ಪರಿವಿಡಿ
ಕೆಲವು ಶತಮಾನಗಳ ಹಿಂದೆ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಚಿನ್ನದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದ್ದವು. ಮತ್ತು ಇಂದು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಅದು ಅವುಗಳ ಮೌಲ್ಯದಿಂದ ದೂರವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಉತ್ತಮ ಗೃಹಿಣಿಯೂ ತನ್ನ ಆರ್ಸೆನಲ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ತನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಬೀತಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ನಾವು ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತವಾದದ್ದನ್ನು ಏಕೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಾರದು ಮತ್ತು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಾರದು? ಕಾಮಿಸ್ ಬ್ರಾಂಡ್‌ನ ತಜ್ಞರೊಂದಿಗೆ ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ನೋಡುತ್ತೇವೆ.
ಜೀರಿಗೆ: ಬೋರ್ಶ್ಟ್‌ನಿಂದ ಚಹಾದವರೆಗೆ
ಜೀರಿಗೆ ಒಂದು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಟಾರ್ಟ್ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸುಡುವ ಛಾಯೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಾವು ಅದನ್ನು ಬ್ರೆಡ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣುತ್ತೇವೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಕುರಿಮರಿ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ. ಜೀರಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ - ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಮಾಮೂಲಿ ಟೀ ಕುಡಿದು ಬೇಜಾರಾಗಿದ್ದೀರಾ? ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಜೀವಂತಗೊಳಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, 5-6 ಒಣಗಿದ ಕಾಮಿಸ್ ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತಾಜಾ ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಟೀಪಾಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಪ್ಪು ಎಲೆಯ ಚಹಾದೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. 90-95 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ ನೀವು ಪರಿಮಳಗಳ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛವನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಕುದಿಸಿದ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಜೀರಿಗೆಯನ್ನು ಬೋರ್ಶ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಶ್ರೂಮ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು, ಅವುಗಳನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ: ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಹಾಡು
ನಾವು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮಸಾಲೆ ಎಂದು ಗ್ರಹಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮನೆ ಬೇಕಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ. ಸರಳವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಲೈಫ್ ಹ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲಿದೆ ಅದು ಅದನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ನಿಮಿಷ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಮಿಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ, 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಚಾರ್ಲೊಟ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಿ. ಈ ಸಣ್ಣ ಸ್ಪರ್ಶವು ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ-ಮಸಾಲೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ. ಕುರಿಮರಿ ಅಥವಾ ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಬಿಸಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಕಿ - ಇದು ಪೂರ್ವ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮಾಂಸ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸುವುದು ವಾಡಿಕೆ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 7-10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಅಹಿತಕರ ಕಹಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪ್ರಯೋಗ ಮತ್ತು ಸುರಿಯಲು ಹಿಂಜರಿಯದಿರಿ. ಚಳಿಗಾಲದ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಸರಿಯಾಗಿ ತುಂಬಿದ, ಅವರು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಛಾಯೆಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಜಾಯಿಕಾಯಿ: ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮ್ಯಾಜಿಕ್
ಅನೇಕರಿಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಠಾಯಿ ಮಸಾಲೆ ಆಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ಆಳವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಉಚ್ಚಾರಣೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಟರ್ ಸ್ವೀಟ್ ನಂತರದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಇದರ ರುಚಿ ಹೆಚ್ಚು ಗಂಭೀರ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಈ ಮಸಾಲೆ ಮೀನುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಮನ್ವಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಹೆರಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಬಿಸಿ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್. ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ-ಆಧಾರಿತ ಪಾಸ್ಟಾದ ಕೆನೆ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೂಲಿಯೆನ್‌ಗೆ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಮಶ್ರೂಮ್ ಭರ್ತಿ ಮತ್ತು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳು - ಅವರ ರುಚಿ ಆಳವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿಕರವಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಹಣ್ಣಾಗಲು" ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಪೂರ್ವ ಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಾಫಿ ಪ್ರಿಯರಿಗೆ ಒಂದು ಕಪ್ ನೈಜ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಮಿಸ್ ಅನ್ನು ತುರ್ಕುವಿನಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ತಣ್ಣನೆಯ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಫೋಮ್ ಬರುತ್ತದೆ.
