ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಅಡಿಕೆ: ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು. ವಿಡಿಯೋ

ಸಸ್ಯಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಮೆಕ್ಡಾಮಿಯಾ ಅಡಿಕೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಡ್ರೂಪ್ ಆಗಿದೆ

ಸಿಹಿ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಇತರ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು 700 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಅದೇ ಡೋಸ್ ಸುಮಾರು 9 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯ ಸುಮಾರು 23% ಆಗಿದೆ. ಈ ಬೀಜಗಳು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿವೆ: - ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್; - ಥಯಾಮಿನ್; - ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್; - ತಾಮ್ರ; - ರಂಜಕ; - ನಿಕೋಟಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ; - ಕಬ್ಬಿಣ; - ಸತು; - ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್; - ಸೆಲೆನಿಯಮ್; - ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6; - ವಿಟಮಿನ್ ಇ

ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ ಸುಮಾರು 70 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹಾನಿ ಇಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಾಗಿವೆ. ಈ ಬೀಜಗಳನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಐದು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳಿಂದ ಪಡೆದ ಎಣ್ಣೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರಿಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲಸ್ ಎಂದರೆ ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಎಣ್ಣೆಯ ಧೂಮಪಾನದ ಉಷ್ಣತೆಯು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ - ಸುಮಾರು 210 ° C. ಈ ಗುಣವು ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಅನೇಕ ಅಡುಗೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಅಂಟು ರಹಿತವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅವು ಅಂಟುರಹಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮಕಾಡಾಮಿಯಾ ಬೀಜಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಮರುಪೂರಣಗೊಂಡ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಮಕಾಡಾಮಿಯಾದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಂನಂತಹ ಪ್ರಮುಖ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳು ಇವೆ. ಈ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ದೇಹವನ್ನು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಸಾಮಾನ್ಯ ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು.