ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.
ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
| ಪೋಷಕಾಂಶ | ಪ್ರಮಾಣ | ನಾರ್ಮ್ ** | 100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ% | 100% ಸಾಮಾನ್ಯ |
| ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ | 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ | 4.3% | 6% | 2339 ಗ್ರಾಂ |
| ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು | 12.39 ಗ್ರಾಂ | 76 ಗ್ರಾಂ | 16.3% | 22.6% | 613 ಗ್ರಾಂ |
| ಕೊಬ್ಬುಗಳು | 1.02 ಗ್ರಾಂ | 56 ಗ್ರಾಂ | 1.8% | 2.5% | 5490 ಗ್ರಾಂ |
| ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | 2.72 ಗ್ರಾಂ | 219 ಗ್ರಾಂ | 1.2% | 1.7% | 8051 ಗ್ರಾಂ |
| ನೀರು | 82.48 ಗ್ರಾಂ | 2273 ಗ್ರಾಂ | 3.6% | 5% | 2756 ಗ್ರಾಂ |
| ಬೂದಿ | 1.39 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವಿಟಮಿನ್ಸ್ | |||||
| ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ | 11 μg | 900 μg | 1.2% | 1.7% | 8182 ಗ್ರಾಂ |
| ರೆಟಿನಾಲ್ | 0.011 ಮಿಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬೀಟಾ ಕೆರೋಟಿನ್ | 0.003 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 166667 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್ | 0.021 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.4% | 1.9% | 7143 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ | 0.165 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ | 9.2% | 12.8% | 1091 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್ | 17.5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.5% | 4.9% | 2857 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ | 0.215 ಮಿಗ್ರಾಂ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 4.3% | 6% | 2326 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ | 0.068 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.4% | 4.7% | 2941 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್ | 12 μg | 400 μg | 3% | 4.2% | 3333 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್ | 0.63 μg | 3 μg | 21% | 29.2% | 476 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ | 0.01 ಮಿಗ್ರಾಂ | 15 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.1% | 0.1% | 150000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫಿಲೋಕ್ವಿನೋನ್ | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 0.1% | 120000 ಗ್ರಾಂ |
| ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ | 0.128 ಮಿಗ್ರಾಂ | 20 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.6% | 0.8% | 15625 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ | 86 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2500 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.4% | 4.7% | 2907 ಗ್ರಾಂ |
| ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ. | 61 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 6.1% | 8.5% | 1639 ಗ್ರಾಂ |
| ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ | 5 ಮಿಗ್ರಾಂ | 400 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1.3% | 1.8% | 8000 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ | 406 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1300 ಮಿಗ್ರಾಂ | 31.2% | 43.3% | 320 ಗ್ರಾಂ |
| ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್ | 123.9 ಮಿಗ್ರಾಂ | 1000 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12.4% | 17.2% | 807 ಗ್ರಾಂ |
| ರಂಜಕ, ಪಿ | 134 ಮಿಗ್ರಾಂ | 800 ಮಿಗ್ರಾಂ | 16.8% | 23.3% | 597 ಗ್ರಾಂ |
| ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್ | |||||
| ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ | 0.14 ಮಿಗ್ರಾಂ | 18 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.8% | 1.1% | 12857 ಗ್ರಾಂ |
| ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್ | 0.003 ಮಿಗ್ರಾಂ | 2 ಮಿಗ್ರಾಂ | 0.2% | 0.3% | 66667 ಗ್ರಾಂ |
| ತಾಮ್ರ, ಕು | 28 μg | 1000 μg | 2.8% | 3.9% | 3571 ಗ್ರಾಂ |
| ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ | 9 μg | 55 μg | 16.4% | 22.8% | 611 ಗ್ರಾಂ |
| ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್ | 31.6 μg | 4000 μg | 0.8% | 1.1% | 12658 ಗ್ರಾಂ |
| Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್ | 0.38 ಮಿಗ್ರಾಂ | 12 ಮಿಗ್ರಾಂ | 3.2% | 4.4% | 3158 ಗ್ರಾಂ |
| ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು | |||||
| ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು) | 2.72 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 100 | |||
| ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅರ್ಜಿನೈನ್ * | 0.565 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ವ್ಯಾಲಿನ್ | 0.767 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ * | 0.412 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಐಸೊಲುಸಿನೆ | 0.728 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲ್ಯುಸಿನ್ | 1.274 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಲೈಸೀನ್ | 1.002 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೆಥಿಯೋನಿನ್ | 0.373 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಥ್ರೋನೈನ್ | 0.55 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್ | 0.138 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್ | 0.668 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಅಲನೈನ್ | 0.643 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 0.839 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲೈಸಿನ್ | 0.27 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ | 2.684 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಪ್ರೋಲೈನ್ | 1.435 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸೆರೈನ್ | 0.695 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಟೈರೋಸಿನ್ | 0.66 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸಿಸ್ಟೈನ್ | 0.115 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ | |||||
| ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ | 4 ಮಿಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ | |||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | |||||
| ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.645 ಗ್ರಾಂ | ಗರಿಷ್ಠ 18.7 | |||
| 4: 0 ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ | 0.033 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 6: 0 ನೈಲಾನ್ | 0.007 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 8: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ | 0.008 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್ | 0.019 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 12: 0 ಲಾರಿಕ್ | 0.016 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್ | 0.107 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ | 0.308 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 0 ಸ್ಟೆರಿನ್ | 0.116 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.291 ಗ್ರಾಂ | ನಿಮಿಷ 16.8 | 1.7% | 2.4% | |
| 16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್ | 0.036 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 1 ಒಲೀನ್ (ಒಮೆಗಾ -9) | 0.239 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.031 ಗ್ರಾಂ | 11.2 ನಿಂದ 20.6 ಗೆ | 0.3% | 0.4% | |
| 18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್ | 0.022 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| 18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ | 0.009 ಗ್ರಾಂ | ~ | |||
| ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.009 ಗ್ರಾಂ | 0.9 ನಿಂದ 3.7 ಗೆ | 1% | 1.4% | |
| ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು | 0.022 ಗ್ರಾಂ | 4.7 ನಿಂದ 16.8 ಗೆ | 0.5% | 0.7% |
ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 72 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.
- 4 z ನ್ಸ್ = 113 ಗ್ರಾಂ (81.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
- ಕಪ್ (ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ) = 226 ಗ್ರಾಂ (162.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ತೇವಾಂಶವುಳ್ಳ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ 1% ಕೊಬ್ಬು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 21%, ರಂಜಕ - 16,8%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 16,4%
- ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ, ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ.
- ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
- ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - ಮಾನವ ದೇಹದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಅಂಶ, ಇಮ್ಯುನೊಮೊಡ್ಯುಲೇಟರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಕ್ರಿಯೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಕಾಶಿನ್-ಬೆಕ್ ಕಾಯಿಲೆಗೆ (ಕೀಲುಗಳು, ಬೆನ್ನುಮೂಳೆ ಮತ್ತು ತುದಿಗಳ ಬಹು ವಿರೂಪಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ), ಕೇಶಣ್ ಕಾಯಿಲೆ (ಸ್ಥಳೀಯ ಮಯೋಕಾರ್ಡಿಯೋಪತಿ), ಆನುವಂಶಿಕ ಥ್ರಂಬಾಸ್ಟೆನಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 72 kcal, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೇವ 1% ಕೊಬ್ಬು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೇವ 1% ಕೊಬ್ಬು