ರೆಸಿಪಿ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ). ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ)

ಮುಖ್ಯ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ 800.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಕ್ಯಾರೆಟ್ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಈರುಳ್ಳಿ 119.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ 27.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಸಿಹಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು 50.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಕೊಬ್ಬು 40.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಮರ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಮಡೈರಾ, ಮಸ್ಕತ್, ಮಲಗಾ, ಪೋರ್ಟ್ ಮುಂತಾದ ವೈನ್ ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಬೇಸಿಕ್ ರೆಡ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಿ, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ (ಪು. 306). ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ವೈನ್ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ189.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್11.3%6%887 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು11 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ14.5%7.6%691 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು10.7 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ19.1%10.1%523 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು13.1 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ6%3.2%1672 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು0.5 ಗ್ರಾಂ~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್1.8 ಗ್ರಾಂ20 ಗ್ರಾಂ9%4.7%1111 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು237.6 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ10.5%5.5%957 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ1.8 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ2000 μg900 μg222.2%117.1%45 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್2 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ4.7%2.5%2143 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ16.7%8.8%600 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್2.1 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ0.4%0.2%23810 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ1.6%0.8%6250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ5%2.6%2000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್6.4 μg400 μg1.6%0.8%6250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್13.2 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ14.7%7.7%682 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ2%1.1%5000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್0.2 μg50 μg0.4%0.2%25000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ4.526 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ22.6%11.9%442 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್2.7 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ409.2 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ16.4%8.6%611 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.26.8 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ2.7%1.4%3731 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ30 ಮಿಗ್ರಾಂ0.7%0.4%15000 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ32.4 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ8.1%4.3%1235 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ35.7 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ2.7%1.4%3641 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್17.4 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ1.7%0.9%5747 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ128.8 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ16.1%8.5%621 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl20.3 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ0.9%0.5%11330 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್201.2 μg~
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.87 μg~
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ26.8 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ2.4 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ13.3%7%750 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು5 μg150 μg3.3%1.7%3000 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ1.5 μg10 μg15%7.9%667 ಗ್ರಾಂ
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ1.4 μg~
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.1174 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ5.9%3.1%1704 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು39.7 μg1000 μg4%2.1%2519 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.5.1 μg70 μg7.3%3.8%1373 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ2.1 μg~
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್0.2 μg~
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ94.1 μg~
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ0.3 μg55 μg0.5%0.3%18333 ಗ್ರಾಂ
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು0.5 μg~
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್19.7 μg4000 μg0.5%0.3%20305 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್1.2 μg50 μg2.4%1.3%4167 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್0.2917 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ2.4%1.3%4114 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು3.5 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)7.2 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 100

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 189,8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ) ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 222,2%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 16,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 14,7%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 22,6%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 16,4%, ರಂಜಕ - 16,1 , 13,3, 15%, ಕಬ್ಬಿಣ - XNUMX%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - XNUMX%
  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ B2 ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದ ಬಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯಾಗುತ್ತದೆ.
  • C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
  • ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲಜನಕ, ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಹಾದಿಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನ್-ಕೊರತೆಯ ಅಟೋನಿ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಆಯಾಸ, ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
 
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ) PER 100 ಗ್ರಾಂ
  • 35 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 51 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 26 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 163 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 189,8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಬೇರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೆಂಪು ಸಾಸ್ (ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳಿಗೆ), ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