ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಆಹಾರಗಳು

ನಾನು ಬರೆಯುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಲೇಖನಗಳು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು, ಉತ್ತಮವಾಗಲು, ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನೀವು ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ನನಗೆ ತೋರುತ್ತದೆ ... ಆದರೆ ತಪ್ಪಿಸಲು ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ಬಂದಾಗ, ನಾನು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತೇನೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ. , ಸಕ್ಕರೆ ಅಥವಾ ಎಮಲ್ಸಿಫೈಯರ್ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ) ಅವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಂತಿಮ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ.

ಇಂದು ನಾನು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ನಿಮ್ಮ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ತಪ್ಪಿಸಬೇಕಾದ ಅಥವಾ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸಬೇಕಾದ ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಸಂಕಲಿಸಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಆಧುನಿಕ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಯಾವ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ? ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಪ್ರಯೋಗಾಲಯದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ: ಹೀಗಾಗಿ ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ದುಬಾರಿ "ನೈಸರ್ಗಿಕ" ಪದಾರ್ಥಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಸರಕುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಹೌದು, ಒಂದೆಡೆ, ತಯಾರಕರಿಗೆ ಲಾಭ, ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ಎಲ್ಲಾ "ಉತ್ಪಾದನೆ" ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಓವರ್ಲೋಡ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅತ್ಯಂತ ಕಡಿಮೆ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಮತ್ತು ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ದೃಢಪಡಿಸಿದಂತೆ, ಅವರು ಆಯಾಸ, ಅಧಿಕ ತೂಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿ

ಈ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಖಂಡಿತ, ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಟ್ಟಿ ಅಲ್ಲ. ಆದರೆ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದನ್ನು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕ್ಷೇಮ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಕಡೆಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡುತ್ತೀರಿ.

1. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ

ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಒಳಪದರವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ ಎ (ಬಿಪಿಎ) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯದಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯವರೆಗೆ ಹಲವಾರು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಶ್ರೇಣಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ, ಇದು ವೀರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಇತರ ವಿಷಯಗಳ ಪೈಕಿ, ಇದು ಭಯಾನಕವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಬಿಪಿಎ stru ತುಚಕ್ರದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೌ ty ಾವಸ್ಥೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಅನೇಕ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ).

ಒಬ್ಬರು 25 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ಬಿಪಿಎಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಮಾಣವು ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಯುವಕರ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಸುಳಿವು: ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ಬದಲು ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿ ಅಥವಾ, ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಬಿಪಿಎ ಮುಕ್ತ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಾಜಾ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವೇ ಡಬ್ಬಿ ಮಾಡಿ. ಲೇಬಲ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳದ ಹೊರತು, ಉತ್ಪನ್ನವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸ್ಫೆನಾಲ್ ಎ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

2. ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣಬಣ್ಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿರುವ ಗಾಢ ಬಣ್ಣದ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳ ಸಮುದ್ರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರದರ್ಶನ ಪ್ರಕರಣಗಳನ್ನು ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೋಡಿದ್ದೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲರೂ ಅಲ್ಲ, "ಮಾನವ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹಾನಿಕಾರಕ" ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಉತ್ತರಿಸುವಾಗ, ಥರ್ಮೋನ್ಯೂಕ್ಲಿಯರ್ ಛಾಯೆಗಳ ಮುದ್ದಾದ ಗಮ್ಮಿ ಅಥವಾ ಅಂಟಂಟಾದ ಕರಡಿಗಳನ್ನು ಕರೆ ಮಾಡಿ.

ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಹೈಪರ್ಆಯ್ಕ್ಟಿವಿಟಿ ಮತ್ತು ಆತಂಕದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಕುರಿತು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ನಡೆದಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಈ ವಿಷಯವನ್ನು ದಶಕಗಳಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿದ ರೋಚೆಸ್ಟರ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಕೇಂದ್ರದ ಪರಿಸರ ine ಷಧ ವಿಭಾಗದ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಬ್ರಿಯಾನ್ ವೈಸ್ ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳ ನಿಷೇಧವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಕ್ಷೇತ್ರದ ಇತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಂತೆ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ವರ್ಣಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳು. ಕೆಲವು ಕೃತಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಸಂಭವನೀಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ.

ಸುಳಿವು: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಅರಿಶಿನ ಮತ್ತು ಇತರ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಆಹಾರಗಳಂತಹ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ!

3. ತ್ವರಿತ ಆಹಾರ

ಅನೇಕವೇಳೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಗ್ಗವಾಗಿಸಲು, ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲಾದ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕ ವರದಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತವೆ. ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು, ಬನ್‌ಗಳು, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು, ಫ್ರೆಂಚ್ ಫ್ರೈಗಳು ... ಒಂದು ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಸರಪಳಿಯಲ್ಲಿ 10 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಫ್ರೈಸ್‌ನಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ನನಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು ಆಸಿಡ್, ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರೋಸ್, ಸೋಡಿಯಂ ಆಸಿಡ್ ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೇಟ್, ಉಪ್ಪು, ಕಾರ್ನ್ ಆಯಿಲ್, TBHQ (ತೃತೀಯ ಬ್ಯುಟೈಲ್ ಹೈಡ್ರೋಕ್ವಿನೋನ್) ಮತ್ತು ಡೈಮಿಥೈಲ್ ಪಾಲಿಸಿಲೋಕ್ಸೇನ್. ಮತ್ತು ಇದು ಕೇವಲ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆವು!

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಮಕ್ಕಳು “ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೆಫೆಯಂತೆ” ಫ್ರೈಗಳನ್ನು ಬಯಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಬೇಯಿಸಿ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಜೋಳ - ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆ), ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಕೌಶಲ್ಯವು ನಿಮಗೆ ಅಡುಗೆಗೆ ಬೇಕಾಗಿರುವುದು. ಪ್ರೀತಿಯ ಮಕ್ಕಳು, ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ಗಳಿಗೂ ಇದು ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಬರ್ಗರ್ ಬ್ರೆಡ್ ಮಾಡಿ (ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪರಿಸರ ಮಾನದಂಡಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆರಿಸಿ: ಯಾವುದೇ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳು, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ವರ್ಧಕಗಳು, ಕೀಟನಾಶಕಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯನಾಶಕಗಳನ್ನು ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬೆಳೆಯುವಾಗ ಬಳಸಲಾಗಲಿಲ್ಲ), ಅಥವಾ ಸಿದ್ಧ-ಖರೀದಿಸಿ (ಮತ್ತೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತ ಚಿಹ್ನೆಯೊಂದಿಗೆ). ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಪ್ಯಾಟಿಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ.

4. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ಈ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯಿಂದ "ಸುದ್ದಿ" ಅನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು 2015 ರಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿತ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮತ್ತು ಸಿಗರೆಟ್ಗಳಂತಹ ವಿನಾಶಕಾರಿ "ಹವ್ಯಾಸ" ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸದ ವಿವಿಧ ಸಂಸ್ಕರಣೆಗಾಗಿ ಕೈಗಾರಿಕೋದ್ಯಮಿಗಳು ಬಳಸುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು (ಕ್ಯಾನಿಂಗ್, ಒಣಗಿಸುವುದು ಅಥವಾ ಧೂಮಪಾನವಿರಲಿ) ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್‌ಒ ನಿಂದ "ಕಪ್ಪು ಗುರುತು" ಎಂದು ಗುರುತಿಸಲಾಗಿದೆ. 50 ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್ ಅಥವಾ ಬೇಕನ್ ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ - 18%.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ (ರೈತರಿಂದ ಖರೀದಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಅಕ್ಷರಶಃ ಒಂದು ಗಂಟೆಯ ಹಿಂದೆ ಕತ್ತರಿಸಿ). ನಿಯಮಿತ ಮಾಂಸ (ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು ಇಲ್ಲದೆ) ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿಲ್ಲ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ನೀವು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸರಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಯೂಟ್ಯೂಬ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

5. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳ ಸಲಾಡ್‌ನಂತಹ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಹಾಳಾಗಬಹುದು, ಅವುಗಳೆಂದರೆ:

ಸೀಸರ್ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್

ಉದಾಹರಣೆಯಾಗಿ ಒಂದು ತಯಾರಕರಿಂದ ಈ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಅಂಶಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್, ಚೀಸ್, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಒಣ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಸೋರ್ಬೇಟ್, ಸೋಡಿಯಂ ಬೆಂಜೊಯೇಟ್, ಎಥಿಲೆನೆಡಿಯಾಮಿನೆಟ್ರಾಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (EDTA), ಮಸಾಲೆಗಳು, ಆಂಚೊವಿಗಳು - ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿ, ಅಲ್ಲವೇ?

ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ “ಸಾವಿರ ದ್ವೀಪಗಳು”

ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಮೆಣಸಿನ ಸಾಸ್ (ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ವಿನೆಗರ್, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಸಿಡ್), ಡಿಸ್ಟಿಲ್ಡ್ ವಿನೆಗರ್, ಅಧಿಕ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ (ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್, ವಿನೆಗರ್, ಸಕ್ಕರೆ , ಉಪ್ಪು, ಸಾಸಿವೆ ಬೀಜಗಳು, ಒಣ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್), ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಪ್ರೊಪಲೀನ್ ಗ್ಲೈಕಾಲ್ ಆಲ್ಜಿನೇಟ್, ಎಥಿಲೆನೆಡಿಯಾಮಿನೆಟ್ರಾಅಸಿಟಿಕ್ ಆಸಿಡ್ (EDTA), ಕ್ಸಾಂಥನ್ ಗಮ್, ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್. ಸರಳವಾದ ಬೇಸ್ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆಯೇ?

ಈ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಮಾಡುವವರಿಗೆ ನನ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಇದೆ: ಏಕೆ? ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ತಯಾರಿಸುವುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ತಯಾರಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಮಯದ ಅಂಶದಿಂದ ನೀವು ಭಯಭೀತರಾಗಿದ್ದರೆ, ನನ್ನ ಮೊಬೈಲ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಅನ್ನು ನೋಡಿ. ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಇದು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು 1 ನಿಮಿಷಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

6. ಮಾರ್ಗರೀನ್

ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಡುಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು, ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಳಸಲು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳು ಎಂದು ಕೆಲವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಶ್ರೀಮಂತ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇತರರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವರು ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆರ್ಥಿಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉತ್ತಮ ಬೆಣ್ಣೆಗಿಂತ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ.

ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಬೆಲೆಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಇರುತ್ತದೆ. ಅನೇಕ ಯುರೋಪಿಯನ್ ರಾಷ್ಟ್ರಗಳಲ್ಲಿ, ಎರಡು ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಡುವೆ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಸಮೀಕರಿಸಲು ಕಾನೂನಿನಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

ಸಂಪೂರ್ಣ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣದಲ್ಲಿ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಅಣುಗಳು ಹೈಡ್ರೋಜನ್ ಪರಮಾಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಲು (ದ್ರವ ತರಕಾರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಘನ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲು ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ), ಅವುಗಳನ್ನು 180-200 ° C ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಭಾಗ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ (ರೂಪಾಂತರ) ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದಿಂದ ಸ್ಥಾಪಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಡೇನ್ಸ್ ತಮ್ಮ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಫ್ಯಾಟ್‌ಗಳ “ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ರೆಕಾರ್ಡ್” ನಿಂದ ಅವರು ತುಂಬಾ ಪ್ರಭಾವಿತರಾದರು, 14 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಡೆನ್ಮಾರ್ಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾನೂನು ಜಾರಿಗೆ ಬಂದಿತು, ಅದು ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಒಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನ 2% ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಿತು (ಹೋಲಿಸಿದರೆ, 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ 15 ಗ್ರಾಂ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು).

