ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ, ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಕೂಲಕರವಾದ ಸುಧಾರಿತ ಮೀಟರ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಅನೇಕರು ಕಳೆದುಹೋಗಿದ್ದಾರೆ. 250 ಮಿಲಿ ಪರಿಮಾಣದೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ತೆಳುವಾದ ಅಡಿಗೆ ಗಾಜು ಅವರ ಸಹಾಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ.
ಒಂದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಭಿನ್ನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ, ಅವುಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕವು ಘಟಕಾಂಶದ ಸಾಂದ್ರತೆ ಮತ್ತು ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀರು ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಭಾರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಕ್ಕಿ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತೊಂಬತ್ತರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವು ಊಹಾಪೋಹಗಳಿಗೆ ನೆಪವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಿತು. ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂನ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಪ್ರಾಮಾಣಿಕ ಮಾರಾಟಗಾರರು ತರಕಾರಿ ತೈಲವನ್ನು ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಿದರು, ಇದು ಖರೀದಿದಾರರನ್ನು 85 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಿತು.
ಇಲ್ಲಿಯವರೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಅಳತೆಗಳು ಮತ್ತು ತೂಕದ ವಿವಿಧ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕೂಡ ರುಬ್ಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ವಿಭಿನ್ನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಎಲ್ಲಾ ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳು ಅಂದಾಜು. ಆದರೆ, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ಔಷಧಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ನಿಖರತೆಯ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರುವುದರಿಂದ, ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಅನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾದುದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಕೆಳಗಿನ ಅಂದಾಜು ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬಹುದು. ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ, ಸರಳವಾದ ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಗ್ರಾಂ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾವು ಲೆಕ್ಕಾಚಾರ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಕಂಟೇನರ್ನಿಂದ ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ. ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಅನೇಕ ಸೂಚಕಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ: ಶೇಖರಣಾ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಮತ್ತು ನಿಯಮಗಳು, ಆರ್ದ್ರತೆ, ಸಾಂದ್ರತೆ, ಪಕ್ವತೆ, ಸಂಸ್ಕರಣಾ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು.
ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಅಳೆಯುವುದು ಹೇಗೆ? ಅವುಗಳನ್ನು ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಾಡಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ಹರಡಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹಿಟ್ಟಿನಂತಹ ಕೆಲವು ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವಾಗ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಗಾಳಿಯ ಪಾಕೆಟ್ಸ್ ರೂಪುಗೊಂಡಿದೆಯೇ ಎಂದು ನೀವು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೃಹತ್ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್ ಇಲ್ಲದೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ, ಅಂಚಿನ ಅಂಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು ಏಕೆಂದರೆ ಒದ್ದೆಯಾದ ಗಾಜಿನಿಂದ ಕೆಲವು ಅಳತೆ ದೋಷವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಬೃಹತ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತೂಕದ ಅಳತೆ ಕೋಷ್ಟಕಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಸಕ್ಕರೆ (ಮರಳು)
| ಭಾರ | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
| ಭಾರ | 120 ಗ್ರಾಂ |
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು
| ಭಾರ | 180 ಗ್ರಾಂ |
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
| ಭಾರ | 160 ಗ್ರಾಂ |
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
| ಭಾರ | 160 ಗ್ರಾಂ |
ರೈ ಹಿಟ್ಟು
| ಭಾರ | 170 ಗ್ರಾಂ |
ಹುರುಳಿ ಹಿಟ್ಟು
| ಭಾರ | 150 ಗ್ರಾಂ |
ಉಪ್ಪು
| ಭಾರ | 325 ಗ್ರಾಂ |
ಅಕ್ಕಿ
| ಭಾರ | 180 ಗ್ರಾಂ |
ಮಸೂರ
| ಭಾರ | 210 ಗ್ರಾಂ |
ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯ
| ಭಾರ | 210 ಗ್ರಾಂ |
ಮುತ್ತು ಬಾರ್ಲಿ
| ಭಾರ | 230 ಗ್ರಾಂ |
ಬಾರ್ಲಿ ಗ್ರಿಟ್ಸ್
| ಭಾರ | 230 ಗ್ರಾಂ |
ರವೆ
| ಭಾರ | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಕೊಕೊ ಪುಡಿ
| ಭಾರ | 160 ಗ್ರಾಂ |
ಸೋಡಾ
| ಭಾರ | 200 ಗ್ರಾಂ |
ನಿಂಬೆ ಆಮ್ಲ
| ಭಾರ | 300 ಗ್ರಾಂ |
ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
| ಭಾರ | 190 ಗ್ರಾಂ |
ಸ್ಟಾರ್ಚ್
| ಭಾರ | 160 ಗ್ರಾಂ |
ಗಸಗಸೆ
| ಭಾರ | 155 ಗ್ರಾಂ |
ರಾಗಿ
| ಭಾರ | 220 ಗ್ರಾಂ |
ಬೀನ್ಸ್
| ಭಾರ | 220 ಗ್ರಾಂ |
ಅವರೆಕಾಳು ವಿಭಜಿಸಿ
| ಭಾರ | 230 ಗ್ರಾಂ |
ಓಟ್ ಪದರಗಳು
| ಭಾರ | 90 ಗ್ರಾಂ |
ನೆಲದ ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್
| ಭಾರ | 125 ಗ್ರಾಂ |
ವರ್ಮಿಸೆಲ್ಲಿ
| ಭಾರ | 190 ಗ್ರಾಂ |
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
| ಭಾರ | 190 ಗ್ರಾಂ |
ಸಾಗೋ
| ಭಾರ | 150 ಗ್ರಾಂ |
ಮೃದು ಆಹಾರಗಳು
ಮೃದುವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸಡಿಲವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವ, ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರಗಳ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಮಾಪನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಬಾರದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಜೇನುತುಪ್ಪ ಅಥವಾ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಫಲವಾಗಬಹುದು. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರಗಳ ತೂಕವನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವಾಗ, ತಾಪಮಾನವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಗಳನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು ಸುಲಭ, ಆದ್ದರಿಂದ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ತೂಕ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಕುಳಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸದೆ ಕಂಟೇನರ್ ಮೇಲೆ ಸಮವಾಗಿ ವಿತರಿಸಲು ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಗಾಜಿನೊಳಗೆ ಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೆಳಗೆ ನಾವು 250 ಮಿಲಿ ಗ್ಲಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಮೃದುವಾದ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ತೂಕದೊಂದಿಗೆ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇವೆ.
ಕ್ರೀಮ್
| ಭಾರ | 150 ಗ್ರಾಂ |
ಹನಿ
| ಭಾರ | 220 ಗ್ರಾಂ |
ಪೊವಿಡ್ಲೊ
| ಭಾರ | 290 ಗ್ರಾಂ |
ಮೊಸರು
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
| ಭಾರ | 300 ಗ್ರಾಂ |
ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
| ಭಾರ | 280 ಗ್ರಾಂ |
ಜಾಮ್
| ಭಾರ | 350 ಗ್ರಾಂ |
ಬೆರ್ರಿ ಪ್ಯೂರಿ
| ಭಾರ | 350 ಗ್ರಾಂ |
ಬೆಣ್ಣೆ
| ಭಾರ | 240 ಗ್ರಾಂ |
ಮೇಯನೇಸ್
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
| ಭಾರ | 300 ಗ್ರಾಂ |
ಮೊಸರು
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ಹೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ದ್ರವದ ತೂಕವನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ವೋಡ್ಕಾ, ವೈನ್, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್, ವಿಸ್ಕಿ, ಗಾಜಿನಲ್ಲಿರುವ ರಸವು ನೀರಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದ್ರವವು ದಟ್ಟವಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದರ ತೂಕವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಳತೆ ಮಾಡುವಾಗ, ದ್ರವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅಂಚಿನ ಅಂಚಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀರು
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ವಿನೆಗರ್
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ಕೆಫಿರ್, ರಯಾhenೆಂಕಾ, ಮೊಸರು
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ಕರಗಿದ ಪ್ರಾಣಿ ಬೆಣ್ಣೆ
| ಭಾರ | 240 ಗ್ರಾಂ |
ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್
| ಭಾರ | 230 ಗ್ರಾಂ |
ಹಾಲು
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ
| ಭಾರ | 225 ಗ್ರಾಂ |
ಹಣ್ಣಿನ ರಸ
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರೀಮ್
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಆಹಾರಗಳಾಗಿವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಗಿಯಬೇಕು. ಪದಾರ್ಥಗಳ ನಡುವಿನ ದೊಡ್ಡ ಅಂತರದಿಂದಾಗಿ ಗಾಜಿನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಸಮಾನವಾಗಿ ಘನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅವರ ಮಾಪನದಲ್ಲಿನ ದೋಷವು 3-5 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ತೂಕವು ಅದರ ಪರಿಪಕ್ವತೆಯಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಲಿಯದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಗಾಜಿನಲ್ಲಿ ಅಳೆಯಲಾದ ಘನವಸ್ತುಗಳ ಅಂದಾಜು ತೂಕವನ್ನು ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕದಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗಿದೆ.
