ನಾವು ಮಾಡುವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ದೋಷಗಳು ಆಹಾರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡುತ್ತವೆ. ಸ್ಥಾಪಿತ ಅಭ್ಯಾಸಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಎಲ್ಲರೂ ತೊಡೆದುಹಾಕಲು ಸಮಯ ಯಾವುದು?

ತಿರುಳು ಇಲ್ಲದೆ ರಸ

ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಮೂಥಿಗಳು ನಮ್ಮ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫೈಬರ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಅಕ್ರೋಮೀಡಿಯಾ ಹಸಿವು.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು

ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು, ಅನೇಕರು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ವಂಚಿತರಾಗುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅದ್ಭುತ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ: ಟೊಮ್ಯಾಟೊದಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್, ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಲುಟೀನ್, ಕ್ಯಾರೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಲೆಟಿಸ್, ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಕೊಬ್ಬಿನ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತಾಜಾ ಮೆನು

ಮೊದಲು, ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ನೈಜ ಆಹಾರದ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಹಾಳುಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಊಟಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸದಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಆದರೆ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು - ಸುವಾಸನೆಗಳು - ಮಗುವಿನ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುತ್ತವೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳಾದ ಸಾಸಿವೆ, ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಮುಲ್ಲಂಗಿ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಮೆಣಸು, ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ತುಳಸಿ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಎಳ್ಳು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು

ವೃತ್ತಿಪರ ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಸಲಹೆ: ಯಾವುದೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ಧಾನ್ಯದಾದ್ಯಂತ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಶಾಂತವಾದ ಸರಿಯಾದ-ಸ್ಟೀಕ್ ಬದಲಿಗೆ ಏಕೈಕವನ್ನು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಠಿಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬಿಸಿ ಆಹಾರ

ಬಿಸಿ ಆಹಾರವನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಲು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ತಿನ್ನಲಾಗದ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ತಣ್ಣನೆಯ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಕೊಳೆತು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ.

ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ

ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ, ಅದರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರೆಸ್ ಮೂಲಕ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ನೀವು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದು ಉಸಿರಾಡಬೇಕು. ಗಾಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡಾಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಇಲ್ಲದೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದರಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ನಿಷ್ಪ್ರಯೋಜಕವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತಮವಾದ ತೊಗಟೆ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಪವಾಡದ ಮತ್ತೊಂದು ಮೂಲವೆಂದರೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳ ಬೀಜಗಳು. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಅಗಿದು ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾದರೆ, ಅದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕಸದ ಬುಟ್ಟಿಗೆ ಎಸೆಯಬೇಡಿ.

ನಾನ್-ಸ್ಟಿಕ್ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ರೌನಿಂಗ್ ಮಾಡಿ

ನಾನ್‌ಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾನ್‌ಗಳ ಅನುಕೂಲಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡುವುದು ಮತ್ತು ಲೇಪನವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನ ಬೇಕು. ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಗ್ರಿಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅಥವಾ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಮಾಡಲು.

ಅಡುಗೆಯ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುವುದು

ಉಪ್ಪು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀರು ಅಥವಾ ರಸದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಬೇಕು. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿದರೆ, ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.