ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ಗಳು

ಪ್ರಬುದ್ಧ ಅರುಗುಲಾ ದೊಡ್ಡ ಮತ್ತು ಚೂಪಾದ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ಅವುಗಳನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಲಾಡ್ಗಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಮೃದುವಾದ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಹೂವುಗಳನ್ನು (ಉತ್ತಮವಾದ ಕೆನೆ ಬಣ್ಣ) ಬಳಸಬಹುದು - ಅವು ಖಾದ್ಯ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಹುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಚೀಸ್ಗಳು ಅರುಗುಲಾದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ. ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ವಾಲ್ನಟ್ ಅಥವಾ ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧತೆಯಿಲ್ಲದ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ: ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ 1½-2 ಕಪ್ ಅರುಗುಲಾ 1) ಅರುಗುಲಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 2) ಚೌಕವಾಗಿರುವ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 3) ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. ಸಿಹಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರುಗುಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು (4 ಭಾಗಗಳಿಗೆ): 2-3 ಮಾಗಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಅಥವಾ 1 ಕಪ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ 8 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ ಆಲಿವ್ ಪೇಸ್ಟ್ 8-10 ಕಪ್ ಅರುಗುಲಾ, ಕಾಂಡಗಳು ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್ ರುಚಿಗೆ ರೆಸಿಪಿ: 1) ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು 2 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 2) ಆಲಿವ್ ಪೇಸ್ಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳನ್ನು ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. 3) ಬಾಲ್ಸಾಮಿಕ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಅರುಗುಲಾವನ್ನು ಧರಿಸಿ, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಉನ್ನತಿಗೇರಿಸುತ್ತದೆ. : myvega.com : ಲಕ್ಷ್ಮಿ