ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ 5.0 (ತುಂಡು)
ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 100.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಪ್ರೀಮಿಯಂ 1.0 (ಧಾನ್ಯದ ಗಾಜು)
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 3.0 (ತುಂಡು)
ಉಪ್ಪು 2.0 (ಗ್ರಾಂ)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು ದಪ್ಪ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಚಿನ್ನದ ಕಂದು ಬಣ್ಣ ಬರುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಬಾನ್ ಹಸಿವು!

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ247.7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್14.7%5.9%680 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು5.3 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ7%2.8%1434 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು18.4 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ32.9%13.3%304 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು16.3 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ7.4%3%1344 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು14 ಗ್ರಾಂ~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್1 ಗ್ರಾಂ20 ಗ್ರಾಂ5%2%2000 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು50.1 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ2.2%0.9%4537 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ0.8 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ70 μg900 μg7.8%3.1%1286 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್0.07 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.08 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ5.3%2.1%1875 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ5.6%2.3%1800 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್56.9 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ11.4%4.6%879 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.4 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ8%3.2%1250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.2 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ10%4%1000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್8.9 μg400 μg2.2%0.9%4494 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್0.1 μg3 μg3.3%1.3%3000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್4.2 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ4.7%1.9%2143 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್0.4 μg10 μg4%1.6%2500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ7 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ46.7%18.9%214 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್4.2 μg50 μg8.4%3.4%1190 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ1.6798 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ8.4%3.4%1191 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್0.8 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ238 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ9.5%3.8%1050 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.18.4 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8%0.7%5435 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ0.7 ಮಿಗ್ರಾಂ30 ಮಿಗ್ರಾಂ2.3%0.9%4286 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ12.7 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ3.2%1.3%3150 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ30.3 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ2.3%0.9%4290 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್56.8 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ5.7%2.3%1761 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ71.7 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ9%3.6%1116 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl267.3 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ11.6%4.7%860 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್465.7 μg~
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.45.2 μg~
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ65.5 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ1 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ5.6%2.3%1800 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು5.8 μg150 μg3.9%1.6%2586 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ3.9 μg10 μg39%15.7%256 ಗ್ರಾಂ
ಲಿಥಿಯಂ, ಲಿ26.1 μg~
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.1585 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ7.9%3.2%1262 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು81 μg1000 μg8.1%3.3%1235 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.6.3 μg70 μg9%3.6%1111 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ2.1 μg~
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್0.9 μg~
ರುಬಿಡಿಯಮ್, ಆರ್ಬಿ169.7 μg~
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ1 μg55 μg1.8%0.7%5500 ಗ್ರಾಂ
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು1.8 μg~
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್24.4 μg4000 μg0.6%0.2%16393 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್4.5 μg50 μg9%3.6%1111 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್0.4529 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ3.8%1.5%2650 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು14.8 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)0.8 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 100
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್103.8 ಮಿಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 247,7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಕೋಲೀನ್ - 11,4%, ವಿಟಮಿನ್ ಇ - 46,7%, ಕ್ಲೋರಿನ್ - 11,6%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 39%
  • ಮಿಶ್ರ ಇದು ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿನ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಲಿಪೊಟ್ರೊಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಗೊನಾಡ್‌ಗಳ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೃದಯ ಸ್ನಾಯು, ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಸ್ಥಿರೀಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎರಿಥ್ರೋಸೈಟ್ಗಳ ಹಿಮೋಲಿಸಿಸ್ ಮತ್ತು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಬಹುದು.
  • ಕ್ಲೋರೀನ್ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಕ್ಲೋರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಗೆ ಅಗತ್ಯ.
  • ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
 
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ PER 100 ಗ್ರಾಂ
  • 77 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 899 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 334 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 0 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 247,7 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