ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

0,5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಗೋಮಾಂಸ 2 ಕೆಜಿಯ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಸಾರು ಬೇಯಿಸಿ.

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ (ಮೂಳೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸ) - ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ

ನೀರು - 2 ಲೀಟರ್

ಕರಿಮೆಣಸು - ಒಂದು ಪಿಂಚ್

ಉಪ್ಪು - 1 ಚಮಚ

ಬೇ ಎಲೆ - 2 ಎಲೆಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ, ತಣ್ಣೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

2. ಗೋಮಾಂಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ತುಂಡನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ.

2. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

3. ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

4. ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಲಾವ್ರುಷ್ಕಾ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.

5. ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಉಗಿ ರೂಪಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ.

6. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿ, ಸಾರು ಕುದಿಸಿದ ಮೊದಲ 10 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಲಾಟ್ ಚಮಚ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

7. ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ನಂತರ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

8. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸಾರು ದುರ್ಬಲವಾದ ಕುದಿಯುವ ಮೂಲಕ 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.

9. ಮಾಂಸದ ಸಾರು ಹೊರಗೆ ಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ.

10. ಸಾರು ಮೋಡ ಅಥವಾ ಕಪ್ಪಾಗಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಪಾರದರ್ಶಕವಾಗಿ ಮಾಡಬಹುದು: ಇದಕ್ಕಾಗಿ, ಹಸಿ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು 30 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ (ಮಗ್) ಗೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಸಾರು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯುವ ಸಾರುಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತರಲು ಒಂದು ಕುದಿ: ಮೊಟ್ಟೆ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಕ್ಷುಬ್ಧತೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಸಾರು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಬೇಕು.

ದುರ್ಬಲರಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೇರ ಮೃದು ಗೋಮಾಂಸ - 800 ಗ್ರಾಂ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ದುರ್ಬಲ ರೋಗಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ.

3. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ 7 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.

4. ಬಾಟಲಿಯನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ಕಾರ್ಕ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ನೀವು ಸುಮಾರು 1 ಕಪ್ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ).

ರೋಗಿಗೆ ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕು: ತಳಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

ಜಂಟಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ - 250 ಗ್ರಾಂ

ಗೋಮಾಂಸ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ - 250 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 1,5 ಲೀಟರ್

ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳು

ಜಂಟಿ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗೋಮಾಂಸ ಕಾರ್ಟಿಲೆಜ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆದು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.

2. 12 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತಿ ಗಂಟೆಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಪ್ರಮಾಣ 1,5 ಲೀಟರ್.

3. ಸಾರು ತಳಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, ಶೈತ್ಯೀಕರಣಗೊಳಿಸಿ.

ರೋಗಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು: ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಕೋರ್ಸ್ 10 ದಿನಗಳು. ದೈನಂದಿನ ಸೇವೆ 200 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ಗಳು. ಸಾರು ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕರುವಿನ - 600 ಗ್ರಾಂ

ಈರುಳ್ಳಿ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಸೆಲರಿ ರೂಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ

ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 2 ತುಂಡುಗಳು

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಕರುವಿನ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

1. ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ತಂಪಾದ ನೀರಿನ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ.

2. ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಫೋಮ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಾರು ತಳಿ.

3. ಸಾರುಗೆ ಕತ್ತರಿಸದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

4. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಸಾರು ಬಿಡಿ.

ರೋಗಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸಬೇಕು: ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹಿಡಿದ ನಂತರ, ಬೆಚ್ಚಗಿರುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು

- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಟೌರಿನ್ ಅಂಶದಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಪಡೆಯುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಆಹಾರಕ್ರಮ. ನೀರನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ನೀವು ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸಬಹುದು - ಮತ್ತು ಸಾರು ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.

- ಅನುಪಾತಗಳು ಸಾರು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ನೀರು - 1 ಭಾಗ ಗೋಮಾಂಸ 3 ಭಾಗಗಳ ನೀರು. ಹೇಗಾದರೂ, ಗುರಿಯು ಹಗುರವಾದ ಆಹಾರ ಸಾರು ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಗೋಮಾಂಸದ 1 ಭಾಗಕ್ಕೆ 4 ಅಥವಾ 5 ಭಾಗಗಳ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

- ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಮೂಳೆಯ ಮೇಲೆ ಗೋಮಾಂಸ - ಮೂಳೆಗಳು ಸಾರುಗೆ ವಿಶೇಷ ಸಾರು ಸೇರಿಸುತ್ತವೆ.

- ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಉಪ್ಪು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಇದ್ದ ತಕ್ಷಣ. ಮಧ್ಯಮ ಲವಣಾಂಶಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ರತಿ 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿಗೆ 2 ಚಮಚ ಹಾಕಿ.

- ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಮಸಾಲೆಗಳು - ಕರಿಮೆಣಸು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಲೀಕ್ಸ್.

- ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ, ಇದು ದೇಹದ ಮತ್ತು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದೆಂದು ನೀವು ಹೆದರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ (ಕುದಿಯುವ 5 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ).

- ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಸಾರುಗೆ ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಕೊಬ್ಬು ರಹಿತ ಮೃದು ಗೋಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ

ನೀರು - 1,5 ಕನ್ನಡಕ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಅನಾರೋಗ್ಯ ಪೀಡಿತರಿಗೆ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸೆರಾಮಿಕ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ.

2. ಮಾಂಸವನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ, 2 ಬಾರಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ.

ರೋಗಿಗೆ ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕು: ತಳಿ, ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು, ಬಿಸಿ.

ಪುನಶ್ಚೈತನ್ಯಕಾರಿ ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಗೋಮಾಂಸ ಕಾಲು - 1 ತುಂಡು

ರಮ್ - 1 ಟೀಚಮಚ

ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ

ಗೋಮಾಂಸ ಸಾರು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

1. ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಬುಲ್ಡಿ z ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಪುಡಿಮಾಡಿ, 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಸುರಿಯಿರಿ, 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

2. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.

3. ಅದೇ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.

4. ಎರಡು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ, ತಳಿ.

5. ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಸ್ಟಾಪರ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಾರ್ಕ್, ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.