ಪೆಸ್ಟೊ ಸಾಸ್ ಆಗಿರುವುದರಿಂದ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವೋ ಅಷ್ಟು ಖಾದ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪೆಸ್ಟೊ ರೆಸಿಪಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸಿದ್ದೇವೆ!

ಪಾಕವಿಧಾನ:

• ದೊಡ್ಡ ಎಲೆಗಳಿರುವ ತಾಜಾ ತುಳಸಿಯ 3 ದೊಡ್ಡ ಗೊಂಚಲುಗಳು
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 2 ಲವಂಗ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
• 40 ಗ್ರಾಂ ಹೊಸದಾಗಿ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ
• 5 ಸಿಎಲ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸಿ ಗೆ. ಉಪ್ಪು ಹೂವು

ಫ್ಲೂರ್ ಡಿ ಸೆಲ್ ಅನ್ನು ಗಾರೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ನಂತರ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿದ ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪೌಂಡ್ ನಂತರ ನೀವು ಹಿಂದೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ದಪ್ಪವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಮಾಡಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಪಾರ್ಮ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!

• ಪಾಸ್ಟಾದಲ್ಲಿ ... ಖಂಡಿತ! ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿದ ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಪಾಸ್ಟಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಪೆಸ್ಟೊ - ಈ ಬಾರಿ ಶೀತವನ್ನು ಕೂಡ ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
• ನಿಮ್ಮ ವೈನಾಗ್ರೆಟ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಲು! ಎಣ್ಣೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಪೆಸ್ಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಯಶಸ್ಸು ಖಾತರಿ!
• ಅಪೆರಿಟಿಫ್‌ಗಾಗಿ! ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಪೆಸ್ಟೊವನ್ನು ಹರಡಿ. ತುರಿದ ಕಾಮೆಟ್ ಸೇರಿಸಿ ನಂತರ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಿಂದ ಎರಡನೆಯದನ್ನು ತೆಗೆಯಿರಿ, ಸ್ಟ್ರೆಚ್ ಫಿಲ್ಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡುವ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ!
• ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ರೂಸ್ಸೆಟ್ಟಾವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು! ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ಉಪಾಯವಿದೆ: ಟೊಮೆಟೊ ಕೂಲಿ ಅಥವಾ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಪೆಸ್ಟೊದೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸುತ್ತಲಿನ ಜನರನ್ನು ನೀವು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತೀರಿ!