ನೀವು ಖರೀದಿಸುವ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಂತಹ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಂದೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಕೆಲವು ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ.
ಮಾಂಸ
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಮಾಂಸವನ್ನು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ - ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕರಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಗರಿಷ್ಠ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 4 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕೋಳಿ ಫಿಲ್ಲೆಟ್‌ಗಳು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡೀ ವರ್ಷ ತಾಜಾ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.
ಸಮುದ್ರಾಹಾರ
ಸಾಲ್ಮನ್ ಸ್ಟೀಕ್ 2 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಕಾಡ್ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮೀನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 5 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 5 ದಿನಗಳ ಒಳಗೆ ಅಥವಾ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ 3 ತಿಂಗಳೊಳಗೆ ಸಿಂಪಿ ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿ.
ಗಿಣ್ಣು
ಮೃದುವಾದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಗಡಸುತನವನ್ನು 2 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಮೇಲಾಗಿ ಮೂಲ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ. ಪಾರ್ಮಸನ್ ಇಡೀ ವರ್ಷ ಫ್ರಿಜ್ ನಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಅಚ್ಚು ಹೊಂದಿರುವ ಚೀಸ್ ಜೀವಂತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಅಂತಹ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು 2 ತಿಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಣ್ಣು
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆಗಳಂತಹ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 2 ರಿಂದ 4 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ, ಒಂದು ವಾರ ಕಲ್ಲಂಗಡಿ ಮತ್ತು ಕಲ್ಲಂಗಡಿಗಳನ್ನು ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಖಾದ್ಯವಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಡಿ. ಘನೀಕೃತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ನಂತರ ತುಂಬಾ ನೀರಿರುವವು, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ತರಕಾರಿಗಳು
ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಅವಧಿಯು ಹಸಿರು ಚಿಗುರುಗಳು, ಜೋಳ, ಅಣಬೆಗಳು-ಅವು ಕೇವಲ 2-3 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ತಾಜಾವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಒಂದು ವಾರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬಹುದು. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ-2-3 ವಾರಗಳು.
ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ
ಸರಿಯಾದ ಶೇಖರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಆರು ತಿಂಗಳಿಂದ 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ. ನೀವು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 4 ತಿಂಗಳು ಶಾಂತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು 2 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಸೋಡಾ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷ ಕತ್ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ತೇವವಿಲ್ಲದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.