ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯ ಬಣ್ಣವು ನೀವು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ? ಡಾ ಅವರ ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾತ್ರೆಗಳ ನಡುವಿನ ಬಣ್ಣ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಭ್ರಮೆಯನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಬ್ರಿಯಾನ್ ವ್ಯಾನ್ಸಿಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ಕೊಯೆರ್ಟ್ ವ್ಯಾನ್ ಇಟರ್ಸಾಮ್ ತೋರಿಸಿದ್ದಾರೆ. 1865 ರಲ್ಲಿ ಬೆಲ್ಜಿಯಂ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮದ ಅಸ್ತಿತ್ವವನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಅವರ ಸಂಶೋಧನೆಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏಕಕೇಂದ್ರಕ ವೃತ್ತಗಳನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, ಹೊರಗಿನ ವೃತ್ತವು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನ ವೃತ್ತವು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇಂದು, ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸೇವೆಯ ಗಾತ್ರದ ನಡುವೆ ಲಿಂಕ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ಹಿಂದಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ವ್ಯಾನ್‌ಸಿಂಕ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾನ್ ಇಟ್ಟರ್‌ಸಮ್ ಅವರು ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವ ನಡವಳಿಕೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಇತರ ಭ್ರಮೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯೋಗಗಳ ಸರಣಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರು. ಅವರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದರು, ತಿನ್ನುವ ಗಮನ ಮತ್ತು ಸಾವಧಾನತೆಯ ಮೇಲೆ ತಟ್ಟೆಯ ಗಾತ್ರದ ಪ್ರಭಾವ.
ಪ್ರಯೋಗಕ್ಕಾಗಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಅಪ್‌ಸ್ಟೇಟ್ ನ್ಯೂಯಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕಾಲೇಜು ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದರು. ಅರವತ್ತು ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಬಫೆಗೆ ಹೋದರು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರಿಗೆ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು. ವಿಷಯಗಳು ತಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಫಲಕಗಳನ್ನು ಪಡೆದರು. ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳು ತಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗುಪ್ತ ಮಾಪಕವು ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಊಹೆಯನ್ನು ದೃಢಪಡಿಸಿದವು: ಕೆಂಪು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಾಸ್ಟಾ ಅಥವಾ ಬಿಳಿ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಆಲ್ಫ್ರೆಡೋ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಆಹಾರವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿರುವ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ 30% ಹೆಚ್ಚು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಅಂತಹ ಪರಿಣಾಮವು ನಡೆಯುತ್ತಿರುವ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದರೆ, ನಾವು ಎಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಊಹಿಸಿ! ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು, ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ನಡುವಿನ ಬಣ್ಣದ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತತೆಯು ಭಾಗಗಳನ್ನು 10% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವ್ಯಾನ್ಸಿಲ್ಕ್ ಮತ್ತು ವ್ಯಾನ್ ಇಟ್ಟರ್ಸಾಮ್ ಅವರು ಪ್ಲೇಟ್ ದೊಡ್ಡದಾದಷ್ಟೂ ಅದರ ವಿಷಯಗಳು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿವೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿದರು. ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಭ್ರಮೆಯ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಜ್ಞಾನವುಳ್ಳ ಜನರು ಸಹ ಈ ಮೋಸಕ್ಕೆ ಬೀಳುತ್ತಾರೆ.
ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುವ ಗುರಿಯ ಪ್ರಕಾರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ. ನೀವು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಕಾಂಟ್ರಾಸ್ಟ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸಿ. ಹೆಚ್ಚು ಹಸಿರು ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಡಿನ್ನರ್‌ವೇರ್‌ಗೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುವ ಮೇಜುಬಟ್ಟೆಯನ್ನು ಆರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಪ್ಟಿಕಲ್ ಭ್ರಮೆಯು ಕಡಿಮೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ನೆನಪಿಡಿ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ದೊಡ್ಡ ತಪ್ಪು! ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣಗಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.