ಕಪ್ಪು ಕರ್ರಂಟ್
| ಭಾರ | 175 ಗ್ರಾಂ |
ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ
| ಭಾರ | 140 ಗ್ರಾಂ |
ಒಣಗಿದ ಕಾಡು ಗುಲಾಬಿ
| ಭಾರ | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಚೆರ್ರಿ
| ಭಾರ | 165 ಗ್ರಾಂ |
ಒಣಗಿದ ಅಣಬೆಗಳು
| ಭಾರ | 100 ಗ್ರಾಂ |
ಕ್ರಾನ್್ರೀಸ್
| ಭಾರ | 200 ಗ್ರಾಂ |
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು
| ಭಾರ | 250 ಗ್ರಾಂ |
ಬ್ಲಾಕ್ಬೆರ್ರಿ
| ಭಾರ | 190 ಗ್ರಾಂ |
ಒಣಗಿದ ಪಿಯರ್
| ಭಾರ | 70 ಗ್ರಾಂ |
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
| ಭಾರ | 165 ಗ್ರಾಂ |
ಕೆಡ್ರೊವಿ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್
| ಭಾರ | 140 ಗ್ರಾಂ |
ಫಂಡುಕ್
| ಭಾರ | 170 ಗ್ರಾಂ |
ಕಡಲೆಕಾಯಿ
| ಭಾರ | 175 ಗ್ರಾಂ |
ಬಾದಾಮಿ
| ಭಾರ | 160 ಗ್ರಾಂ |
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು
| ಭಾರ | 125 ಗ್ರಾಂ |
ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ
| ಭಾರ | 190 ಗ್ರಾಂ |
ತಜ್ಞರ ಮಂಡಳಿ
ಮರೀನಾ ಕಲೆನ್ಸ್ಕಯಾ, ಸ್ಯಾನಿಟೋರಿಯಂ "ಸ್ಲಾವ್ಯಾಂಕಾ" ನಲ್ಲಿರುವ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನ ಹಿರಿಯ ಬಾಣಸಿಗ:
- ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ನೀವು ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲಿಗೆ ಸುರಿಯಬಹುದು. ಅದು ಮೇಲಕ್ಕೆ ತುಂಬಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಗಾಜಿನ ಪರಿಮಾಣವು 250 ಮಿಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ದೊಡ್ಡ ಅಳತೆ ದೋಷಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸದಂತೆ ಒಂದೇ ಅಥವಾ ಎರಡು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿನ ಒಂದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ: ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಗಾತ್ರಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ನೀರಿನ ಅಥವಾ ಒಣ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ದೋಷದ ಅಪಾಯವು ಯಾವಾಗಲೂ ಯಾವುದೇ ಅಳತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ತಪ್ಪಾದ ಪ್ರಮಾಣವು ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟು ಭಾರೀ, ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಬೇಕಿಂಗ್ ತುಂಬಾ ಸೊಂಪಾದವಲ್ಲ, ಅದು ಬಹಳಷ್ಟು ಕುಸಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆ ಮತ್ತು ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಅವಧಿಯು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಂಟೇನರ್ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನೀವು ಅದನ್ನು ತುಂಬುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಮಾಣವೂ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದೇನೇ ಇದ್ದರೂ, ಅನುಕೂಲಕ್ಕಾಗಿ, ಅಳತೆ ಕಪ್ ಅಥವಾ ಕಿಚನ್ ಸ್ಕೇಲ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸರಳಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.