ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಸಂಖ್ಯೆ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ% | ಸಾಮಾನ್ಯ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 100% ರೂ .ಿ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ | 208 kcal | 1684 kcal | 12.4% | 6% | 810 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 21.2 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 27.9% | 13.4% | 358 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 13.7 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 24.5% | 11.8% | 409 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 64 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 2.8% | 1.3% | 3552 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 1.1 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 212 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 21.2% | 10.2% | 472 ಗ್ರಾಂ |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 208 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಲೋರಿಫಿಕ್ ಮೌಲ್ಯ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವ ಶಕ್ತಿಯ ಪ್ರಮಾಣವಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು 100 ಗ್ರಾಂಗೆ ಕಿಲೋ-ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು (kcal) ಅಥವಾ ಕಿಲೋ ಜೂಲ್ಸ್ (kJ) ನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನ. ಆಹಾರದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಅಳೆಯಲು ಬಳಸುವ Kcal ಅನ್ನು "ಆಹಾರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ" ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಆದ್ದರಿಂದ (ಕಿಲೋ) ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಸೂಚಿಸುವಾಗ ಕಿಲೋ ಪೂರ್ವಪ್ರತ್ಯಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಟ್ಟುಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬಹುದಾದ ರಷ್ಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯಗಳ ವಿವರವಾದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು .
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು.
ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ - ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಗುಂಪು, ಅಗತ್ಯ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಶಾರೀರಿಕವಾಗಿ ಮಾನವ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ವಿಟಮಿನ್ಸ್, ಮನುಷ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಶೇರುಕಗಳ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ, ನಿಯಮದಂತೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಂದಲ್ಲ, ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕೆಲವೇ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ. ಅಜೈವಿಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ ಬಲವಾದ ತಾಪದಿಂದ ನಾಶವಾಗುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸುವಾಗ ಅಸ್ಥಿರವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತವೆ”.