ಕಲ್ಲಂಗಡಿ: ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು

ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಖಾರದ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಗೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇಡೀ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಒಂದು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಇರಬೇಕು!

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ವಿವಿಧ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಸಂಘಗಳು

ಸಲಾಡ್ನಲ್ಲಿ ಫೆಟಾ, ಕಚ್ಚಾ ಹ್ಯಾಮ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಸನ್ ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ. 

ಓರೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬೆಳಕಿನ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ಗಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಿಖರಗಳ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ... 

ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ (ತುಳಸಿ, ಟೈಮ್, ಪುದೀನ, ಇತ್ಯಾದಿ). ಇದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಾಳುಮೆಣಸಿನ ಚಿಮುಕಿಸಿ ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೇಕೆ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಬಹುದು. 

ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಬಿಳಿ ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ (ಬಾತುಕೋಳಿ...) ಜೊತೆಗೂಡಿರುತ್ತದೆ. 

ಪಾನಕ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಮೇಕರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಪಾನಕವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಿರಪ್ (ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ) ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಲವಾರು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ವೃತ್ತಿಪರ ಸಲಹೆಗಳು

ನಿಮ್ಮ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ತೊಗಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ತುಂಬಾ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರದೆ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬೇಕು.

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಹಣ್ಣಾಗಿದೆಯೇ ಎಂದು ತಿಳಿಯುವುದು ಹೇಗೆ? 

ತಿನ್ನಲು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ತಿಳಿಯಲು, ಪೆಡಂಕಲ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ: ಅದು ಉದುರಿಹೋದರೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮೇಲ್ಭಾಗದಲ್ಲಿದೆ!

ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ತಂಪಾದ, ಗಾಢವಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕೆಲವು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ಅಗಾಧವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಸ್ಲಿಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಅದು ತಯಾರಾದ ತಕ್ಷಣ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಮೂಲ ಪ್ರಸ್ತುತಿಗಾಗಿ ಟ್ರಿಕ್

ಒಮ್ಮೆ, ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಾವು ಪ್ಯಾರಿಸ್ ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ

ಸಣ್ಣ ಗೋಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು. ನಂತರ ನಾವು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಯನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಿ ಬೌಲ್ ಆಗಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.