ಔಷಧೀಯ ಕೋಲ್ಡ್ ಸಾಸ್ - ಸಾಸಿವೆ. ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಮೂಲ್ಯ ಮೂಲ!

ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಸಾಸಿವೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಡಯೆಟಿಯನ್ನರು ಇದನ್ನು ಊಟಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಪೂರಕ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಒಂದು ಚಮಚವು ಕೇವಲ 18 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇ ಎಲೆ, ವೈನ್ ವಿನೆಗರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಂತಹ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಅದರ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಮೌಲ್ಯಗಳು ಅದರ ಅದ್ಭುತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳ ಒಂದು ಭಾಗ ಮಾತ್ರ. ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ನಾವೇಕೆ ನಿರಾಕರಿಸಬಾರದು?

ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಾರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಕೆಲವರು ಆಯಾಸ ಅಥವಾ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವು ಅವಶ್ಯಕ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಕಣ್ಣಿನ ಮಸೂರಕ್ಕೆ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೃಷ್ಟಿಯ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಉರಿಯೂತ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಕಿರಿಕಿರಿ ಅಥವಾ ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 3 ಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ B6 ಸ್ನಾಯುವಿನ ಸಂಕೋಚನ, ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಒತ್ತಡದ ಆಪ್ಟಿಮೈಸೇಶನ್ ಸರಿಯಾಗಿರುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಂದು ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಹದ ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆ, ಹೃದ್ರೋಗ ಅಥವಾ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಖನಿಜಗಳ ಮೂಲ

ಸಾಸಿವೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾದ ಖನಿಜಗಳ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸಾಸಿವೆ ಕಬ್ಬಿಣ, ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸತುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ನಂತೆ, ಕಹಿ ಸಿನಾಪೈನ್ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್-ಹೋರಾಟದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ದ್ವಿತೀಯಕ ಮೆಟಾಬೊಲೈಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಅಥವಾ ಸಂಧಿವಾತದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಿತ್ತರಸದ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಯಕೃತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯೂ ಸಹ. ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿರುವ ಗಂಧಕವು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಅಥವಾ ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರಲ್ಲಿ ದೇಹದ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಾಸಿವೆ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ?

ಸಾಸಿವೆ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆರೆದ ನಂತರ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಸಂಗ್ರಹಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಇದು ಬಳಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ನಾವು ಅನೇಕ ವಿಧಗಳಿಂದ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಇದು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಅವುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆ ವಿನೆಗರ್ ಬದಲಿಗೆ ವೈನ್ ಅನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ).

ರಷ್ಯಾದ ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸಿವೆ ವಿಧವಾಗಿದೆ. ಕೌಂಟರ್‌ವೈಟ್ ಟೇಬಲ್ ಸಾಸಿವೆ, ಇದು ಗಂಧ ಕೂಪಿ ಸಾಸ್, ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಡಿಜಾನ್ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಲೆಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಸರೆಪ್ಸ್ಕಾ ನಾಯಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಎರಡೂ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಕ್ರೆಮ್ಸ್ಕಾ ಸಾಸಿವೆ ಮಾಧುರ್ಯದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಇದನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ನೆಲದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಡೆಲಿಕೇಟ್ಸೆನ್ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿದೆ.