ಹೊಸ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಷಾಂಪೇನ್ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ರಜಾದಿನಗಳ ಅನಿವಾರ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇತರ ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವವರು ಸಹ ಚೈಮ್ಸ್ಗೆ ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ ಗಾಜಿನ ಕುಡಿಯಲು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತಾರೆ. ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಗೆ ವಿಷಾದಿಸಬಾರದು? 

The first thing to understand is that champagne is sparkling wine, but not all sparkling wine is champagne. Real champagne must have a name on the label in Latin and is made from 3 grape varieties – Chardonnay, Pinot Meunier and Pinot Noir.

ಸರಿಯಾದ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಷಾಂಪೇನ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಬೇರೆ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಅಥವಾ ಫ್ರಾನ್ಸ್‌ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೆಮಂಟ್ ಎಂದು ಗೊತ್ತುಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ.

 

ಲೇಬಲ್

ಕೆಳಗಿನ ಅಂಕಗಳಿಗೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಲೇಬಲ್ ಓದಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸೋಮಾರಿಯಾಗಬೇಡಿ:

RM ಎಂಬುದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುವ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಿಂದ ಶಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ;
ಎನ್ಎಂ - ಸ್ವಂತ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಕಂಪನಿ;
ಎಮ್ಎ - ವೈನ್ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಕೊಯ್ಲಿಗೆ ಯಾವುದೇ ಸಂಬಂಧವಿಲ್ಲದ ಕಂಪನಿ - ಇದು ಮಧ್ಯವರ್ತಿಯಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
ಎಸ್ಆರ್ - ಒಂದು ಸಂಘ, ಷಾಂಪೇನ್ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ವೈನ್ ಬೆಳೆಗಾರರ ​​ಸಹಕಾರಿ;
ಸಿಎಂ ಸಹಕಾರಿ, ಅದು ದ್ರಾಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಪೂಲ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
ಆರ್ಸಿ - ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡುವ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವ ವೈನ್ಗಳ ಮಾರಾಟಕ್ಕೆ ಸಹಕಾರಿ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಕಂಪನಿ;
ಎನ್‌ಡಿ ತನ್ನ ಹೆಸರಿನಲ್ಲಿ ಶಾಂಪೇನ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರುವ ಕಂಪನಿಯಾಗಿದೆ.

ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿನ ಇತರ ಪ್ರಮುಖ ಮಾಹಿತಿ:

  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ರೂರ, ಬ್ರೂಟ್ ಸ್ವಭಾವ, ಬ್ರೂಟ್ ಶೂನ್ಯ - ಷಾಂಪೇನ್ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ;
  • ಬ್ರೂಟ್ - ಡ್ರೈ ಶಾಂಪೇನ್ (1,5%);
  • ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಒಣ - ತುಂಬಾ ಒಣ ವೈನ್ (1,2 - 2%);
  • ಸೆಕೆಂಡ್ - ಡ್ರೈ ಷಾಂಪೇನ್ (1,7 - 3,5%);
  • ಡೆಮಿ-ಸೆಕೆಂಡ್ - ಅರೆ ಒಣ ವೈನ್ (3,3 - 5%);
  • ಡೌಕ್ಸ್ ಸಿಹಿ ಶಾಂಪೇನ್ ಆಗಿದ್ದು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (5% ರಿಂದ).

ಬಾಟಲ್

ಒಂದು ಶಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಗಾ glass ಗಾಜಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಬೆಳಕಿನ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿನ ವೈನ್ ಬೆಳಕನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈನ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಬ್ಕಾ

ಷಾಂಪೇನ್ ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಕಾರ್ಕ್ ಸ್ಟಾಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿದಾಗ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿಲ್ಲ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಾರ್ಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ, ಇದು ಷಾಂಪೇನ್ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಉಸಿರಾಡಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ವೈನ್ ರುಚಿಯನ್ನು ಹುಳಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್

ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಫೋಮ್ ಹೇಗೆ ವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ. ಉತ್ತಮ ಷಾಂಪೇನ್‌ನಲ್ಲಿ, ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಒಂದೇ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದ್ರವದಾದ್ಯಂತ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮೇಲಕ್ಕೆ ತೇಲುತ್ತವೆ. ಫೋಮ್ ಕಾರ್ಕ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಉಚಿತ ಜಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಪಾರದರ್ಶಕತೆ

ಷಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು ಕನ್ನಡಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯುವಾಗ, ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪಷ್ಟತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಗುಣಮಟ್ಟದ ವೈನ್ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಸರು ಇಲ್ಲದೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೆರಳು ಗಾ dark ವಾಗಿದ್ದರೆ, ಷಾಂಪೇನ್ ಹದಗೆಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ತುಂಬಾ ಬೆಳಕು ಅಥವಾ ಗಾ bright ಬಣ್ಣವು ನಕಲಿ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. 

ಷಾಂಪೇನ್ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿ (ಹಳದಿ) ಮತ್ತು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಉಳಿದ ಬಣ್ಣಗಳು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಆಟವಾಗಿದೆ.

  • ಫೇಸ್ಬುಕ್ 
  • Pinterest,
  • ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿದೆ

ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶಾಂಪೇನ್ ಅನ್ನು 7-9 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. 

ಶಾಂಪೇನ್ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗುವುದಕ್ಕಿಂತ ನಾವು ಮೊದಲೇ ಹೇಳಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಶಾಂಪೇನ್‌ನಿಂದ ಜೆಲ್ಲಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. 

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