ಪರಿವಿಡಿ
ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್, ಅದು ಏನು?
ಟೊಕ್ಸೊಪ್ಲಾಸ್ಮಾಸಿಸ್‌ನಂತೆ, ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಒಂದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಯಾಗಿದೆ (ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ಅಪರೂಪ!) ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೊನೊಸೈಟೊಜೆನ್ಗಳು - ಅದು ಅದರ ಹೆಸರು - ನೀವು ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಿಮ್ಮ ಕಪಾಟುಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಇರುತ್ತದೆ (ಇದು ಶೀತಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ!). ಗರ್ಭಿಣಿಯರು, ನವಜಾತ ಶಿಶುಗಳು, ವಯಸ್ಸಾದವರು ... ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡಿರುವ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಪಡಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರೋಗಕ್ಕೆ ತುತ್ತಾಗುವ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆರಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಜರಾಯು ತಡೆಗೋಡೆ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮಾರ್ಗಗಳ ಮೂಲಕ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತಲುಪುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ. ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ, ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 400 ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಪ್ರಕರಣಗಳು ಅಥವಾ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 5 ರಿಂದ 6 ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ದಾಖಲಾಗುತ್ತಾರೆ.
ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಧಾರಣೆ: ಲಕ್ಷಣಗಳು, ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಳು ಮತ್ತು ತೊಡಕುಗಳು
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಗಂಭೀರ ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ತಲೆನೋವು, ಬಿಗಿಯಾದ ಕುತ್ತಿಗೆ, ತೀವ್ರ ಆಯಾಸ ... ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್‌ನ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಜ್ವರದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಮೊದಲ ಚಿಹ್ನೆಗಳಲ್ಲಿ, ನಾವು ನೇರವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಸ್ತ್ರೀರೋಗತಜ್ಞ ಅಥವಾ ಹಾಜರಾದ ವೈದ್ಯರಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ರಕ್ತ ಪರೀಕ್ಷೆಯು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಎ ಪ್ರತಿಜೀವಕ ಚಿಕಿತ್ಸೆ, ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಸರಿಸುಮಾರು ಹದಿನೈದು ದಿನಗಳ ಅವಧಿಯವರೆಗೆ ನಿರ್ವಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇತರ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಸೋಂಕು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬರುವುದಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಗಮನಿಸದೆ ನೀವು ಸೋಂಕಿಸಬಹುದು.
ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವು ಭ್ರೂಣವನ್ನು ತಲುಪಲು ನಿರ್ವಹಿಸಿದಾಗ, ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಗಂಭೀರವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಗರ್ಭಪಾತ, ಅಕಾಲಿಕ ಹೆರಿಗೆ, ಮಗುವಿನ ಗರ್ಭಾಶಯದಲ್ಲಿ ಸಾವು ಕೂಡ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಅವಧಿಗೆ ತರಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅಪಾಯವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ನವಜಾತ ಶಿಶು, ತನ್ನ ತಾಯಿಯ ಗರ್ಭದಲ್ಲಿ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿದೆ, ಅದು ಹುಟ್ಟಿದ ಕೆಲವೇ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸೆಪ್ಸಿಸ್ ಅಥವಾ ಮೆನಿಂಜೈಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಘೋಷಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಉಸಿರಾಟದ ತೊಂದರೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?
ಲಿಸ್ಟರಿಯೊಸಿಸ್ನಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ನಿರೀಕ್ಷಿತ ತಾಯಂದಿರು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಹೊಸ ಪ್ರತಿವರ್ತನಗಳನ್ನು ಅಳವಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ:
- ಎಲ್ಲಾ ಚೀಸ್ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮೃದುವಾದ, ನೀಲಿ-ಸಿರೆಗಳು (ರೋಕ್ಫೋರ್ಟ್, ಬ್ಲೂ ಡಿ'ಆವೆರ್ಗ್ನೆ, ಇತ್ಯಾದಿ), ಬ್ಲೂಮಿ ರಿಂಡ್ (ಬ್ರೈ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಮೆಂಬರ್ಟ್), ಮತ್ತು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದಂತೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ, 100 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ);
- ಒಂದು ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಸಿದ್ಧವಾದ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಕಚ್ಚಾ ತರಕಾರಿಗಳು;
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಹ ತೊಳೆದು (ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಕಾಂಡಗಳಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ! ಇತರ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಗೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ);
- ಸೋಯಾಬೀನ್ ವಿಧದ ಮೊಳಕೆಯೊಡೆದ ಬೀಜಗಳು;
- ಕಚ್ಚಾ ಮಾಂಸಗಳು, ಫೊಯ್ ಗ್ರಾಸ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಚಾರ್ಕುಟರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು;
- ಕಚ್ಚಾ ಮೀನು, ಕಚ್ಚಾ ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಕಠಿಣಚರ್ಮಿಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು (ಸುರಿಮಿ, ತಾರಾಮ, ಇತ್ಯಾದಿ).
ಪ್ರತಿದಿನ ಸರಿಯಾದ ಕ್ರಮಗಳು
- ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆತ್ಮಸಾಕ್ಷಿಯಂತೆ ತೊಳೆಯಿರಿ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ತಿನ್ನಿರಿ;
- ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳನ್ನು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ (ಅಪರೂಪದ ಪಕ್ಕೆಲುಬು ಸ್ಟೀಕ್ ಮತ್ತು ಸುಶಿಯನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಿ!);
- ಪ್ರತಿ ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ನಿಮ್ಮ ಫ್ರಿಜ್ ಅನ್ನು ಸ್ಪಂಜಿನೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಹೊಸದು ಮತ್ತು ಬ್ಲೀಚ್ (ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ವಿನೆಗರ್ ಮತ್ತು ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ, ಕಡಿಮೆ ವಿಷಕಾರಿ!);
- ನಿಮ್ಮ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 0 ° C + 4 ° C ನಡುವೆ ನಿರ್ವಹಿಸಿ.
- ಮೀನು ಅಥವಾ ಹಸಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಹಿಂದೆ ಬಳಸಿದ ಅಡಿಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬೇಡಿ;
- ಆಹಾರವನ್ನು ತೆರೆದ ದಿನವೇ ಸೇವಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಹ್ಯಾಮ್);
- ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಬೇಯಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಇರಿಸಿ;
- ಬಳಕೆಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ಗೌರವಿಸಿ;
- ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಹಾರದ ಉಳಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪುನಃ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮೊನೊಸೈಟೊಜೆನ್ಗಳು 100 ° C ನಲ್ಲಿ ನಾಶವಾಗುತ್ತವೆ;
- ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸ್ನೇಹಿತರೊಂದಿಗೆ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ!