ಹೇಗೆ, ಯಾವ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದು

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಹುರಿಯಬಹುದಾದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು ಅಥವಾ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದ ಲೇಪನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಪ್ಯಾನ್ ದಪ್ಪವಾದ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಯಾವ ಲೋಹದಿಂದ ಮಾಡಲಾಗಿದೆಯೆಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದೆ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶ ಆವಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಉಳಿಸಬಾರದು

ಬೆಲೆ ಮಟ್ಟವು ಲೇಪನದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಪ್ರತಿಬಿಂಬಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಮುಂದೆ ಅವು ಸೇವೆ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನವು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿಯಾಗದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಹಾರವು ಅದರ ಮೇಲೆ ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಯಾವುದೇ ಲೇಪನವನ್ನು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಎಂದು ಕರೆಯುವುದು ತಪ್ಪಾಗಿದೆ. ಪ್ರತಿ ತಯಾರಕರು ತನ್ನದೇ ಆದ ಲೇಪನ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಅಲ್ಲ.

ಇದು ನೀರು ಆಧಾರಿತ ಹೈಡ್ರೋಲೋನ್ ಆಗಿರಬಹುದು, ಇದು ಅಮೇರಿಕನ್ ತಯಾರಕರಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಎಣ್ಣೆಯಿಲ್ಲದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಸುವಾಗ, ಅದು ಶ್ರೇಷ್ಠ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ರುಚಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಆದರೆ ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೈಲವನ್ನು ಬಳಸದಿರಲು, ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ತೋಳಿನಲ್ಲಿ, ಮಣ್ಣಿನ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಟ್ಟ ಮಾಡಬಹುದು. ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸೇರಿಸಿ. ಆದರೆ ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹುರಿಯಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಹತ್ತಿ ಪ್ಯಾಡ್ ಅಥವಾ ಕರವಸ್ತ್ರದಿಂದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ತೇವಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಸಾಕು.

ಮುಖ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ: ಸ್ಪಾಂಜ್ ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಬೇಕು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಈ ವಿಧಾನದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ವ್ಯರ್ಥವಾಗುತ್ತವೆ.

ಎಣ್ಣೆ ಇಲ್ಲದೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಕಷ್ಟವಲ್ಲ, ನೀವು ಸೂಕ್ತವಾದ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಈ ರೀತಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಾದರೂ, ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಹೆಚ್ಚು.