ಈಸ್ಟರ್ ಮೆನು: ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಯುಲಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದಿಂದ 10 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

“ಈಸ್ಟರ್‌ನಿಂದ, ನನಗೆ ವಸಂತವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ ವಸಂತವಲ್ಲ, ಇಲ್ಲ, ಇದು ನಿಜ. ಆ ವಸಂತಕಾಲದಲ್ಲಿ, ಆಕಾಶವು ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದಾಗ, ಕರಗಿದ ಹಿಮದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಭೂಮಿಯ ವಾಸನೆಯು ... ಈಸ್ಟರ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಕರಗಿ, ಶಿಶಿರಸುಪ್ತಿಯಿಂದ ಹೊರಬಂದು ಹೊಸ ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೇವೆ! ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ಈಸ್ಟರ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಪಿಷ್ಟದ ಲಿನಿನ್ ಮತ್ತು ಶುಚಿತ್ವದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ರಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಕಿಟಕಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು, ತಾಜಾ ಪರದೆಗಳನ್ನು ನೇತುಹಾಕಿದ್ದೇವೆ. ಸರಿ, ಮನೆಯ ಕೇಂದ್ರಬಿಂದುದಲ್ಲಿ, ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ, ಹಬ್ಬದ ಭಾನುವಾರದ ಹಬ್ಬದ ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು. ಅವರು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆರಿಂಗ್ ಎರಡನ್ನೂ ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ - ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ್ದಾರೆ, ”ಎಂದು ಯೂಲಿಯಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ತನ್ನ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸ್ನೇಹಿತರೇ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಬ್ಬದ ಈಸ್ಟರ್ ಮೆನುವನ್ನು ಮಾಡಿದ್ದೀರಾ? ನಮ್ಮ ಹೊಸ ಸಂಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೋಡಿ. ವಿಶೇಷವಾದದ್ದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವ ಸಮಯ ಇದು!

ಈಸ್ಟರ್ ಬ್ರೆಡ್

ಪಿಸ್ತಾವನ್ನು ಉಪ್ಪುರಹಿತವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯದಿದ್ದರೆ, ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. Isions ೇದನದ ಮೂಲಕ ಹೊಳೆಯುವ ಭರ್ತಿಗಾಗಿ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಬಾ ಹಬ್ಬದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ!

ಕೆನೆ ಸಾಸಿವೆ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೊಲ

ಮೊಲದಿಂದ ಎಲುಬುಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಬೇಡಿ - ನೀವು ಸಾರುಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಏನನ್ನಾದರೂ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ ರುಚಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮೊಟ್ಟೆ, ಶತಾವರಿ, ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಕ್ಯಾವಿಯರ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ

ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸದಿದ್ದರೆ, ಬಿಸಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಮುಂದುವರಿಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಹೊರಹೊಮ್ಮುವುದಿಲ್ಲ.

ಬಾದಾಮಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್

ಈಸ್ಟರ್ ಕೇಕ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ ಹಿಡಿಯಬೇಕು ಇದರಿಂದ ಹಿಟ್ಟು ಗಾಳಿಯಾಡುತ್ತದೆ, ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಉಸಿರಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಸಿಹಿ ಕೂಡ, ಅದು ತಾಜಾ ಅಲ್ಲ, ನೀರಸ ಅಲ್ಲ, ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅಜ್ಜಿಗೆ ಏಲಕ್ಕಿ ಇಲ್ಲದೆ ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಲಿಲ್ಲ. ಏಲಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಕರವಾಗಿ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ವಾಸನೆಯು ತುಂಬಾ ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ವಸಂತ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುರಿಮರಿ

ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬಿಲ್ಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ತೆಳ್ಳಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇದರಿಂದ ಅದು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಯಾವುದೇ ತರಕಾರಿಗಳು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ರೂಟ್ ಅಥವಾ ಪಾರ್ಸ್ನಿಪ್ ರೂಟ್ ಇಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅವು ಮಶ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಸಾರು ತರಕಾರಿ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಕಡಲೆ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದೋಣಿಗಳು

ಚೆರ್ರಿ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಇತರ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನೀವು ಅದನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾಗಿ ಬಯಸಿದರೆ, ಸಲಾಡ್ಗೆ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಸಿವೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತುಂಡು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದೂವರೆ ರಿಂದ ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ಸಾಸಿವೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಮಾಂಸವು ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಎಲೆಕೋಸು ಪೊರ್ಸಿನಿ ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ

ಇದು ಎಲೆಕೋಸುಗಾಗಿ ಲಿಥುವೇನಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಸವೊಯ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ನೀವು ತಾಜಾ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು, ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಎಲೆಕೋಸು ಬಹುತೇಕ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ನೀವು ಬೇ ಎಲೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ಮೆಣಸು, ಜುನಿಪರ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟರ್

ಈಸ್ಟರ್ಗಾಗಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳೆರಡೂ ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ತೇವವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ನೀರು ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದು ಹೋಗುತ್ತೇನೆ ಇದರಿಂದ ಅದು ಗಾಳಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ, ಮತ್ತು ಮುಂದೆ ಉತ್ತಮ - ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಸ್ಥಿರತೆ ತುಂಬಾ ರೇಷ್ಮೆಯಾಗಿರಬೇಕು.

ಈಸ್ಟರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

Cointreau ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ಮದ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಟಿಂಚರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ನೀವು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ!

ಯೂಲಿಯಾ ಹೆಲ್ತಿ ಫುಡ್ ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ "ಈಸ್ಟರ್ ಮೆನು" ಪುಸ್ತಕದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟರ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ನೀವು ಕಾಣಬಹುದು. ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ!