ಕೊನೆಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಸಾರು ಮೋಡವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಕಡಿಮೆ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಒದಗಿಸಿದರೆ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೂಪ್ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.
ಸೂಪ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಬೇಯಿಸುವ ನಿಯಮಗಳು
ಅಗತ್ಯ - ಸೂಪ್ ಆಹಾರ, ಅಕ್ಕಿ
- ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಸ್ರವಿಸುವ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ನೀರು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಕ್ಷೀರವಾಗದಂತೆ 3 ರಿಂದ 7 ಬಾರಿ ಆಳವಾದ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು.
- ನಿಮ್ಮ ಮುಂದಿನ ಕ್ರಮಗಳು ನೀವು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಸೂಪ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಖಾರ್ಚೊ ಅಥವಾ ಸೂಪ್ ನಂತಹ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ "ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್" ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸಾರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಿ.
- ನೀವು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ: ಚೀಸ್ ಸೂಪ್, ಇದರಲ್ಲಿ ನೀವು ತೃಪ್ತಿಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೀರಿ, ಅಥವಾ ಏಷ್ಯನ್ ಟಾಮ್-ಯಮ್, ಇದರ ಮಸಾಲೆ ಹುಳಿಯಿಲ್ಲದ ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುವಾಗುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಕುದಿಸಬೇಕು.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಎರಡು ವಿಧಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬಹುದು: ಉದ್ದ ಧಾನ್ಯ ಮತ್ತು ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯ. ಉದ್ದನೆಯ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ದುಂಡಗಿನ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪಿಷ್ಟವಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅಕ್ಕಿ ಸೂಪ್ಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ನೀವು 7-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹರಡಿ ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಏಕಕಾಲಿಕ ಸಿದ್ಧತೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವಿರಿ.
ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ ಕೂಡ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ಸಾರುಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಇನ್ನೂ ದಪ್ಪವಾದ ಸೂಪ್‌ಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ನಂತರ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದ ಸೂಪ್ಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.