ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳು

ಸಮುದ್ರ ಮೀನು

ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ-ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್. ಈ ಘಟಕಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ವಿಶ್ವ ಸಾಗರದ ಮಾಲಿನ್ಯದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳದೊಂದಿಗೆ ಪಾದರಸವು ಸಮುದ್ರ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಇದರ ಶೇಖರಣೆಯು ನರವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಮತ್ತು ಇತರ ರೋಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾದರಸದ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ. ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು, ಹಾಲುಣಿಸುವ ಮಕ್ಕಳು, ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಮಗುವನ್ನು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಈ ಮೀನನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್

ಸಾಮಾನ್ಯ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ರಿಸ್ಪ್‌ಗಳು ಹೊರಹೊಮ್ಮಿವೆ. ತಯಾರಕರು ತೂಕವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೊಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬೇಗನೆ ತೃಪ್ತಿ ಹೊಂದುತ್ತಾನೆ. ನಿಯಮದಂತೆ, ಅವುಗಳು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಲ್ಲಾ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವೇ? ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಿಳಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದರೆ, ಇಲ್ಲ. ಅವು ಪಿಷ್ಟ, ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು. ಹುರುಳಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುವವರು ಹಲವಾರು ಲೀಟರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ದೇಹವನ್ನು ನಿರ್ಜಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ರೊಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಉಪಯುಕ್ತ - ಧಾನ್ಯಗಳು - ಅತಿಯಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ವಾಯು ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೆನೆ ತೆಗೆದ ಚೀಸ್

ಅಂತಹ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸೊಂಟದ ಗಾತ್ರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೇಹವನ್ನು ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಜಾಹೀರಾತು ಹೇಳುತ್ತದೆ.

ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಉತ್ಪಾದನಾ ಹಂತದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಕೊಬ್ಬು ಕರಗಬಲ್ಲವು. ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ಆದರೆ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಸೂಕ್ತವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ: ಹಾಲು, ಹುದುಗಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಕೆಫೀರ್ - 2,5%, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ಗೆ - 4%.

ಮೊಸರುಗಳು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನಿಜವಾದ ಮೊಸರು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಳ್ಳೆಯದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿ ಮಾಡದಿರಲು ಕೆಲವು "ಬಟ್ಸ್" ಅನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಸಂಶೋಧಕರು ಇನ್ನೂ ಈ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳು ಕರುಳನ್ನು ತಲುಪುತ್ತವೆಯೇ ಎಂದು ವಾದಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಹಾಗೆ ಮಾಡಿದರೆ ಅವು ಬೇರುಬಿಡುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೊಸರು ಬಹಳಷ್ಟು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಮೂರನೆಯದಾಗಿ, ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕೆಲವು ಮೊಸರುಗಳಿಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಈ ಪ್ರಾಚೀನ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸಹ ನಿರಾಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣು

ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ, ಸೇಬು, ಕಿತ್ತಳೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ. ಇದರಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸತ್ಯವಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಹಣ್ಣಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅಗತ್ಯ ಭಾಗವೆಂದರೆ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್, ಹಣ್ಣಿನ ಸಕ್ಕರೆ. ಜನಪ್ರಿಯ ಪುರಾಣಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್‌ಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪರ್ಯಾಯವಲ್ಲ. ಇದು ಇನ್ನಷ್ಟು ಕಪಟವಾಗಿದೆ: ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ದೇಹಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ತಕ್ಷಣವೇ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ಅಧಿಕ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ.

ಹಣ್ಣಿನ ಇನ್ನೊಂದು ಅಪಾಯವೆಂದರೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿದೆ. ಕೃಷಿಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಪಕ್ವತೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಲು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಹಣ್ಣನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಿಪ್ಪೆಯೊಂದಿಗೆ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅತ್ಯಂತ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ. ಇವು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು, ಆವಕಾಡೊಗಳು, ಮಾವಿನಹಣ್ಣುಗಳು, ಕಿವಿ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಆದರೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಥವಾ ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್ಗಳ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹುಸಿ-ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು.

ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರಸಗಳು

ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನಾವು ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಫೈಬರ್ ಬೀಜಗಳು, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಕೋರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳಲ್ಲಿ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಿದಾಗ, ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ರಸಗಳು ಅವನಿಗೆ ಅಲ್ಲ: ಒಂದು ಲೋಟ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗೆ ನಿಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣ್ಣು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಮೇಲೆ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾದ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಇದೆ.

ಮಕರಂದಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಘಟಕದ ಶೇಕಡಾವಾರು ಪುನರ್ರಚಿಸಿದ ರಸಗಳಿಗಿಂತಲೂ ಕಡಿಮೆ, ಅಂದರೆ ಕಡಿಮೆ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಜ್ಯೂಸ್‌ಗಳು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಜೊತೆಗೆ ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು ಮತ್ತು ವರ್ಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.