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ. 100 ಗ್ರಾಂ ಆವಕಾಡೊದಲ್ಲಿ 20 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು ಇದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು (ಹುರಿಯಲು ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿ) ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನಲ್ಲಿರುವಷ್ಟೇ ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ನೀವು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಮೇಲೆ "ಮೃದು ಮಾರ್ಗರೀನ್" ಎಂಬ ಶಾಸನದೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಕೊಬ್ಬುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಸಂಭವನೀಯತೆಯು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ನ ಸಾಮಾನ್ಯ "ಬಾರ್" ಅನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಹೆಚ್ಚು.

7. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳು

ಏನು ಮರೆಮಾಡಬೇಕು, “ಹಲ್ಲೆ ಮಾಡಿದ” ಲೋಫ್ ಬಹುಶಃ dinner ಟದ ಮೇಜಿನ ಅತಿ ಹೆಚ್ಚು ಅತಿಥಿಯಾಗಿದೆ. ಇದರೊಂದಿಗೆ, lunch ಟವು ಪೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ, ಆಹಾರವು "ಸ್ಪಷ್ಟ" ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಬ್ರೆಡ್ ರಾಶಿಯ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿದರೆ, ನೀವು ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ... ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರ ಅಭಿಪ್ರಾಯವಾಗಿದೆ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರವು "ಹೋಳಾದ" ಸರಳ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಈ ಬಗ್ಗೆ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ವಿಭಿನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಉನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಹಿಟ್ಟಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಿಯರು ಮಧುಮೇಹ ಅಥವಾ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ವೈದ್ಯರಿಂದ ನಿರ್ಣಯಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಅತ್ಯುನ್ನತ ದರ್ಜೆಯ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಅಂಟು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಇರುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು, ಏಕದಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ (ಗೋಧಿ, ಬಾರ್ಲಿ, ರೈ, ಓಟ್ಸ್, ರಾಗಿ) ಸೇವನೆಯು ವಾಯು, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು, ಕೀಲು ನೋವು ಇತ್ಯಾದಿಗಳಂತಹ ಅಹಿತಕರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು.

ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶದೊಂದಿಗೆ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಏರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನ ದೊಡ್ಡ ಭಾಗದ ಉತ್ಪಾದನೆ. ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ಪೋಷಿಸಲು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳುಹಿಸದೇ ಇರುವುದು ಇನ್ಸುಲಿನ್‌ನಿಂದಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬಿನ ಡಿಪೋದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿ. ಬೂದು ಮತ್ತು ಕಂದು ಬಣ್ಣದ ಬ್ರೆಡ್‌ಗೂ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ಸೇವಿಸಿದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನದಲ್ಲಿರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ (ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 2000 ಕಿಲೋಕ್ಯಾಲರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 50 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಇರಬೇಕು, ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನಲ್ಲಿ 49 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿವೆ).

8. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್ಗಳು

ಮೊದಲಿಗೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದೇ ವಿಷಯವಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿಯಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದೆರಡು “ಚೌಕಗಳು” ಕಹಿ ಸವಿಯಾದ (ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ 70% ಕೋಕೋದಿಂದ) ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (ಮೇಲಾಗಿ, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸವಿಯಾದ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ). ಆದರೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಾರ್‌ಗಳು (ಇಲ್ಲಿ “ಬಲ” ಪದಾರ್ಥಗಳು ಕಂಡುಬರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ), ನೌಗಾಟ್, ಬೀಜಗಳು, ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹ್ಲಾದಕರ ಬೋನಸ್ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅವು ದೈನಂದಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ).

ದಿನಕ್ಕೆ ಗರಿಷ್ಠ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆ 50 ಗ್ರಾಂ (10 ಟೀ ಚಮಚ) ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ತದನಂತರ, 2015 ರಲ್ಲಿ, ಉಚಿತ ಸಕ್ಕರೆಗಳ ಪಾಲುಗಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ದೈನಂದಿನ ಒಟ್ಟು ಶಕ್ತಿಯ 10% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಬಿಡಲು WHO ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿತು, ಮತ್ತು ನಂತರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು 25 ಗ್ರಾಂ (5 ಟೀಸ್ಪೂನ್) ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದೆ ).

