ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಓರೆಗಾನೊ ಎಂದರೇನು

ಓರೆಗಾನೊ ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವ ಅದೇ ಓರೆಗಾನೊ ಅಥವಾ ಅರಣ್ಯ ಪುದೀನ. ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದ ಮೂಲಿಕೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ ತಪ್ಪಾಗಿದೆ - ಇವುಗಳು ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಸಸ್ಯಗಳಾಗಿವೆ, ಆದರೂ ಪರಸ್ಪರ ಹೋಲುತ್ತವೆ.

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಅದರ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ, ಹೋಲಿಸಲಾಗದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಈ ಮಸಾಲೆ ಬಹುಮುಖ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಪಾಸ್ಟಾ, ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಓರೆಗಾನೊ ಬಿಯರ್ ಅಥವಾ ವೈನ್ ಸುವಾಸನೆ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದ ಸಿದ್ಧತೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣ, ಅದರ ಉಚ್ಚಾರದ ರುಚಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಮಕ್ಕಳು ಅಥವಾ ಸಾಕಷ್ಟು ತೂಕ ಮತ್ತು ಕಳಪೆ ಹಸಿವು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸುವಾಗ, ಅಳತೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ - ಅದರ ರುಚಿ ಎಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿದೆಯೆಂದರೆ ಅದು ಇತರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಸ್ಯವು ನಿಜವಾದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವೈದ್ಯ, ಗಂಟಲು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ರೋಗಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅವರು ಬಳಕೆಗೆ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ಅಲ್ಸರ್ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದಾಗ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವು ಕೈಯಲ್ಲಿರುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸಂಭವಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಂತರ ಕೆಲವು ಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಗಳ ಜ್ಞಾನವು ರಕ್ಷಣೆಗೆ ಬರುತ್ತದೆ, ಈ ಘಟಕಾಂಶಕ್ಕೆ ಸಮನಾದ ಬದಲಿ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಖಾದ್ಯದ ಯಶಸ್ಸು ಈ ಘಟಕದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿದಾಗ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು? ಕೆಳಗಿನ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಈ ಮೂಲಿಕೆಯ ರುಚಿಯನ್ನು ನಿಖರವಾಗಿ ನಕಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ:

ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ ನಮ್ಮ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿದೆ. ಈ 2 ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು;

ಪುದೀನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುಳಸಿ ಓರೆಗಾನೊ ಇರುವಿಕೆಯನ್ನು ಅನುಕರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಜೋಡಿಯಾಗಿದೆ;

• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ, ಇದರಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸಲಾಗಿದೆ;

ಥೈಮ್ ಅಥವಾ ಥೈಮ್ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸುವ ಮಸಾಲೆ, ನಮ್ಮ ಉದ್ದೇಶಗಳಿಗಾಗಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿದೆ;

• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ - ಇದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಈ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬಹುಶಃ, ಯಾವುದೇ ಅಡುಗೆಮನೆಗೆ ಭಾಷಾಂತರಗೊಂಡಿಲ್ಲ;

ಓರೆಗಾನೊ ಬದಲಿಯಾಗಿ ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಒಣ ಜೀರಿಗೆ ಕೂಡ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಗಾನೊವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸೃಷ್ಟಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಯಾವುದೇ ತೊಂದರೆ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಬಹುಶಃ ಈ ಸಂಯೋಜನೆಗಳು ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ವಿಶಿಷ್ಟ ರುಚಿಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ.