ಪರಿವಿಡಿ
ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು - ಮಾಂಸ, ಮೀನು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟೀಸ್, ನಂತರ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಹೆಸರು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪದ "ಕ್ರೋಕ್" ನಿಂದ ಬಂದಿದೆ, ಇದರರ್ಥ "ಕಚ್ಚುವುದು" ಅಥವಾ "ಅಗಿ". ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ದುಂಡಾದ ಅಥವಾ ಅಂಡಾಕಾರದ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ. ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 1-2 ಬೈಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರ.
ನೀವು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ
ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಜಗತ್ತಿನ ಎಲ್ಲ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ.
- ಬ್ರೆಜಿಲ್ನಲ್ಲಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಹಂಗೇರಿಯಲ್ಲಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ.
- ಸ್ಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹ್ಯಾಮ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೆಚಮೆಲ್ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
- ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ, ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ, ಕ್ರೋಕೆಟ್ಸ್ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ.
ಗೋಮಾಂಸವು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ: ತರಕಾರಿಗಳು, ಮೀನು, ಮಾಂಸ, ಹ್ಯಾಮ್, ಚೀಸ್, ಯಕೃತ್ತು, ಹಣ್ಣು. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್, ಎಲೆಕೋಸು ಮತ್ತು ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ನಯವಾದ ರುಚಿಗೆ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಬ್ರೆಡಿಂಗ್
ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ವ್ಯತಿರಿಕ್ತವಾಗಿ, ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರೊಕೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್‌ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ.
ಉತ್ತಮ ಅಡುಗೆ
ತುಂಬುವುದಕ್ಕಾಗಿ, ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮೀನು, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಬಹುದು; ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಿಂದಾಗಿ ಅವು ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಭರವಸೆ ಇದೆ.
ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಬಿರುಕು ಬಿಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಬಾರದು.
ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಗಾತ್ರದಿಂದ ಪರಸ್ಪರ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಾರದು. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಕರಗಿಸುವ ಮೊದಲು ಈ ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳ ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಹುರಿದ ನಂತರ, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವಲ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು
ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿರಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಚೀಸ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಕೋಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು ಮಾಂಸ ಕ್ರೋಕೆಟ್‌ಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.
ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಹುರಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೀನು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳು.
ಅಪೆಟೈಸರ್ ಕ್ರೋಕೆಟ್ಗಳನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬೆಚಮೆಲ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್‌ಗಳು.