ಹಾಲು ಕೇಸಿನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ ಆಗಿದ್ದು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು 3 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದು ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆ, ಹಾಗೂ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಾಲಿನ ಸೇವನೆಯ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಈ ಅಲರ್ಜಿ ತಾನಾಗಿಯೇ ಮಾಯವಾಗುತ್ತದೆ. 70 ರಿಂದ 90% ಮಕ್ಕಳು 3 ವರ್ಷದಿಂದ ಗುಣಮುಖರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಮೂವತ್ತು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನುಗಳಲ್ಲಿ, ಅತ್ಯಂತ ಅಲರ್ಜಿ ic- ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಗ್ಲೋಬ್ಯುಲಿನ್ ಮತ್ತು ಕೇಸೀನ್ಗಳು. ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಇವು ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಪದ ಕೇಸಸ್ ಅಂದರೆ "ಚೀಸ್" ನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗಿದೆ, ಕೇಸೀನ್ ಒಂದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದ್ದು ಇದು ಸಸ್ತನಿಗಳ ಹಾಲಿನ ಸಾರಜನಕ ಘಟಕಗಳ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹಸುಗಳಲ್ಲಿ 30 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ 9 ಗ್ರಾಂ / ಲೀ.

ಅಲರ್ಜಿಯ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಕೇಸಿನ್ ವಿರುದ್ಧ ತಪ್ಪಾಗಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತನ್ನನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.

ಕ್ಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಬಾಡಿ ಬಿಲ್ಡರ್‌ಗಳು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲು, ಮೇಕೆ ಹಾಲು, ಕುರಿ ಹಾಲು, ಎಮ್ಮೆಯ ಹಾಲು, ಮೇರಿ ಹಾಲು ಸೇರಿದಂತೆ ಹಾಲನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಸಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ:

• ಬೆಣ್ಣೆ
• ಕ್ರೀಮ್
• ಗಿಣ್ಣು
• ಹಾಲು
• ಹಾಲೊಡಕು
• ಐಸ್

ಇದು ಗೋಮಾಂಸ, ಕರುವಿನ, ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ, ಪುಡಿ ಆಹಾರ ಪೂರಕಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಬ್ರೆಡ್, ಕುಕೀಸ್, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಅನೇಕ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

"ಕೇಸಿನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಎಲ್ಲಾ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಕೇಸೀನ್ ಮುಖ್ಯ ಅಲರ್ಜಿನ್ ಆಗಿದ್ದರೂ ಸಹ" ಎಂದು ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಕ್ರಿಸ್ಟೋಫ್ ಡುಪಾಂಟ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ತುಂಬಾ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಬೇಗನೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು."

ನಾವು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತೇವೆ:

ತಕ್ಷಣದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು

ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 2 ಗಂಟೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವು ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ: ಜೇನುಗೂಡುಗಳು, ವಾಂತಿ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ಅತಿಸಾರವು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಲದಲ್ಲಿ ರಕ್ತದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅಸಾಧಾರಣವಾಗಿ, ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯೊಂದಿಗೆ ಅನಾಫಿಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಘಾತ.

ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ನಂತರದ ಲಕ್ಷಣಗಳು 

ಇದರಂತೆ:

• ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರೋಸೊಫೆಜಿಲ್ ರಿಫ್ಲಕ್ಸ್,
• ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು
• ಕೊಲಿಕ್,
• ಉಬ್ಬುವುದು
• ತೂಕ ಇಳಿಕೆ.

"ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಸಹ ಚರ್ಮದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು, ಎಸ್ಜಿಮಾ, ಕೆಂಪು ಕಲೆಗಳು, ತುರಿಕೆ, ಮೊಡವೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ."

ಉಸಿರಾಟದ ಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆಸ್ತಮಾದಂತೆ, ಕೆಮ್ಮು ಅಥವಾ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಕೂಡ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಅಲರ್ಜಿ ರೋಗವಲ್ಲದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಬೇಕು.

ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹುಟ್ಟಿದ ಮೂರು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಮತ್ತು ಎಂಟರಿಂದ ಹತ್ತು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. 70 ರಿಂದ 90% ಮಕ್ಕಳು 3 ವರ್ಷದಿಂದ ಗುಣಮುಖರಾಗುತ್ತಾರೆ.

ಇದು ಚರ್ಮದ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ತುರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಲಕ್ಷಣಗಳು (ಪುನರುಜ್ಜೀವನ, ವಾಂತಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅತಿಸಾರ ಅಥವಾ ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು).

ಫ್ರಾನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ, ಈ ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿ ನಲವತ್ತು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇಬ್ಬರೂ ಪೋಷಕರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದ್ದರೂ, ಈ ರೋಗವು ಐದರಲ್ಲಿ ಒಂದು ಮಗುವಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಶಿಶುಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮತ್ತೊಂದು ರೀತಿಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿ, ಹೇ ಜ್ವರ, ಆಸ್ತಮಾ.

"ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲರ್ಜಿ ಮೂರು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮುಂಚೆಯೇ ಗುಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಪರೂಪ."

ರೋಗನಿರ್ಣಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಅಲರ್ಜಿಸ್ಟ್ ಕಚೇರಿಯಲ್ಲಿ ನಡೆಸಬಹುದಾದ ಚರ್ಮದ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು (ಮುಳ್ಳು-ಪರೀಕ್ಷೆ) ಸಹ ಆಧರಿಸಿದೆ. ವೈದ್ಯರು ನಂತರ ಹಾಲಿನ ಹನಿ ಮೂಲಕ ಮೇಲ್ನೋಟಕ್ಕೆ ಚರ್ಮವನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಇಮ್ಯುನೊಗ್ಲಾಬ್ಯುಲಿನ್ ಇ (ಐಜಿಇ) ವಿರುದ್ಧ ನಿರ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೋಡಲು ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು. "ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಇಮ್ಯುನೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನವು IgE ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ನಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಮೇಲೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಗುರುತಿಸುವುದು ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು."

ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯು ಆಹಾರದಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಲಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಎಲಿಮಿನೇಷನ್ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. "ವೈಯಕ್ತಿಕ ಒಳಗಾಗುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ವಯಸ್ಕ ಅಲರ್ಜಿ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಲ್ಲದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದು ಕುಕೀಗಳಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿದ್ದರೆ ”.

ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಅವರ ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಆಹಾರವು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

4 ತಿಂಗಳ ಮೊದಲು, ಮಗುವಿಗೆ ತನ್ನ ತಾಯಿಯಿಂದ ಎದೆಹಾಲುಣಿಸಿದರೆ (ಯಾವುದೇ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಪೂರೈಕೆಯಿಲ್ಲದೆ), ಕೆಲವು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ತಾಯಿಗೆ ಸೂಚಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲುಣಿಸದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ತಾಯಿಗೆ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ವಿಸ್ತರಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸೆಟ್‌ಗಳಂತಹ ಹಲವಾರು ಪರಿಹಾರಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

"ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳನ್ನು ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೈಡ್ರೊಲೈಸೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಶಿಶು ಸೂತ್ರಗಳು (ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕೇವಲ 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಅಧಿಕೃತಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳ ಫೈಟೊ-ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ) ಈಗ ಕೈಬಿಡಲಾಗಿದೆ.