ಮಾಲ್ಟೋಸ್

ಇದನ್ನು ಮಾಲ್ಟ್ ಸಕ್ಕರೆ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಧಾನ್ಯದ ಧಾನ್ಯಗಳಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಧಾನ್ಯಗಳಾದ ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಿಂದ. ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್, ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ negativeಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸಮೃದ್ಧ ಆಹಾರಗಳು:

100 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಅಂದಾಜು ಮೊತ್ತವನ್ನು (ಗ್ರಾಂ) ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ

ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ ಆಗಿದೆ. ಇತರ ಸಕ್ಕರೆಯಂತೆ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಈಥರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕರಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದ ವಸ್ತುವಲ್ಲ. ಇದು ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್‌ನಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ತನಿಗಳ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳಲ್ಲಿ ಶೇಖರಣಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ.

ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅಣುಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ದೇಹವು ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ

ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದಿನಕ್ಕೆ 30-40 ಗ್ರಾಂ ತಲುಪಬಹುದು, ಇತರ ರೀತಿಯ ಸಕ್ಕರೆ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ:

ತೀವ್ರವಾದ ಮಾನಸಿಕ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ಅವರ ಆರಂಭಿಕ ಚೇತರಿಕೆಗಾಗಿ, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಅಗತ್ಯವಿದೆ, ಇದು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನ ಅವಶ್ಯಕತೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ:

• ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ (ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ರೋಗದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಅನಪೇಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ).
• ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿ, ಸಕ್ರಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಜಡ ಕೆಲಸವು ದೇಹದ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ನ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ನಮ್ಮ ದೇಹದಿಂದ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಲಾಲಾರಸದಲ್ಲಿ ಅಮೈಲೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವ ಇರುವುದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಂಯೋಜನೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಇಡೀ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಕ್ತಿಯ ಮೂಲವಾಗಿ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಕಿಣ್ವದ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬೇಕು.

ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಅಂಶಗಳು

ಸರಿಯಾದ ದೇಹದ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅಂಶದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಪ್ರಮಾಣವು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬಾರದು.

ಮಾಲ್ಟೋಸ್ - ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಮಾಲ್ಟೋಸ್‌ನ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಇನ್ನೂ ಸರಿಯಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿಲ್ಲ. ಕೆಲವರು ಇದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇತರರು ಇದನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ ಅದು ಹಾನಿಕಾರಕ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಮಾತ್ರ ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಈ ವಿವರಣೆಯಲ್ಲಿ ನಾವು ಮಾಲ್ಟೋಸ್ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಈ ಪುಟಕ್ಕೆ ಲಿಂಕ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಚಿತ್ರವನ್ನು ಸಾಮಾಜಿಕ ನೆಟ್‌ವರ್ಕ್ ಅಥವಾ ಬ್ಲಾಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಂಚಿಕೊಂಡರೆ ನಾವು ಕೃತಜ್ಞರಾಗಿರುತ್ತೇವೆ: