1944 "ಡೈರಿ-ಮುಕ್ತ" ಅಥವಾ "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ನಂತಹ ಸಲಹೆಗಳನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಿದ ವ್ಯಾಟ್ಸನ್ "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಪದವನ್ನು ಡೈರಿ ಅಥವಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಲ್ಲದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರ ಎಂದು ಅರ್ಥೈಸುತ್ತಾರೆ. "ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ" ಮತ್ತು "ಫ್ರೂಟೋರಿಯನ್" ಎಂಬ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಸಹ ತಿರಸ್ಕರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಎರಡು ಪದಗಳು "ಈಗಾಗಲೇ ಹಸುಗಳು ಮತ್ತು ಕೋಳಿಗಳ "ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು" ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಸಮಾಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ." 1956 17 ವರ್ಷದ ಈಜುಗಾರ ಮುರ್ರೆ ರೋಸ್ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು, ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳು, ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್, ಖರ್ಜೂರಗಳು, ಗೋಡಂಬಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಿಯ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಒಲಿಂಪಿಕ್ ಚಿನ್ನದ ಪದಕಗಳನ್ನು ಗೆದ್ದಿದ್ದಾರೆ - ಸ್ವತಃ "ದಿ ಸೀವೀಡ್ಸ್ಟ್ರೀಕ್" ಎಂಬ ಅಡ್ಡಹೆಸರನ್ನು ಗಳಿಸಿದರು. 1969 ಗಡ್ಡದ ಬೋಹೀಮಿಯನ್ ಗುರು ಫಾದರ್ ಯೋಡ್ (ಜಿಮ್ ಬೇಕರ್) ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್‌ನ ಸನ್‌ಸೆಟ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ರಾತ್ರಿಕ್ಲಬ್ ಅನ್ನು ಫೌಂಟೇನ್‌ಹೆಡ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಡಾಟ್ ಮರ್ಲಾನ್ ಬ್ರಾಂಡೊದಿಂದ ಜಾನ್ ಲೆನ್ನನ್ ವರೆಗೆ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷಕರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. 1981 "ಸ್ಟ್ರೈಟ್ ಎಡ್ಜ್" (ಅಕ್ಷರಶಃ "ಸ್ಪಷ್ಟ ಅಂಚು"), ಪಂಕ್ ಬ್ಯಾಂಡ್ ಮೈನರ್ ಥ್ರೆಟ್‌ನ 46-ಸೆಕೆಂಡ್ ಟ್ರ್ಯಾಕ್, ಡ್ರಗ್ಸ್ ಮತ್ತು ಬೂಸ್‌ನ ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನೇರ ಅಂಚಿನ ಉಪಸಂಸ್ಕೃತಿ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅನೇಕ ಬೆಂಬಲಿಗರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತಾರೆ; ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉಗ್ರಗಾಮಿಗಳು ಅನಿಮಲ್ ಲಿಬರೇಶನ್ ಫ್ರಂಟ್‌ನಂತಹ ಗುಂಪುಗಳಲ್ಲಿ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. 1991 ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಔಷಧಕ್ಕಾಗಿ ಭೌತಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಸಮಿತಿಯು USDA ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ 4 ಆಹಾರ ಗುಂಪುಗಳ ಪರಿಷ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತಿದೆ: ಈ ಬಾರಿ ಅವು ಹಣ್ಣುಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು. ರೈತರು ಈ ಪ್ರಸ್ತಾಪವನ್ನು "ಬೇಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆ" ಎಂದು ಅಪಹಾಸ್ಯ ಮಾಡಿದರು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಸಚಿವಾಲಯವು ಸಾರ್ವಜನಿಕರಿಗೆ ಆಹಾರ ಪಿರಮಿಡ್ ಅನ್ನು ಅನಾವರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. 1992 ಡಯಟ್ ಫಾರ್ ದಿ ನ್ಯೂ ಅಮೇರಿಕಾ ಓದಿದ ನಂತರ, "ವಿಯರ್ಡ್" ಅಲ್ ಯಾಂಕೋವಿಕ್ ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳ ಪಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರುತ್ತಾನೆ. (ಅದೇ ವರ್ಷ, ಪಾಲ್ ಮೆಕ್ಕರ್ಟ್ನಿ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಯಾಂಕೋವಿಕ್ ಅವರ ಹಾಡನ್ನು "LiveandLetDie" ಅನ್ನು "ChickenPotPie" ಎಂದು ವಿಡಂಬಿಸಲು ಅನುಮತಿ ನೀಡಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು.) ವಾರ್ಷಿಕ ಬೆಸ್ಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ಚೆಫ್ ಚಿಕನ್ ರಿಬ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೇಗೆ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಭಿಮಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿದಾಗ (ಗ್ರೇಟ್ ಅಮೇರಿಕನ್ ರಿಬ್ ಕುಕ್-ಆಫ್), ಅವರು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾರೆ, "ನಾನು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಯಲ್ಲದಿದ್ದರೂ ಸಹ ಕಾಲೇಜು ಪ್ರದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನಾನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ." 