ಮೈಟೇಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು?

ಮೈಟೇಕ್ ತಯಾರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಮಡಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಭೂಮಿ, ಮರಳು, ಎಲೆಗಳಿಂದ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

ಮೈಟೆಕ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ಮೈಟೇಕ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು

1. ಮೈಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ವಿಂಗಡಿಸಿ, ಸಣ್ಣ ಗಾತ್ರದ ಯುವ ಬೆಳಕಿನ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಕುದಿಸಿ.

2. ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೆಲದಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಕೆಳಗೆ ಬಿಡಿ, ದೊಡ್ಡದನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.

3. ಮೈಟೇಕ್ ಅನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ನೀರಿನ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಇರಬೇಕು.

4. ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ, ಶಾಖವನ್ನು ಮಧ್ಯಮವಾಗಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ಫೋಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.

5. ಉಪ್ಪು, ಬೇ ಎಲೆಗಳು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು / ಅಥವಾ ರುಚಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ.

6. ಕುದಿಯುವ ನಂತರ 8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೈಟೆಕ್ ಅನ್ನು ಕುದಿಸಿ.

7. ಮೈಟೆಕ್ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ದೇಶಿಸಿದಂತೆ ಬಳಸಿ.

ರುಚಿಯಾದ ಸಂಗತಿಗಳು

- ಮೈಟೇಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಹೆಸರುಗಳಿಂದ ನೃತ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್, ರಾಮ್ ಮಶ್ರೂಮ್ ಮತ್ತು ಕರ್ಲಿ ಗ್ರಿಫಿನ್.

- “ಮೈಟೇಕ್” ಎಂಬ ಕಾವ್ಯಾತ್ಮಕ ಹೆಸರು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ ಹೋಲುತ್ತದೆ ಬೀಸುವ ಚಿಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗಿನ ಅಣಬೆ (ಮೇ - ನೃತ್ಯ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ - ಮಶ್ರೂಮ್), ಮತ್ತು ಪ್ರೋಸಾಯಿಕ್ ಮಶ್ರೂಮ್-ರಾಮ್ - ಕುರಿಗಳ ಉಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ರಚನೆಯ ಹೋಲಿಕೆಯ ಮೇಲೆ.

- ಅಣಬೆಯನ್ನು ನೃತ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರಾಚೀನ ಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡವನು ನಿರ್ಬಂಧಿತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ ನೃತ್ಯ - ಸಂತೋಷದಿಂದ (ಅಣಬೆಗಾಗಿ ಅವರು ಅದರ ತೂಕವನ್ನು ಬೆಳ್ಳಿಯಲ್ಲಿ ನೀಡಿದರು), ಅಥವಾ ಆಚರಣೆಯ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಗಾಗಿ (properties ಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸದಂತೆ).

- ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ ಆಗಸ್ಟ್ ದ್ವಿತೀಯಾರ್ಧದಿಂದ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಅಣಬೆ, ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಅಲ್ಲ, ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಓಕ್ಸ್ನಲ್ಲಿ.

- ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ ಮೈಟೆಕ್ ಅಣಬೆಗಳು - 30 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ / 100 ಗ್ರಾಂ.

- ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ತಿಳಿ-ಬಣ್ಣದ ಎಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕತ್ತಲಾದವುಗಳು ಸಹ ಖಾದ್ಯ, ಆದರೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

- ಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮೈಟಾಕ್ ಅಣಬೆಗಳು ಸರಿಯಾಗಿವೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮರದಿಂದ ಅಥವಾ ನೆಲದಿಂದ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ದೊಡ್ಡ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಕವಕಜಾಲವು ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಮೈಟೆಕ್ ಬೆಳೆಯುತ್ತಲೇ ಇರುತ್ತದೆ.

- ತಾಜಾ ಮೈಟೇಕ್ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಎರಡು ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಒಣಗಿಸಿ - ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಮೊಹರು ಮಾಡಿದ ಗಾಜಿನ ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

- ಪೆರ್ಮ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ 250 ರಲ್ಲಿ ಅತಿದೊಡ್ಡ ಮೈಟೇಕ್ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ (ಕಾಲುಗಳೊಂದಿಗೆ 2017 ಕ್ಯಾಪ್ಗಳ ಮಶ್ರೂಮ್) ಕಂಡುಬಂದಿದೆ - ಇದರ ತೂಕ 2,5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟಿತ್ತು.