ಪರಿವಿಡಿ
ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಅಗತ್ಯವಿದೆ - ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆಗಳು
ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಾಪಕಗಳಿಂದ ತಾಜಾ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕರುಳುಗಳು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ.
3. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲು 2-3 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ತಂಪಾದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ.
4. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತಗ್ಗಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸಾರುಗಳಿಂದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೀನನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ತೆಳುವಾದ ಮೇಲಿನ ಚರ್ಮವನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು.
ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ಸಿಪ್ಪೆ, ಕರುಳು, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹಲವಾರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ 2-3 ಕಪ್ ಶುದ್ಧ ತಣ್ಣೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ.
4. ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಬೌಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಅದನ್ನು "ಅಡುಗೆ" ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ; ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ.
ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಉಗಿ ಮಾಡುವುದು
1. ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಳಭಾಗ, ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ರುಬ್ಬಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಿ.
3. ಟ್ರೌಟ್ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ನ ಮೊದಲ ಹಂತದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
4. ಸ್ಟೀಮರ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಆನ್ ಮಾಡಿ.
ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ - 500 ಗ್ರಾಂ
ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತಲೆಗಳು
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 4 ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಕ್ರೀಮ್ - 250 ಗ್ರಾಂ
ಬೇ ಎಲೆಗಳು - 1 ಎಲೆ
ಉಪ್ಪು - ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ
ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಗುಂಪೇ
ಕರಿಮೆಣಸು - 4 ಬಟಾಣಿ
ಫಿನ್ನಿಷ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಫಿಶ್ ಸೂಪ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
1. ಮಾಪಕಗಳು, ಒಳಭಾಗಗಳಿಂದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಟ್ರೌಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಚ್ Clean ಗೊಳಿಸಿ, ಕಿವಿರುಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತಣ್ಣೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. ಸುಮಾರು 4 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
3. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, 3 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪವಿರುವ ದೊಡ್ಡ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಸಮ-ಪದರದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಲೀಟರ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ, ಮೇಲೆ ಈರುಳ್ಳಿ, ಕೊನೆಯ ಪದರ - ಟ್ರೌಟ್ ಹಾಕಿ.
6. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬರ್ನರ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಕುದಿಯುವ ನಂತರ, 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕೆನೆ, ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ, ಮೆಣಸು, ಬೇ ಎಲೆ ಸೇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಬರ್ನರ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
8. ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.
9. ತಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿದ ಕಿವಿಯ ಮೇಲೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಹೇಗೆ ಕ್ಲೀನ್ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್:
1. ಕತ್ತರಿಸುವ ಫಲಕದಲ್ಲಿ ಟ್ರೌಟ್ ಇರಿಸಿ, ಮೀನು ಜಾರಿಬೀಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಬಾಲವನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
2. ಟ್ರೌಟ್ನ ಬಾಲವನ್ನು ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡು, ಚಾಕುವಿನ ಮೊಂಡಾದ ಬದಿಯಿಂದ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಲೋಹದ ಕುಂಚದಿಂದ ಮಾಪಕಗಳನ್ನು ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
3. ಅಡಿಗೆ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಟ್ರೌಟ್ನ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಕೀಳಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಮುಳುಗಿಸಬೇಡಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪಿತ್ತಕೋಶಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಮೀನುಗಳು ಕಹಿಯನ್ನು ಸವಿಯುತ್ತವೆ. ಪಿತ್ತಕೋಶವು ture ಿದ್ರಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
4. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಒಳಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
5. ಕಿಚನ್ ಕತ್ತರಿಗಳಿಂದ ಕಿವಿರುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.
6. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ, ತಲೆಯ ಬದಿಯಿಂದ ಪರ್ವತದ ತುದಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಎಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ಫಿಲೆಟ್ನಿಂದ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. ದೊಡ್ಡ ಮೂಳೆಗಳು ಪರ್ವತದ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗಬೇಕು.
7. ತಂಪಾದ ಹರಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
- ರೇನ್ಬೋ ಟ್ರೌಟ್ ವಾಸಿಸುತ್ತಾನೆ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಜಲಾಶಯಗಳಲ್ಲಿ, ಆದರೆ ಉದ್ದನೆಯ ದೇಹದಲ್ಲಿ ನದಿ ಟ್ರೌಟ್ ಮತ್ತು ಮೀನು ದೇಹದ ಪಾರ್ಶ್ವ ರೇಖೆಯ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಇರುವ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಅಗಲವಾದ ಪಟ್ಟಿಯಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
- ವೆಚ್ಚ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ - 300 ರೂಬಲ್ಸ್ (ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ಜುಲೈ 2019 ಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ).
- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ ಮಳೆಬಿಲ್ಲು ಟ್ರೌಟ್ - 119 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.