ಶುಂಠಿ: ರುಚಿಯ ಟಾರ್ಟ್ ಸಾಮರಸ್ಯ
ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛದಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಸ್ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುಡುವ ರುಚಿಯಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಸರಾಗವಾಗಿ ತುಂಬಾನಯವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನಂತರದ ರುಚಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಇಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಜಿಂಜರ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಹೊಂದಿರುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಯಶಸ್ವಿ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಒಣಗಿದ ಶುಂಠಿ ಮೂಲವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹುರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ. 1 ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಕಮಿಸ್ ಶುಂಠಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. 2 ಸೋಲಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇಬಿನ ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಮ್ಲೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
ಮಾಂಸದ ಸಾರುಗಳು, ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನೂಡಲ್ಸ್ಗೆ ಶುಂಠಿ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಪ್ಪು ಮಾಡಬಾರದು. ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಸುಡುವ ಕಹಿ ನೀಡುತ್ತದೆ. 1 ಕೆಜಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ 1 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಶುಂಠಿ ಅಥವಾ 1 ಲೀಟರ್ ಸಾರು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದಿಂದ ಮುಂದುವರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಬಿಸಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಅಂತ್ಯಕ್ಕೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವ ಅಂತಿಮ ಹಂತದಲ್ಲಿ ಶುಂಠಿಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್ ಅಥವಾ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ-ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೊದಲು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳು.
ಅರಿಶಿನ: ಬಿಸಿಲಿನ ಮುಖ್ಯಾಂಶ
ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಅರಿಶಿನವು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು des ಾಯೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಲಘು ಸಂಕೋಚಕ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬ್ಯಾಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅರಿಶಿನ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪ್ರಲೋಭಕ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇಲ್ಲಿ ಒಂದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಉಪಾಯವಿದೆ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಅರಿಶಿನ ಕಮಿಸ್, 1 ಚಮಚ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ರೋಸ್ಮರಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು 400 ಗ್ರಾಂ ಗೋಡಂಬಿ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 20 ° C ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 140 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒಮ್ಮೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಭಾರತೀಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪೂಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ನೀವು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಜೀರಿಗೆ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಬೆರ್ರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅರಿಶಿನವನ್ನು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಮಾಂಸ ಪಿಲಾಫ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹೆಮ್ಮೆಯಿಂದ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಅದ್ಭುತ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀವು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.
ಕಾರ್ನೇಷನ್: ದುರ್ಬಲವಾದ ಶಕ್ತಿ
ಬಲವಾದ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧ ಸುಡುವ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಲವಂಗವು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಭಯಪಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವ್ಯರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವುದು.
ಮನೆಯ ಸಿದ್ಧತೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಮಸಾಲೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. 10 ಲೀಟರ್ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿ ತಿರುವುಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳಿಗೆ, 3-4 ಗ್ರಾಂ ಲವಂಗ ಸಾಕು. ನೀವು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ 1 ಕೆಜಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ 2-10 ಗ್ರಾಂ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗಳಲ್ಲಿ, ಲವಂಗವನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಾಂಪೋಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಜಾಮ್ಗಳಲ್ಲಿ - 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಅಂತ್ಯ.
ನೀವು ಅವಸರದಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿ ಮಾಡಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ 200 ಗ್ರಾಂ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ, 2 ಹಿಸುಕಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮೊಸರು, ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು, ಕಮಿಸ್ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪೇಟ್ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪಿಟಾ ಬ್ರೆಡ್ ಅಥವಾ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರುಶೆಟ್ಟಾಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜೀವನ ಹ್ಯಾಕ್. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿರುವ ಸಾಸಿವೆ ದಣಿದಿದ್ದರೆ, 1-2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಬಿಳಿ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ನೆಲದ ಲವಂಗವನ್ನು ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಕಳೆದುಹೋದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಶೀಲ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ನಮ್ಮ ವಿಮರ್ಶೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಅವಕಾಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ. ಗರಿಷ್ಠ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು, ಕಮಿಸ್ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬ್ರಾಂಡ್ ಲೈನ್ ಅತ್ಯುನ್ನತ ಗುಣಮಟ್ಟದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಶ್ರೀಮಂತ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ and ವನ್ನು ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬಹುಮುಖಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿದೆ. ದೈನಂದಿನ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅನ್ವಯಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಧ್ವನಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತೀರಿ.