ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ದೇಶಗಳು ದಿನಾಂಕಗಳಂತಹ ಸಿಹಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ ಆವಾಸಸ್ಥಾನವಾಗಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಈ ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೈಗಳು, ಕೇಕ್ಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಸಲಾಡ್ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದಿನಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಕೆಲವು ಅರಿವಿನ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ. 1. ಒಂದು ಕಪ್ ಖರ್ಜೂರವು ಸುಮಾರು 400 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಭತ್ಯೆಯ 27% ಮತ್ತು ಫೈಬರ್‌ನ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ 48%. 2. ಖರ್ಜೂರಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ. 3. ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಅದರ ಹಣ್ಣುಗಳು ವಿವಿಧ ಉಪಯೋಗಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಆಹಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಿಗೆ - ಮಧ್ಯ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು "ಜೀವನದ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಸೌದಿ ಅರೇಬಿಯಾ ಮತ್ತು ಇಸ್ರೇಲ್ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. 4. ಖರ್ಜೂರದ ಬೀಜಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಮೊದಲು ಹಲವು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಸುಪ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ. 5. ಕೆಲವು ವಿದ್ವಾಂಸರು ದಿನಾಂಕ (ಸೇಬು ಅಲ್ಲ) ಬೈಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಈಡನ್ ಗಾರ್ಡನ್ನಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಹಣ್ಣು ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. 6. ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ಬಹುಶಃ 8000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಈಗ ಇರಾಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. 7. ಖರ್ಜೂರಕ್ಕೆ 100 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಕನಿಷ್ಠ 47 ದಿನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರು. 8. ಖರ್ಜೂರ ಮತ್ತು ಮಜ್ಜಿಗೆ ಮುಸ್ಲಿಮರ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರವಾಗಿದ್ದು, ಸೂರ್ಯಾಸ್ತದ ನಂತರ ಅವರು ರಂಜಾನ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಕೊನೆಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. 9. ಪ್ರಪಂಚದ ಕೃಷಿ ಬೆಳೆಗಳಲ್ಲಿ ಸರಿಸುಮಾರು 3% ಖರ್ಜೂರವಾಗಿದೆ, ಇದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 4 ಮಿಲಿಯನ್ ಟನ್ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ತರುತ್ತದೆ. 10. ಖರ್ಜೂರದಲ್ಲಿ 200ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ (ಪ್ರತಿ ಕಪ್‌ಗೆ 93 ಗ್ರಾಂ), ಅನೇಕ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಕಡಿಮೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 11. ಒಮಾನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಗ ಜನಿಸಿದಾಗ, ಪೋಷಕರು ಖರ್ಜೂರವನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ. ಅವನೊಂದಿಗೆ ಬೆಳೆಯುವ ಮರವು ಅವನ ಮತ್ತು ಅವನ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ರಕ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ.
2022-11-11