ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 5.8% | 5.9% | 1718 ಗ್ರಾಂ |
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 11.12 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 14.6% | 14.9% | 683 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 4.3 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 7.7% | 7.9% | 1302 ಗ್ರಾಂ |
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 3.38 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 1.5% | 1.5% | 6479 ಗ್ರಾಂ |
ನೀರು | 79.79 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.5% | 3.6% | 2849 ಗ್ರಾಂ |
ಬೂದಿ | 1.41 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್ಇ | 37 μg | 900 μg | 4.1% | 4.2% | 2432 ಗ್ರಾಂ |
ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.036 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ | 0.012 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2% | 0.2% | 41667 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.027 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8% | 1.8% | 5556 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.163 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.1% | 9.3% | 1104 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 18.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.7% | 3.8% | 2717 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.557 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.1% | 11.3% | 898 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.046 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2.3% | 2.3% | 4348 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 12 μg | 400 μg | 3% | 3.1% | 3333 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.43 μg | 3 μg | 14.3% | 14.6% | 698 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 1% | 10000 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3, ಕೊಲೆಕಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್ | 0.1 μg | ~ | |||
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.5% | 18750 ಗ್ರಾಂ |
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.099 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.5% | 0.5% | 20202 ಗ್ರಾಂ |
ಬೀಟೈನ್ | 0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 104 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.2% | 4.3% | 2404 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 83 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 8.3% | 8.5% | 1205 ಗ್ರಾಂ |
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2% | 2% | 5000 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 315 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 24.2% | 24.7% | 413 ಗ್ರಾಂ |
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 111.2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 11.1% | 11.3% | 899 ಗ್ರಾಂ |
ರಂಜಕ, ಪಿ | 159 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 19.9% | 20.3% | 503 ಗ್ರಾಂ |
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.4% | 0.4% | 25714 ಗ್ರಾಂ |
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.002 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 100000 ಗ್ರಾಂ |
ತಾಮ್ರ, ಕು | 29 μg | 1000 μg | 2.9% | 3% | 3448 ಗ್ರಾಂ |
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 9.7 μg | 55 μg | 17.6% | 18% | 567 ಗ್ರಾಂ |
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.8% | 12658 ಗ್ರಾಂ |
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.3% | 3.4% | 3000 ಗ್ರಾಂ |
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 2.67 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ | 2.67 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.497 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.748 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.326 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.591 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲ್ಯುಸಿನ್ | 1.116 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಲೈಸೀನ್ | 0.934 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.269 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.5 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.147 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.577 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
ಅಲನೈನ್ | 0.384 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.905 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.222 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 2.603 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಪ್ರೋಲೈನ್ | 1.229 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸೆರೈನ್ | 0.639 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.604 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.066 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 17 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 1.718 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
4: 0 ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ | 0.109 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
6: 0 ನೈಲಾನ್ | 0.025 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
8: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ | 0.023 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.064 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.07 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.263 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
15: 0 ಪೆಂಟಾಡೆಕಾನೊಯಿಕ್ | 0.029 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 0.778 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
17: 0 ಮಾರ್ಗರೀನ್ | 0.012 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.345 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.778 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 4.6% | 4.7% | |
14: 1 ಮೈರಿಸ್ಟೋಲಿಕ್ | 0.017 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.047 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.714 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.123 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 1.1% | 1.1% | |
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.105 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.017 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.017 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 1.9% | 1.9% | |
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.105 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 2.2% | 2.2% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 98 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- 4 z ನ್ಸ್ = 113 ಗ್ರಾಂ (110.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- ಕಪ್, ದೊಡ್ಡ ಮೊಸರು (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) = 210 гр (205.8 кКал)
- ಕಪ್, ಸಣ್ಣ ಮೊಸರು (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) = 225 гр (220.5 кКал)
ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 4,3% ಕೊಬ್ಬು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5 - 11,1%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 14,3%, ರಂಜಕ - 19,9%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 17,6%
- ವಿಟಮಿನ್ B5 ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಚಯಾಪಚಯ, ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಎಂಬ ಹಲವಾರು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಕರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂತ್ರಜನಕಾಂಗದ ಕಾರ್ಟೆಕ್ಸ್ನ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಕೊರತೆಯಿಂದ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ.
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶಣ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಟೆನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 98 kcal, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೇವ 4,3% ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೇವ 4,3% ಕೊಬ್ಬು