ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು
ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
3 ಲೀಟರ್ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳಿಗೆ
ಚೆರ್ರಿಗಳು - 600 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳು - 350 ಗ್ರಾಂ
ಸಕ್ಕರೆ - 500 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು - 2,1 ಲೀಟರ್
ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ತಯಾರಿಕೆ
1. 600 ಗ್ರಾಂ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ತೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.
2. 350 ಗ್ರಾಂ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಕೊಳೆತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸೀಪಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಿ. ಕೋಲಾಂಡರ್ ಬಳಸಿ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 2,1 ಲೀಟರ್ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕುದಿಯಲು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆ ಕಾಂಪೋಟ್
1. ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ.
2. ತಯಾರಾದ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಕೆಳಗೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
3. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಡಬ್ಬಿಗಳಿಂದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಅಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಅದು ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದಂತೆ - ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಹಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ.
6. ಮುಚ್ಚಳಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ಹಾಕಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಾಗಿ ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಗಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಬೇಕು.
- ನೀವು ಪ್ರತಿದಿನ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ (ಕರಗಿಸಬೇಡಿ), ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.
- ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ ಕಾಂಪೊಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತುಂಬಲು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
- ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿ ಕಾಂಪೋಟ್ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ. ಗಮನ: ಚೆರ್ರಿ ಹೊಂಡಗಳಲ್ಲಿ ಅಮಿಗ್ಡಾಲಿನ್ ಗ್ಲೈಕೋಸೈಡ್ ಇರುತ್ತದೆ - ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ವಿಷಕಾರಿ ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾಂಪೊಟ್ ಅನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೈಡ್ರೋಸಯಾನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಲು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು.