ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಹಂತ ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಎಲ್ಲಾ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅನನುಭವಿ ಅಡುಗೆಯವರು ಸಹ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಉಪವಾಸ ಮಾಡುವವರು ಅಥವಾ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಕಲಿಯಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ತೃಪ್ತಿಕರ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಂತ-ಹಂತದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ರುಚಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಿ. ನೆನಪಿಡಿ: ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಡೆಯಲು, ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಿಷ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು. ಅನೇಕ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಆರ್ಟೆಮಿಸ್ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅದ್ಭುತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ

ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಈ ಆವೃತ್ತಿಯ ತಯಾರಿಕೆ - ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬವು ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ತಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ 5 ಲವಂಗ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 70 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ.

ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಂತ-ಹಂತದ ಫೋಟೋದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಸ್ತಾವಿತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಿ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಕುಟುಂಬ ಭೋಜನಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾದ ಕೆನೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 800 ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 1 ಕಲೆ. ಹಾಲು;
• 150 ಮಿಲಿ ಕೆನೆ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕಪ್ಪು ನೆಲದ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ;
• ಈರುಳ್ಳಿಯ 2 ತಲೆಗಳು;
• 3 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.

1. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ.
2. ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
3. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಈರುಳ್ಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. ಬೆರೆಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಮಾಡಿದಂತೆ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
7. ಹಾಲು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕ್ರಷ್ನೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
8. ಪ್ರತಿ ಸರ್ವಿಂಗ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಾಕಿ, ಅದರಲ್ಲಿ ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಹಾಕಿ. ಎಲ್. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಜೊತೆ ಅಣಬೆಗಳು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಇಡೀ ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಊಟಕ್ಕೆ ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿಯ ಊಟಕ್ಕೆ ದೈನಂದಿನ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳ ಅದ್ಭುತ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 1 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಎಳ್ಳು;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸುಗಳ ಮಿಶ್ರಣ - ರುಚಿಗೆ;
• 1 ಸ್ಟ. ಬಿಸಿ ಹಾಲು;
• 2 ಸ್ಟ. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದು, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
2. ತರಕಾರಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಫಿಲ್ಮ್ನಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ನುಣ್ಣಗೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಿದ್ಧವಾದ ತಕ್ಷಣ, ನೀರನ್ನು ಬರಿದುಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಹಾಲು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
5. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೂಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಎಳ್ಳು ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
7. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಅಥವಾ ಚಾಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು, ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಚೂರುಗಳಿಂದ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ: ಸರಳ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ ಈ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಇತರರಲ್ಲಿ ಸರಳವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ. ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸ್ವತಂತ್ರ ಖಾದ್ಯ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪೈಗಳಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಕೂಡ ಆಗಿರಬಹುದು.

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 5 ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳು;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ 100 ಮಿಲಿ;
• 4 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

1. ಮೇಲಿನ ಪದರದಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸುಮಾರು 25-30 ನಿಮಿಷಗಳು.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಬಿಸಿ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
5. ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ.
6. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಹುರಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಮಾಶರ್ ಅಥವಾ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ರೂಷರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಮೂಹವನ್ನು ಕೊಚ್ಚು ಮಾಡಿ.
7. ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಮಿಶ್ರಣ: ನೀವು ಅದನ್ನು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನೀವು ಪೈಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಬಹುದು.

ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ

ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್ಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಯಾರನ್ನೂ ಅಸಡ್ಡೆ ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮೆಚ್ಚದ ಪ್ರೇಮಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

• 1 ಕೆಜಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ;
• 200 ಮಿಲಿ ಬಿಸಿ ಹಾಲು;
• 2 tbsp. ಎಲ್. ಬೆಣ್ಣೆ;
• 400 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್;
• 500 ಗ್ರಾಂ ಅಣಬೆಗಳು;
• 4 ಕಲೆ. l ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್;
• 1 ಬಲ್ಬ್;
• ಸಾಲ್ಟ್.

1. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತೊಳೆಯಿರಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮರದ ಪಲ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
4. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ, 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸ್ಟ್ಯೂ, ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಇಡೀ ಸಮೂಹವನ್ನು ಬೆರೆಸಬಹುದಿತ್ತು.