವರಲ್ಲಿ ಸಂಕೋಚನದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವು ಸರಾಸರಿ 14 ಅಂಕಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು, ಔಷಧಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಲ್ಲಿ 16 ಅಂಕಗಳು. ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿಕೊಂಡವರು 36 ಪಾಯಿಂಟ್ ಕುಸಿತ ಕಂಡಿದ್ದಾರೆ.
ಡಯಾಸ್ಟೊಲಿಕ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವೂ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗೆ 11 ಅಂಕಗಳು, ಔಷಧಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದವರಿಗೆ 12 ಮತ್ತು ಎರಡನ್ನೂ ಬಳಸಿದವರಿಗೆ 24 ಅಂಕಗಳು. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ತೈಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವರು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ 26 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಇಳಿಕೆ ಮತ್ತು "ಒಳ್ಳೆಯ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ 9,5 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಕಂಡರು, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಾನೆಲ್ ಬ್ಲಾಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುವ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಬದಲಾವಣೆ ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲ. . ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಚಾನೆಲ್ ಬ್ಲಾಕರ್ ಮತ್ತು ತೈಲಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡವರು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ 27 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕಡಿತವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು ಮತ್ತು "ಉತ್ತಮ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ 10,9 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಿದರು.
ಎಣ್ಣೆಯ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾದ ಸೆಸಮಿನ್, ಸೆಸಮಾಲ್, ಸೆಸಮೊಲಿನ್ ಮತ್ತು ಒರಿಜಾನಾಲ್ ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿರಬಹುದು ಎಂದು ಶಂಕರ್ ಹೇಳಿದರು. ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಈ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ತೈಲ ಮಿಶ್ರಣವು ತೋರುವಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಈ ಅಧ್ಯಯನಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗಿದ್ದು, ಇದನ್ನು ವಾಣಿಜ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸುವ ಯಾವುದೇ ಯೋಜನೆ ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಶಂಕರ್ ಹೇಳಿದ್ದಾರೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮಗಾಗಿ ಈ ತೈಲಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು.
ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ತಮ್ಮ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಅವರು ಸರಿಯಾದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವರ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.