ರೆಸಿಪಿ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್

ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಒತ್ತಲಾಗಿದೆ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ 20.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ನಿಂಬೆ 1.0 (ತುಂಡು)
ಬೆಣ್ಣೆಯ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪೈ ಹಣ 150.0 (ಗ್ರಾಂ)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಚುಮ್ ಮತ್ತು ಹರಳಿನ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲುಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಅನ್ನು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉದ್ದವಾದ ಬಾರ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದು, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಶಾಖೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಹೋಳಾದ ನಿಂಬೆಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಮೀನಿನೊಂದಿಗೆ ವೈಜಿಗಿ ಅಥವಾ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಸಣ್ಣ ಪೈಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾವಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ308.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್18.3%5.9%546 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು16.7 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ22%7.1%455 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು22.4 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ40%13%250 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು10.7 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ4.9%1.6%2047 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು12.1 ಗ್ರಾಂ~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್0.9 ಗ್ರಾಂ20 ಗ್ರಾಂ4.5%1.5%2222 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು47.1 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ2.1%0.7%4826 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ3.5 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ700 μg900 μg77.8%25.2%129 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ6%1.9%1667 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ5.6%1.8%1800 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್13.7 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ2.7%0.9%3650 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ4%1.3%2500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ5%1.6%2000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್15.7 μg400 μg3.9%1.3%2548 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್0.2 μg3 μg6.7%2.2%1500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್15.7 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ17.4%5.6%573 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್0.04 μg10 μg0.4%0.1%25000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ10%3.2%1000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್0.9 μg50 μg1.8%0.6%5556 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ3.3722 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ16.9%5.5%593 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ197 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ7.9%2.6%1269 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.67.9 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ6.8%2.2%1473 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ30 ಮಿಗ್ರಾಂ1.7%0.6%6000 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ24.5 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ6.1%2%1633 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ18.6 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ1.4%0.5%6989 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್41.2 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ4.1%1.3%2427 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ250.2 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ31.3%10.1%320 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl194.7 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ8.5%2.8%1181 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್226.3 μg~
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.25.5 μg~
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ12 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ10%3.2%1000 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು1 μg150 μg0.7%0.2%15000 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ2.4 μg10 μg24%7.8%417 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.145 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ7.3%2.4%1379 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು80.3 μg1000 μg8%2.6%1245 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.8.6 μg70 μg12.3%4%814 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ1.3 μg~
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್9 μg~
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ2.9 μg~
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ0.8 μg55 μg1.5%0.5%6875 ಗ್ರಾಂ
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು1.5 μg~
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್170 μg4000 μg4.3%1.4%2353 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್2 μg50 μg4%1.3%2500 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್0.547 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ4.6%1.5%2194 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು8 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)1.5 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 100
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್11.8 ಮಿಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 308,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 77,8%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 17,4%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 16,9%, ರಂಜಕ - 31,3%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 24%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 12,3%
  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
  • C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  • ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.
 
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ PER 100 ಗ್ರಾಂ
  • 249 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 289 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 20 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 34 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 308,5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಸ್ಟರ್ಜನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಚುಮ್ ಸಾಲ್ಮನ್ ಕ್ಯಾವಿಯರ್, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