ಕೊಬ್ಬು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು!

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೊಬ್ಬು ಏಕೆ ಬೇಕು?

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅವರು ತೂಕ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಬಲವಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಅವರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಸುಮಾರು 100 ವರ್ಷಗಳು ಮತ್ತು 2 ರಿಂದ 1 ರ ನಡುವೆ 200 ಮತ್ತು 1 ವರ್ಷಗಳ ನಡುವೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವಲ್ಲಿ ಕೊಬ್ಬು ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. "ನಂತರ, ಅವರ ನರ ಮತ್ತು ಸಂವೇದನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿರ್ಮಾಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅವರಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಒಮೆಗಾ 700 ಮತ್ತು 3 ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಒದಗಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಗಳು", ಶಿಶು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ರೆಗಿಸ್ ಹನ್ಕಾರ್ಡ್ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಯಾವ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ?

ಹೌದು, ರಾಪ್ಸೀಡ್ ಮತ್ತು ವಾಲ್ನಟ್ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು 6 ರಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ನಾವು ಕಾಲಕಾಲಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಸೋಯಾವನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಭಯವಿಲ್ಲದೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು 6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು. "ನಾವು ವ್ಯಾಪಕ ಶ್ರೇಣಿಯ ಅಗತ್ಯ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು ವೈವಿಧ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತರಾಗಿದ್ದೇವೆ" ಎಂದು ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಹಂಕಾರ್ಡ್ * ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣಗಳು? ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಊಟಕ್ಕೆ 1 ಟೀಚಮಚ, ಮತ್ತು 2 ವರ್ಷದಿಂದ 2 ಟೀಚಮಚಗಳನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಎಲ್ಲಾ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಮಗು ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾಟಲಿಗಳ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಸುಮಾರು 10 ತಿಂಗಳುಗಳವರೆಗೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. .

ಕೊಬ್ಬಿನ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು, ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ ಅಥವಾ ಎರಡು ಬಾರಿ, ನಾವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ನೀಡುತ್ತೇವೆ: 1 ಬೆಣ್ಣೆಯ ಗುಬ್ಬಿ ಅಥವಾ 1 ಟೀಚಮಚ ಕ್ರೀಮ್ ಫ್ರೈಚೆ. "ಉತ್ತಮ" ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಲು, ನಾವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೀನುಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ಯೋಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವು ಒಮೆಗಾ 3 ಮತ್ತು 6 ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು: 25/30 ತಿಂಗಳುಗಳಿಗೆ 12-18 ಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 50/3 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಗರಿಷ್ಠ 4 ಗ್ರಾಂ. ಮತ್ತು ಅಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ನಾವು ಬದಲಾಗುತ್ತೇವೆ: ಒಮ್ಮೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಮೀನು - ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್, ಸಾಲ್ಮನ್, ಸಾರ್ಡೀನ್ - ಮತ್ತು ಒಮ್ಮೆ ನೇರ ಮೀನು: ಕಾಡ್, ಹಾಲಿಬುಟ್, ಸೋಲ್ ... ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ನಾವು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಸಮಂಜಸವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ . ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಯಾವ ಉತ್ತಮ ಪ್ರತಿವರ್ತನಗಳು?

ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ಅಧ್ಯಯನವು ಅವು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ. ಅವರು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಲ್ಲ! ಅವನು ತಾಳೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಬಹುದೇ? ಪಾಮ್ ಎಣ್ಣೆಯು ಇತರರಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕಾರಣ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ರಾಕ್ಷಸೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. “ಆದರೆ ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ಮಾನವ ಹಾಲಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವಾಗಿದೆ!

ಮತ್ತು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಎಲ್ಲಾ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಂತೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ”ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ರೆಗಿಸ್ ಹ್ಯಾಂಕಾರ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಪಾಮ್ ಮರಗಳ ಕೃಷಿಯು ಕೆಲವು ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಅರಣ್ಯನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದರಿಂದ ಅದರ ಕೆಟ್ಟ ಖ್ಯಾತಿಯು ಪರಿಸರ ಕಾಳಜಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ - 18 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ - ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್. ಜ್ಞಾಪನೆಯಾಗಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಿಸ್ಪ್ಸ್ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ! ತಣ್ಣನೆಯ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಬಹುದಾದ ಬಿಳಿ ಹ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಪೇಟ್‌ಗಳು, ಟೆರಿನ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ 2 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನವರೆಗೆ ಕಾಯುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳು, ಸ್ಪ್ರೆಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹಬ್ಬದ ದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕಾಯ್ದಿರಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಚೀಸ್? ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ. ನಾವು 8-10 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಪಾಶ್ಚರೀಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್ - ಬ್ರೀ, ಮನ್‌ಸ್ಟರ್ ... ಮತ್ತು ಜ್ವರ ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾದ ಲಿಸ್ಟೀರಿಯೊಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲೋಸಿಸ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು 3 ವರ್ಷದಿಂದ ಕಚ್ಚಾ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಚೀಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.

* ಪ್ರೊ. ರೆಗಿಸ್ ಹಂಕಾರ್ಡ್ ಅವರು ಶಿಶು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಫ್ರೆಂಚ್ ಪೀಡಿಯಾಟ್ರಿಕ್ ಸೊಸೈಟಿಯ (SFP) ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಸಮಿತಿಯ ಸದಸ್ಯ