ಎರಡು ಬಾರಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು: 50 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಕ್ವಿನೋವಾ, ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ 20 ಪಿಟ್ ಮಾಡಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, 1 ಆವಕಾಡೊ, 1 ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಯಾವುದೇ ಕಾಲೋಚಿತ ಲೆಟಿಸ್ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಸಲಾಡ್ 50 ಗ್ರಾಂ), 3 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು - ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ರುಚಿಗೆ, ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜಲಸಸ್ಯ ಮೊಗ್ಗುಗಳು - ರುಚಿಗೆ.
ತಯಾರಿ
ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 100 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ. ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಏಕದಳವು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪಿಟ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ (ಒಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 1,5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್) ಮತ್ತು ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ವೀಡಿಯೊಗಾಗಿ, ಈ ಲಿಂಕ್ ಅನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 0,5 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಆವಕಾಡೊದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೌಲ್ಗೆ ಕಳುಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೇಲಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ.
ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಫ್ಲಾಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ ಮತ್ತು ವಾಟರ್‌ಕ್ರೆಸ್‌ನಂತಹ ಮೊಗ್ಗುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.