ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಸಮುದ್ರದಿಂದ ಹಿಡಿದು, 1 ನಿಮಿಷ ಮುಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
1. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಶವದ ಹೊರಗಿನಿಂದ ಮತ್ತು ಒಳಗಿನಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ರೆಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್
ಕ್ಯಾಚ್ ನಂತರ ಮೊದಲ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ತಾಜಾ ಸ್ಕ್ವಿಡ್ ಬೇಯಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಸಮಯ. ಇದು ತುಂಬಾ ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವಾಗಿದ್ದು, ಅದರ ತಾಜಾತನದ ಕಾರಣ, 1 ನಿಮಿಷ ಕುದಿಸಲು ಸಾಕು.