ತ್ವರಿತ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ. ವಿಡಿಯೋ

ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಪ್ಯಾಕ್‌ಗೆ (200 ಗ್ರಾಂ), ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್); ನೀರು (0,5 ಕಪ್ಗಳು); ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ (1 ಟೀಚಮಚ); - ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (1/4 ಟೀಚಮಚ).

ವಿಶೇಷ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮರದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಶೋಧಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ತಣ್ಣಗಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಲೈಡ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಣ್ಣನೆಯ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗಿಸಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ದ್ರವವನ್ನು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒದ್ದೆಯಾದ ಹತ್ತಿ ಟವಲ್ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ. ಈ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ವರ್ಕ್‌ಪೀಸ್ ಅನ್ನು 3-4 ಪದರಗಳಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು 2-3 ಬಾರಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಬೆರೆಸುವಿಕೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಸುಮಾರು 1 ಗಂಟೆ ತಂಪಾಗಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳ ನಂತರದ ಆಕಾರವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.

ಉತ್ತಮ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ಬರುತ್ತದೆ. ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟು, ಸಮವಸ್ತ್ರದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್ (ಪುಡಿಪುಡಿ ಅಥವಾ ಸುರುಳಿಯಾಗಿರದ) ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಚಾಚಿಕೊಂಡಿರುವ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬಳಸಿ

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪಫ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲ, ನಯವಾದ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಆರಂಭಿಕ ಮಾಗಿದ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗೆ, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

- ಬೆಣ್ಣೆ (200 ಗ್ರಾಂ); - ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು (2 ಕಪ್); - ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (2 ಪಿಸಿಗಳು.); - ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು (ಚಾಕುವಿನ ತುದಿಯಲ್ಲಿ); - ಹಾಲು (2 ಚಮಚ)

230 ರಿಂದ 250 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಬೇಯಿಸುವುದು ಬೇಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದರೆ, ಮಿಠಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ.