ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - 4 ಕಿವಿ ಜೋಳ, ನೀರು.

1. ಬೆಂಕಿಗೆ ಒಂದು ಮಡಕೆ ನೀರು ಹಾಕಿ.

2. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಕಳಂಕಗಳ ಜೋಳವನ್ನು ಸ್ವಚ್ clean ಗೊಳಿಸಿ - ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಮೇಲೆ ಇವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಈಗಾಗಲೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಾ dark ಕಳಂಕಗಳಾಗಿವೆ. ಲಭ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕೊಳೆತ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಪ್ರತಿ ಕಿವಿಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಿರಿ).

4. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಇದರಿಂದ ಕೋಬ್ಸ್ ಶಾಂತ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಲಘುವಾಗಿ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

5. ಜೋಳವನ್ನು 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಅದು ಮೃದುವಾಗಿದ್ದರೆ, ಜೋಳದ ಹಳೆಯ ಕಿವಿಗಳು ಎಳೆಯರಿಗಿಂತ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುವುದಿಲ್ಲ.

6. ಧಾನ್ಯ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳು

ಹಳೆಯ ಜೋಳ ಎಂದರೆ ಅತಿಯಾದ ಅಥವಾ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ತರಿದುಹಾಕುವುದು - ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ, ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 50 ನಿಮಿಷಗಳು. Corn ತುವಿನ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅನನುಭವದಿಂದಾಗಿ ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಓವರ್‌ರೈಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಹ ಹಳೆಯದಾಗಿರಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಹೆಚ್ಚಿಸಬೇಕು.

ಹಳೆಯ ಜೋಳವು ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಚುಚ್ಚುವುದು ಕಷ್ಟ; ನೀವು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಒತ್ತಿದಾಗ, ರಸವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಲ್ಲ. ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಎಲೆಗಳ ಬಣ್ಣ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಎಲೆಗಳು ತೆಳುವಾಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಒಣಗುತ್ತವೆ. ಹಳೆಯ ಜೋಳವನ್ನು ಎಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಖರೀದಿಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಬ್‌ನ ರಸಭರಿತತೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡುವ ಜವಾಬ್ದಾರಿ ಎಲೆಗಳು. ಹಳೆಯ ಜೋಳದ ಕಾರ್ನ್ ರೇಷ್ಮೆ ಒಣ, ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಕಂದು ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿದೆ. ಧಾನ್ಯಗಳ ಬಣ್ಣದ ಪ್ರಕಾರ, ಜೋಳದ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯವು ಚಿಕ್ಕವರಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ - ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ತಿಳಿ ಹಳದಿ ಛಾಯೆಗಳವರೆಗೆ.

ಅತಿಯಾದ ಕಿವಿಗಳು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಒಂದಕ್ಕೊಂದು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅಂತಹ ಜೋಳಕ್ಕೆ ಹಳೆಯ ಜೋಳದಷ್ಟು ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಹಳೆಯ ಕಾಬ್ನ ಸ್ಟಂಪ್ ದಪ್ಪವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಬ್ ಸ್ವತಃ ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ್ದಾಗಿರಬಹುದು. ಹಳೆಯ ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ ಅನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮುರಿಯಲು ದೈಹಿಕ ಶ್ರಮ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.