ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ - ಬೆಳಕು, ಕತ್ತಲೆ, ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ನಮಗೆ ಏನು ಖಾತರಿ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಅದು ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಾವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಒಳ್ಳೆಯ ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆಯೇ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ. ನೀವು ಬ್ರೆಡ್ ತಿನ್ನಲು 4 ಕಾರಣಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ
- ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್. ಇದರಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಕ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವಿದ್ದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಹೀಗಾಗಿ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಸ್ಲಿಮ್ ಫಿಗರ್ನ ನಿರ್ವಹಣೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ ಫೈಬರ್ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಫುಲ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ - ಈಗಾಗಲೇ 4 ಮಧ್ಯಮ ಸ್ಲೈಸ್ಗಳು ದೈನಂದಿನ ಫೈಬರ್ ಅವಶ್ಯಕತೆಯ ಅರ್ಧವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅಗಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2-4 ಚೂರುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ಇದು ಭವಿಷ್ಯದ ತಾಯಂದಿರ ದೇಹವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಬ್ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ - ಇದು ದೇಹದ ದಕ್ಷತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
- ಇದು ಮೆಮೊರಿ ಮತ್ತು ಏಕಾಗ್ರತೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ನ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒತ್ತಡದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆ-ಶಮನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಬ್ರೆಡ್ ಹೇಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ತಿಳಿದಿದೆ. ಆದರೆ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಶಾಲವಾದ ಆಯ್ಕೆ ಇದ್ದಾಗ ಯಾವ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಕು? ಅವುಗಳಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮೂರು ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು: ರೈ, ಮಿಶ್ರ (ಗೋಧಿ-ರೈ) ಮತ್ತು ಗೋಧಿ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ತನ್ನದೇ ಆದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ವಿಭಿನ್ನವಾದವುಗಳನ್ನು ತಲುಪಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.ಹೋಲ್ಮೀಲ್ ರೈ ಬ್ರೆಡ್ - ಧಾನ್ಯವನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬೀಜದ ಹೊರ ಪದರವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಈ ಬ್ರೆಡ್ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್ಗಳು, ಲಿಗನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಬೊಜ್ಜು, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ರೋಗಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಇತರ ವಿಧದ ಬ್ರೆಡ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕು.ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್ - ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವವರು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಹೈಪರ್ಆಸಿಡಿಟಿ, ಹುಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಇತರ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.ಮಿಶ್ರ ಬ್ರೆಡ್ - ಇದನ್ನು ಗೋಧಿ ಮತ್ತು ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಗೋಧಿ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಹಿರಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.
ಗರಿಗರಿಯಾದ ಬ್ರೆಡ್ - ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಆಹಾರವಾಗಿದೆಯೇ?ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಇದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಗಿದ್ದಲ್ಲಿ, ಇದು ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಕೆಲವು ದಿನಗಳ ನಂತರ ಅಚ್ಚು ಹೋಗಬಹುದು. ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾದ ಹುಳಿ ಬ್ರೆಡ್ ಎಂದಿಗೂ ಅಚ್ಚು ಆಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಸುಮಾರು ಒಂದು ವಾರದ ನಂತರ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಳೆಯದಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಬ್ರೆಡ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ನಿಜವಾದ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ತಲುಪುವುದು ಉತ್ತಮ.