ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್‌ಗೆ ರುಚಿಯಾದ ಮಸಾಲೆ, ಯಾವ ಮಸಾಲೆಗಳು ಕೋಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತ

ಚಿಕನ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿಯುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೇಯಿಸುವಾಗ, ಹಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವರು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹಾಕುವ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಕೋಳಿಗೆ ಮೂಲ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿಗಾಗಿ ಮೂಲಭೂತ ಮಸಾಲೆಗಳ ಸೆಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಅದು ಇಲ್ಲದೆ ಒಂದು ಭಕ್ಷ್ಯವೂ ಪೂರ್ಣಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ಬೇ ಎಲೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಕರಿಮೆಣಸು, ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದ ತೀಕ್ಷ್ಣತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ;
• ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಇದು ಕೋಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ಹುರಿಯುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಮುಖ್ಯ ಮಸಾಲೆಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಸೇರಿಸುತ್ತಾರೆ:

• ಹಳದಿ ಮಿಶ್ರಿತ ಅರಿಶಿನ - ಇದು ಸಾರುಗೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ;
• ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಕರಿ - ಇದನ್ನು ಕೆನೆ ಸಾಸ್ ರಚಿಸಲು ಸಹ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಕಟುವಾದ ಪುದೀನ ಶುಂಠಿ - ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಲಘು ಸಿಹಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಗೌರ್ಮೆಟ್ ಕೊತ್ತಂಬರಿ - ಬೀಜ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಪುಡಿ ಮಾಡಬಹುದು.

ಒಣಗಿದ ಎಲೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇವುಗಳ ಸಹಿತ:

• ಓರೆಗಾನೊ - ಮಸಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ಅದರ ನಿರಂತರ ಪರಿಮಳದಿಂದಾಗಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಮೀರಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ;
• ಮಾರ್ಜೋರಾಮ್ - ಈ ಮಸಾಲೆ ಮಾಂಸಕ್ಕಾಗಿ ರುಚಿಯಾದ ಮಾಂಸರಸವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ರೋಸ್ಮರಿ - ಚಿಕನ್ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆಟದ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ;
• ಥೈಮ್ - ಕೋಳಿ ಸಾರುಗೆ ಅದರ ಲಘು ಕಹಿ ಒಳ್ಳೆಯದು.