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಇಲ್ಲದ ಜೀವನ ಅಸಾಧ್ಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಅದರ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರುಚಿಯಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಬಹಳಷ್ಟು ತಿನ್ನಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸಿಹಿ ಸ್ವೀಕರಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಮೆದುಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಂಕೇತವನ್ನು ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

9. ಸಿಹಿ ಪಾನೀಯಗಳು

ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಅನೇಕರು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸುವಾಗ ಪಾನೀಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಮನ ಹರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ವ್ಯರ್ಥ! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕಂದು ಸೋಡಾದ ಕೇವಲ 1 ಲೀಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸುಮಾರು 110 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಇದೆ, ಅದೇ ಧಾರಕದಲ್ಲಿ 42 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿತ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸವಿದೆ. ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ ಇವು ಬಹಳ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅಂಕಿ ಅಂಶಗಳಾಗಿವೆ.

ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹಸಿವನ್ನು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ - ಅವು ಅತ್ಯಾಧಿಕ ಭಾವನೆಯನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು “ರುಚಿಯಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ” ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆಯನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೋಡಾವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಾಂಪೋಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪಾನೀಯಗಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು. ತಾಜಾ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ. “ಶುದ್ಧ” ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ಇದು ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

10. ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳು

ದುರ್ಬಲ ಮತ್ತು ಬಲವಾದ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಬಹಳಷ್ಟು ಹೇಳಲಾಗಿದೆ. ಅಪಘಾತಗಳ ಅಪಾಯ, ಮನೆಯ ಗಾಯಗಳು, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಹಾನಿ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ - ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ ಏಕೆ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ ಎಂಬ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಬಹುದು.

ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ಸಹ ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಮಾದಕವಸ್ತು ತಜ್ಞರು ಸುರಕ್ಷಿತ ಡೋಸ್‌ನಂತಹ ಯಾವುದೇ ವಸ್ತು ಇಲ್ಲ ಎಂದು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಿದರೆ, ಅದು 15-20 ಮಿಲಿ ಮೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಇಲ್ಲ. ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, ಕೆಲವೇ ಜನರು ತಮ್ಮನ್ನು ಎರಡು ಚಮಚ ವೈನ್‌ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು…

ಕೌನ್ಸಿಲ್: ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಿ ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ. ಪುರುಷರಿಗೆ ವರ್ಷಕ್ಕೆ 8 ಲೀಟರ್ ಶುದ್ಧ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ (ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ 30% ಕಡಿಮೆ) ರೂ m ಿಯನ್ನು ಮೀರದಂತೆ ನಾರ್ಕಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಬಲವಾಗಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ (100 ಮಿಲಿ ಒಣ ಕೆಂಪು ವೈನ್ ಸುಮಾರು 65 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ), ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಜಂಕ್ ಫುಡ್ ಏಕೆ ತುಂಬಾ ಚಟವಾಗಿದೆ

ಒಪ್ಪುತ್ತೇನೆ, 2 ಗಂಟೆಗೆ ಕೆಲವು ಜನರು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅಥವಾ ಹಸಿರು ಸಲಾಡ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಚಿತ್ರವನ್ನು ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗಿದೆ - ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ, ಸೇಬು ಅಥವಾ ಬಾಳೆಹಣ್ಣು.

ಟೇಸ್ಟಿ ಎಂದರೆ ಹಾನಿಕಾರಕ, ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಉಪಯುಕ್ತ. ಒಬ್ಬರು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಅಂತಹ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತಾರೆ. ಫಾಸ್ಟ್ ಫುಡ್ ಕೆಫೆಯಿಂದ ಫ್ರೈಸ್ ಏಕೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಕ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಚಿಪ್ಸ್ ತುಂಬಾ ಗರಿಗರಿಯಾದವು, ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್ ಅನೈಚ್ arily ಿಕವಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಕಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತದೆ?

ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಉತ್ತರಗಳಿವೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ವಿಕಸನೀಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಗ್ರಾಮ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದಾನೆ, ಅದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಡೋಪಮೈನ್ (ಸಂತೋಷ, ತೃಪ್ತಿ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಗೆ ಜವಾಬ್ದಾರಿ) ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಷ್ಟಕರ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಬದುಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ತಯಾರಕರು ಹಾನಿಕಾರಕ ಆದರೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅದು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬಹುಮುಖವಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಇವುಗಳು ಕೇವಲ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಅಥವಾ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ಗಳ ಪಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸುವಾಸನೆಗಳು (ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು), ಸುವಾಸನೆ ವರ್ಧಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು.

ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು

ಹಾನಿಕಾರಕ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವುದು, ನೀವು ನಿಜವಾದ ರಸಾಯನಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞನಂತೆ ಅನುಭವಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಪಾಯಿಂಟ್ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು, ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋ-ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್, ಲೇಬಲ್ನಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ "ಪೂರೈಕೆದಾರ" ಹುಡುಕಾಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಮೇಲೆ, ಇದು ಎರಡು ಅಥವಾ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬೇಕು ಎಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಹಲವಾರು ಸಾಲುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನಾದರೂ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಕೊಡುವುದನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಪರಸ್ಪರ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಅವುಗಳ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಿ.

• ಇ -102. ಸಾಕಷ್ಟು ಅಗ್ಗದ ಸಿಂಥೆಟಿಕ್ ಡೈ ಟಾರ್ಟ್ರಾಜಿನ್ (ಹಳದಿ-ಚಿನ್ನದ ವರ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ). ಇದನ್ನು ಪಾನೀಯಗಳು, ಮೊಸರುಗಳು, ತ್ವರಿತ ಸೂಪ್, ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇ -121. ಇದು ನೀರಸ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ. ಮೂಲಕ, ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಈ ಆಹಾರ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಇ -173. ಇದು ಪುಡಿ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಆಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಂರಕ್ಷಕವನ್ನು ಬಳಕೆಗೆ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.
• ಇ-200, ಇ-210. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಸೋರ್ಬಿನಿಕ್ ಮತ್ತು ಬೆಂಜೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಮಾಡಬೇಕು.
• ಇ -230, ಇ -231, ಇ -232. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಹೆಸರುಗಳ ಹಿಂದೆ ಫೀನಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೊಳೆಯುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕಾಲ ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಇ - 250. ಸೋಡಿಯಂ ನೈಟ್ರೈಟ್ ಸಂರಕ್ಷಕ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಬಣ್ಣಕಾರಕವೂ ಆಗಿದೆ. ಮಾಂಸ ಇಲಾಖೆಯ ಬಹುತೇಕ ಸಂಪೂರ್ಣ ವಿಂಗಡಣೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್, ಮಾಂಸ. ಈ ಘಟಕಾಂಶವಿಲ್ಲದೆ, ಉತ್ಪನ್ನವು ಪದದ ಅಕ್ಷರಶಃ ಮತ್ತು ಸಾಂಕೇತಿಕ ಅರ್ಥದಲ್ಲಿ "ಬೂದು" ಎಂದು ಕಾಣುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚೆಂದರೆ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕರ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಇ-620-625, ಇ 627, ಇ 631, ಇ 635. ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್ ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ರಾಸಾಯನಿಕ ಅನಲಾಗ್ ಆಗಿದೆ (ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಒಂದು ಶಾಖೆಯಿಂದ ತೆಗೆದ ಹಣ್ಣು ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತವೆ). ಈ ಪದಾರ್ಥವು ಉತ್ಪನ್ನದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಯಾವುದೇ ಉತ್ಪನ್ನ - ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ವರೆಗೆ.
• ಇ -951. ಇದು ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಎಂಬ ಕೃತಕ ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ, ಆಹಾರ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು, ಗಮ್, ಮೊಸರುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
• ಇ -924. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಬ್ರೊಮೇಟ್ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.
• ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು, ಅದರ ರಚನೆ ಮತ್ತು ಆಕಾರವನ್ನು ಬದಲಾಗದೆ ಇರಿಸಲು ಈ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಪಿಜ್ಜಾ, ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನೋಡಿ.