ಚಹಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿ ಉಳಿಯಲು, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ತೆರೆದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಸರಳ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಒಂದು ನಿಯಮ: ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರದೇಶವು ಒಣಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಗಾಳಿಯಾಡಬೇಕು. ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ವಿಷದ ರಚನೆಯವರೆಗೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಒಮ್ಮೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಪಾನೀಯವು ವಿಷವಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತದೆ.
ನಿಯಮ ಎರಡು: ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಡಿ - ಚಹಾ ಎಲೆಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.
ನಿಯಮ ಮೂರು: ದುರ್ಬಲವಾಗಿ ಹುದುಗಿಸಿದ ಚಹಾಗಳು (ಹಸಿರು, ಬಿಳಿ, ಹಳದಿ) ಅವುಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದಾಗ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಹ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ. ಇದು ಸಂಭವಿಸದಂತೆ ತಡೆಯಲು, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಉತ್ಪಾದನಾ ದಿನಾಂಕದತ್ತ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಚಹಾವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದರೆ ಉತ್ತಮ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಯಾರಕರು ಚಹಾವನ್ನು ಶೈತ್ಯೀಕರಿಸಿದ ಕೋಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಈ ನಿಯಮವನ್ನು ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಕಪ್ಪು ಚಹಾಕ್ಕಾಗಿ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ.
ನಿಯಮ ನಾಲ್ಕು: ಅಂತಹ ಸಂಪುಟಗಳಲ್ಲಿ ಚಹಾವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು - ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಹೊಸತು ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಹಾವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಹಲವಾರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಮೊತ್ತವನ್ನು ನೀವೇ ಸುರಿಯುವುದು ಸಮಂಜಸವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಗಾಳಿಯಾಡದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಶೇಖರಣಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.
ಐದು ನಿಯಮ: ಚಹಾ ಎಲೆಗಳನ್ನು ನೇರ ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕು ಮತ್ತು ತೆರೆದ ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಡಿ - ಚಹಾವನ್ನು ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕತ್ತಲೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.