ಪದಾರ್ಥಗಳು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪಿಜ್ಜಾ
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರಥಮ ದರ್ಜೆ | 2.0 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು) |
ಬೆಣ್ಣೆಯ | 200.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಕ್ರೀಮ್ | 200.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಈರುಳ್ಳಿ | 7.0 (ತುಂಡು) |
ಟೊಮ್ಯಾಟೊ | 3.0 (ತುಂಡು) |
ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ | 200.0 (ಗ್ರಾಂ) |
ಉಪ್ಪು | 1.0 (ಟೀಚಮಚ) |
ನೆಲದ ಕರಿ ಮೆಣಸು | 0.5 (ಟೀಚಮಚ) |
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ | 5.0 (ಟೀಚಮಚ) |
ಕೋಳಿ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ | 1.0 (ತುಂಡು) |
ಹಿಟ್ಟು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನಿಂದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಅದನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ಭಾಗವನ್ನು ವೃತ್ತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ವಲಯಗಳ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಇರಿಸಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ವೃತ್ತ, ಉಪ್ಪು, ಹೂವಿನ ಅಂಡಾಕಾರದ ಈರುಳ್ಳಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ರೂಪದಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ, ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಲಘುವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ಕೆಂಪು ಟೊಮೆಟೊ ವಲಯಗಳ "ಹಾರ" ಅನ್ನು ಮಡಚಿ, ಅಂಚಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಒಣ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಸರಪಳಿಯನ್ನು ಮಾಡಿ ಘನಗಳು. ಸ್ವಲ್ಪ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪಿಜ್ಜಾದ ಮೇಲೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 230-240 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಒಣ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್ ಘನಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕರಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಲೇಸ್ ಅಂಚನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ. ಕಾಫಿ ಅಥವಾ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು - ಒಂದು ಆಯತದ ರೂಪದಲ್ಲಿ (ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನ ಗಾತ್ರಕ್ಕೆ). ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಯಾವುದೇ ಆಕಾರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 198.9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 11.8% | 5.9% | 847 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 5.2 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 6.8% | 3.4% | 1462 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 15.4 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 27.5% | 13.8% | 364 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 10.4 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 4.7% | 2.4% | 2106 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು | 28.7 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 1.8 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 9% | 4.5% | 1111 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 43.2 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 1.9% | 1% | 5262 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 0.6 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.7% | 300 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 1.7% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 2.2% | 2250 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 29.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.9% | 3% | 1706 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4% | 2% | 2500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.09 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.5% | 2.3% | 2222 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.5% | 3306 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 3.4% | 1500 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 5.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.8% | 2.9% | 1731 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.5% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.3% | 2.7% | 1875 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್ | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.6% | 3125 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 1.2632 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.3% | 3.2% | 1583 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಯಾಸಿನ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 129.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.2% | 2.6% | 1931 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 131.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 13.1% | 6.6% | 761 ಗ್ರಾಂ |
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ | 0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ | 30 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1% | 0.5% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 17.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.5% | 2.3% | 2235 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 102 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.8% | 3.9% | 1275 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 28.6 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.9% | 1.5% | 3497 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 96 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12% | 6% | 833 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl | 464.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20.2% | 10.2% | 495 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್ | 234 μg | ~ | |||
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ. | 69 μg | ~ | |||
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ | 11.5 μg | ~ | |||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 2.2% | 2250 ಗ್ರಾಂ |
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 0.7% | 7500 ಗ್ರಾಂ |
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ | 2.5 μg | 10 μg | 25% | 12.6% | 400 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.2127 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.6% | 5.3% | 940 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 66.5 μg | 1000 μg | 6.7% | 3.4% | 1504 ಗ್ರಾಂ |
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ. | 4.1 μg | 70 μg | 5.9% | 3% | 1707 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಕಲ್, ನಿ | 3.3 μg | ~ | |||
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್ | 0.9 μg | ~ | |||
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ | 129.3 μg | ~ | |||
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 0.03 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 183333 ಗ್ರಾಂ |
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು | 2.1 μg | ~ | |||
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 36036 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್ | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 1.5% | 3333 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.8098 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.7% | 3.4% | 1482 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು | 6.8 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 2.3 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 198,9 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
- ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ಮೂಳೆಗಳ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ನರಮಂಡಲದ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯು ಸಂಕೋಚನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯು ಬೆನ್ನುಮೂಳೆಯ ಡಿಮಿನರಲೈಸೇಶನ್, ಶ್ರೋಣಿಯ ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಳ ತುದಿಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಕ್ಲೋರೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
- ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
- 329 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 661 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 41 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 24 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 364 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 255 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 49 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
- 354 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್