ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 5.6% | 5.9% | 1773 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 10.9 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 14.3% | 15.1% | 697 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 4.2 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 7.5% | 7.9% | 1333 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2.9 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 1.3% | 1.4% | 7552 ಗ್ರಾಂ |
| ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್ | 0.1 ಗ್ರಾಂ | 20 ಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.5% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 80.3 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.5% | 3.7% | 2831 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 1.34 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 53 μg | 900 μg | 5.9% | 6.2% | 1698 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.041 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ | 0.142 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.8% | 2.9% | 3521 ಗ್ರಾಂ |
| ಲುಟೀನ್ + ax ೀಕ್ಯಾಂಥಿನ್ | 16 μg | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.7% | 0.7% | 15000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.13 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 7.2% | 7.6% | 1385 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 17.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 3.7% | 2857 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.5% | 2.6% | 4000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 17 μg | 400 μg | 4.3% | 4.5% | 2353 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.49 μg | 3 μg | 16.3% | 17.2% | 612 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 90 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.4% | 4.6% | 2250 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.05 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.3% | 0.3% | 30000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ | 11 μg | 120 μg | 9.2% | 9.7% | 1091 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.5% | 20000 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 86 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.4% | 3.6% | 2907 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 56 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5.6% | 5.9% | 1786 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1% | 1.1% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 403 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 31% | 32.6% | 323 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 109 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 10.9% | 11.5% | 917 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 128 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16% | 16.8% | 625 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.6% | 0.6% | 18000 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 2.9% | 3571 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 4.5 μg | 55 μg | 8.2% | 8.6% | 1222 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.29 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.4% | 2.5% | 4138 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 0.37 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.553 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.742 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.397 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.704 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲ್ಯುಸಿನ್ | 1.23 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲೈಸೀನ್ | 0.968 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.359 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.533 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.134 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.645 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅಲನೈನ್ | 0.623 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.819 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.267 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 2.605 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಪ್ರೋಲೈನ್ | 1.385 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸೆರೈನ್ | 0.673 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.637 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.11 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 14 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 2.646 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
| 4: 0 ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ | 0.13 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 6: 0 ನೈಲಾನ್ | 0.028 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 8: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ | 0.037 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.074 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.065 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.436 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 1.264 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.482 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.189 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 7.1% | 7.5% | |
| 16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.148 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.985 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.14 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 1.3% | 1.4% | |
| 18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.103 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.037 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.037 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 4.1% | 4.3% | |
| ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.103 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 2.2% | 2.3% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- ಕಪ್ = 226 ಗ್ರಾಂ (214.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 4,2% ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 16,3%, ರಂಜಕ - 16%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 95 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತವಾದದ್ದು ವೆಟ್ ಮೊಸರು 4,2% ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತೇವಾಂಶದ ಮೊಸರು 4,2% ಕೊಬ್ಬು, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