2002 ತನ್ನ ಜೀವನವನ್ನು ತನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಚಳುವಳಿಗೆ ಲಿಂಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾ, ಕಲಾವಿದ ಜೊನಾಥನ್ ಹೊರೊವಿಟ್ಜ್ ತನ್ನ ಗೋ ವೆಗಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚುತ್ತಾನೆ! ಚೆಲ್ಸಿಯಾದಲ್ಲಿ "ಟೋಫು ಆನ್ ಎ ಗ್ಯಾಲರಿ ಪೆಡೆಸ್ಟಲ್" - ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೇಲುತ್ತಿರುವ ಹುರುಳಿ ಮೊಸರಿನ ತುಂಡು. ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಕಲಾ ವಿಮರ್ಶಕ ಕೆನ್ ಜಾನ್ಸನ್ ಇದನ್ನು "ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಾಗಿ ಮೂಕ, ಬಹುತೇಕ ಧಾರ್ಮಿಕ ಕರೆ" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. 2008 ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಟ್ರೆಂಡ್‌ಸೆಟರ್‌ಗಳಾದ ಎಲ್ಲೆನ್ ಡಿ ಜೆನಿರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪೋರ್ಟಿಯಾ ಡಿ ರೊಸ್ಸಿ ಅವರು ಬಾಣಸಿಗ ಟೋಲ್ ರೊನ್ನೆನ್ ಅವರಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ವಿವಾಹವನ್ನು ಆಚರಿಸಿದರು, ಅದೇ ವರ್ಷ ಓಪ್ರಾ ವಿನ್‌ಫ್ರೇಗಾಗಿ 21-ದಿನದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದರು, ಇದನ್ನು ಮಾಧ್ಯಮದ ತಾರೆಯರಿಗೆ ನೆನಪಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ “ನಾವು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರದಂತೆ. ನಮ್ಮದು." ದಿನವು ನಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. 2009 ಅಲಿಸಿಯಾ ಸಿಲ್ವರ್‌ಸ್ಟೋನ್ ಅವರ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕ ದಿ ಗುಡ್ ಡಯಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್ ಟೈಮ್ಸ್ ಬೆಸ್ಟ್ ಸೆಲ್ಲರ್ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. "ಆಗ, ನನ್ನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ" ಎಂದು ನಕ್ಷತ್ರವು ತನ್ನ ಅಜ್ಞಾನವನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾಳೆ, ಅವಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಅಲ್ಲದ ದಿನಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುತ್ತಾಳೆ. 2011 ಅತ್ಯಾಸಕ್ತಿಯ ಆಹಾರಪ್ರೇಮಿಯಾಗಿರುವುದು ಎಂದರೆ "ರಷ್ಯನ್ ರೂಲೆಟ್ ಆಡುವುದು" ಎಂದು ನಿರ್ಧರಿಸಿ ಬಿಲ್ ಕ್ಲಿಂಟನ್ ಅವರು SNN ಪತ್ರಕರ್ತ ಸಂಜಯ್ ಗುಪ್ತಾಗೆ (ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮತ್ತು ಯಶಸ್ವಿ ಬರಹಗಾರರೂ ಸಹ) ಅವರು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಅವನನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಯೇ ಎಂದು ಗುಪ್ತಾರಿಂದ ಕೇಳಿದಾಗ, ಮಾಜಿ ಸರ್ವಭಕ್ಷಕನು ತನ್ನ ಗಲ್ಲವನ್ನು ಉಜ್ಜುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು "ನಾನು ಹಾಗೆ ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ" ಎಂದು ಉತ್ತರಿಸುತ್ತಾನೆ. 2012 ಆಶರ್ ತನ್ನ ಆಶ್ರಿತ ಜಸ್ಟಿನ್ ಬೈಬರ್ ಅನ್ನು "ಅವನ ಕಾಲ್ಬೆರಳುಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು" ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಮನವೊಲಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದಾನೆ. Bieber, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು "ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ"; ಅವರ ಗುಂಪಿನ ಸದಸ್ಯರೊಬ್ಬರು ಅವರು ಟೆಂಪೆಯಿಂದ ತೋಫು ಮತ್ತು ಟ್ಯಾಕೋಗಳನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದಾರೆಂದು ಪತ್ರಿಕಾಗೋಷ್ಠಿಯಲ್ಲಿ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು, ನಂತರ ಅವರು "ವಾಂತಿಯ ಶಬ್ದಕ್ಕೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉಗುಳುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರದರ್ಶನ ನೀಡಿದರು." 2013 ಇಸ್ರೇಲ್‌ನ ಡೊಮಿನೊಸ್ ಪಿಜ್ಜಾ ತನ್ನ ಮೊದಲ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಸೋಯಾ ಚೀಸ್ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ.
2022-11-11